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芋饺的做法是什么?
芋饺的配方为芋头、番薯粉、木薯淀粉、前腿肉、盐、鸡精、生抽、葱、蚝油、姜、香菇、胡椒粉。具体做法如下：芋饺皮材料：芋头500克、番薯粉160克、木薯淀粉200克。
芋饺馅：猪肉250克、冬菇50克 【制作步骤】：一，芋饺皮 1，小芋头洗干净，带皮隔水蒸熟。2，蒸熟的芋头剥去外皮，不够粉和有斑点的挑出不要。
做法：①芋头洗净，连皮置锅内蒸熟，然后取出剥去芋皮，捣成芋泥，加入适量的地瓜粉反复搓揉成面团，揪成小剂子，擀成圆形饺子皮备用。②将猪瘦肉、香菇、冬笋、虾仁、萝卜、葱白洗净剁碎，放入精盐、味精拌匀成馅料。
芋饺的做法
1、小芋头清洗干净，放上蒸锅，大火蒸20分钟，筷子可以插穿就熟了。绞肉馅之前，先绞一些葱姜水，用小碗盛出来备用。把提前泡发的香菇剁碎，装盘备用。前腿肉肥瘦分开，切小块。
2、做芋饺，芋头的选择也是很重要的，一定要选择小芋头，也叫做芋艿，要选择老一点，粉一点的小芋头，这样做出来的芋饺皮才更好吃。
3、先将芋蓉放在案板上，加上澄面擦至滋润，加入猪油、盐、胡椒粉、味精再擦匀成为芋饺皮。
4、【制作步骤】：一，芋饺皮 1，小芋头洗干净，带皮隔水蒸熟。2，蒸熟的芋头剥去外皮，不够粉和有斑点的挑出不要。3，芋头里加进红薯淀粉，趁热揉成面团，红薯淀粉的多少根据面团的软硬程度来决定。
5、芋子饺制作方法：1 芋子洗净，置锅内煮熟。需要注意的是不要用槟榔芋，要用那种土芋仔。因为这个作皮吃起来是柔软的，而槟榔芋吃起来是粉粉的口感不一样，做成皮就不那么Q弹爽口了。
怎么做芋饺
芋头仔水分多，适合做芋饺。把芋头仔洗净蒸熟后去皮，加上红薯面粉做成饺子皮，虽然不太好包，饺子皮只能用手捏，但是做熟后却劲道软滑有咬头。有一种大芋头，虽然没有芋头仔水分多，但是淀粉含量高，非常香甜粉糯。
做芋饺，芋头的选择也是很重要的，一定要选择小芋头，也叫做芋艿，要选择老一点，粉一点的小芋头，这样做出来的芋饺皮才更好吃。
碗底放入葱末、香菜末、生抽、芝麻油、胡椒粉、鸡精味精、醋、盐。味道可以根据个人爱好而定。2，锅里加水烧开，倒适量开水在碗底，做芋饺汤。3，水开下入芋饺，等芋饺变大飘起来，颜色变亮，基本就已经煮熟。
首先将毛芋清洗干净，做芋饺用的是这种小芋子。上锅蒸熟透，轻轻一戳就穿通才好。待到不太热的时候将毛芋的皮剥掉。用大刀拍压成泥，或用勺子压成泥。
广东香芋饺做法
1、芋头肉馅饺子做法用料猪肉300克芋头小半个葱白2段海鲜酱油适量盐适量蚝油适量鸡精适量做法：菜市买的芋头大概是这样的（类似于荔浦芋头，比较大个），我一般挑稍微小点的，用不到1/3个。
2、芋丝饺子的做法 香菇泡软切碎，虾皮虾米洗净沥干水，葱切粒，香芋刨丝。请点击输入图片描述 锅里放油，先下香菇碎炒香，再下虾皮或虾米和葱花同炒。
3、芋饺的做法和配方：主料：芋头一个、木薯淀粉适量。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、洋葱一个、干竹笋适量、猪肉适量、鲜香菇几朵。步骤：干竹笋放入冷水中，浸泡一个晚上。
芋饺的做法和配方
1、芋饺的做法和配方：主料：芋头一个、木薯淀粉适量。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、洋葱一个、干竹笋适量、猪肉适量、鲜香菇几朵。步骤：干竹笋放入冷水中，浸泡一个晚上。
2、做芋饺，芋头的选择也是很重要的，一定要选择小芋头，也叫做芋艿，要选择老一点，粉一点的小芋头，这样做出来的芋饺皮才更好吃。
3、芋皮饺做法一，材料 芋头500克，小麦淀粉（澄粉）150克，白糖50克，猪油50克，豆沙馅，花生油适量 做法 荔浦芋头去皮洗净后，切成小丁 放微波炉里蒸熟 取出用小勺压成泥 将澄粉放进大碗里。
4、做法：①芋头洗净，连皮置锅内蒸熟，然后取出剥去芋皮，捣成芋泥，加入适量的地瓜粉反复搓揉成面团，揪成小剂子，擀成圆形饺子皮备用。②将猪瘦肉、香菇、冬笋、虾仁、萝卜、葱白洗净剁碎，放入精盐、味精拌匀成馅料。
5、用料 芋头 100g 肉糜 50g 木薯粉 50g 干香菇 2个 虾皮 5g 盐 2g 清水 50g 做法步骤 干香菇和虾皮分别用清水浸泡约半个小时。芋头去皮切小块。冷水上锅，大火蒸15分钟。
到此，以上就是小编对于芋饺有什么馅的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
