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酸菜海蛎子的做法
海蛎子酸菜锅：酸菜要提前洗净浸泡，猪肉选择肥一点为佳。下猪油、姜片、葱花炸香。然后倒入猪肉，煎炸出油脂，表面微微发黄。接着倒入洗净捏干水分的酸菜，摊平。再淋上一勺蚝油，注入纯净水，不要超过最高水位线哟。
海蛎子在大连银手里可以做出上百种美食，其中最著名的有这么几种：【炸蛎黄】、【萝卜丝海蛎子包子】、【熘鲜边】（海蛎子炖酸菜）、【蛎羹汤】等。
东北酸菜海鲜锅的做法 酸菜锅 原材料 猪排骨8块，肉50g，海带丝50g，虾丸6个，鲜虾50g，平菇6朵，泡菜一颗，朝天椒一个 作法 将猪排骨过沸水去血沫，丝袜高跟鞋盐稍码一下，天赋加点干淀粉。
准备生蚝。2把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。3把小香葱和蒜蓉剁碎。4准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）5锅置火上加入色拉油。6油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
问题五：酸菜制做方法 北方酸菜的做法东北淹酸菜不叫做淹，叫积酸菜。 选几百斤大棵的白菜，用刀修整去菜根，把菜帮和多余的叶子砍掉。放到太阳下晒一天，紫外线杀菌。然后挑一口大缸，用开水消毒洗净。提前放到指定地点，备用。
对了生蚝就是大连银口中的海蛎子，海蛎子肉在大连有很多花样吃法，每一款都够“鲜溜”住你的舌尖。像什么【萝卜丝海蛎子包子】，【蛎羹汤】，【炒鸡蛋】，【涮火锅】，【酸菜海蛎子粉】，【炸蛎黄】等。
大连都有什么美食?
大连是一个美食之都，有许多具有代表性的美食。以下是几种比较知名的大连美食： 炸鱼烙 炸鱼烙是大连特色小吃之一，主要原料是鱼肉和土豆粉。制作时将土豆粉、切好的鱼肉混合后制成小饼状，再放入锅中炸至金黄色即可。
大连特色美食有：大连铁板鱿鱼、海鲜焖子、咸鱼饼子、蚬子芸豆面、大连烤鱼片。
大连铁板鱿鱼 大连铁板鱿鱼是大连著名的地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连，当地人把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。
大连是一个美食之都，有许多值得一试的美食。以下是一些大连的美食推荐： 海鲜：作为海滨城市，大连以其新鲜的海鲜而闻名。你可以品尝到各种鲜美的海鲜，如螃蟹、虾、贝类等。特别推荐尝试大连特色的烤鱼和海鲜火锅。
大连是中国著名的海滨城市，也是美食之都。以下是一些大连的特色美食：五彩雪花扇贝：这是大连非常有名的海鲜美食，扇贝肉质鲜嫩，加上五彩缤纷的配料，看起来非常漂亮，味道也非常好。
大连必吃的美食有清蒸灯笼鲍鱼、铁板鱿鱼、五彩雪花扇贝、海菜包子、油爆海螺等。清蒸灯笼鲍鱼：鲍鱼是非常受大连人喜爱的海鲜之一，将新鲜鲍鱼做成灯笼状，然后蒸熟，加上酱汁，吃起来鲜美爽口。
除了传统猪肉大葱、韭菜鸡蛋等饺馅,还有哪些美味的创意饺子馅?
1、白菜猪肉馅 白菜猪肉馅的饺子可以说是最传统也是最好吃的饺子馅之一，白菜和猪肉的搭配能够有大量汤汁，白菜能够吸收猪肉的鲜美，一口下去，汤汁鲜美，口感爽滑。
2、三鲜饺子馅 猪肉馅+虾仁切碎、加1个鸡蛋+2勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+少许老抽和五香粉+适量盐+3勺香油+半碗花椒水，然后顺时针搅拌再加入木耳、韭菜、白菜搅拌即可。 1莲藕大肉馅 食材：猪肉、连藕、葱花、鸡蛋。
3、五花肉蘑菇馅是一种味道浓郁的饺子馅料，将五花肉和蘑菇一起剁碎，再加入盐、生抽、白胡椒粉等调味品拌匀即可。这种馅料煮出的饺子，口感香醇，营养丰富。
4、韭菜洗净沥水切碎加入1食用油拌匀备用（这样韭菜不会出水）虾仁切碎加入，鸡蛋炒熟加入，然后加入2勺蝇油，1勺香油，少许十三香、盐拌匀取一张饺子皮放入馅料包起来，全部做好锅里煮开水下饺子煮熟捞出开吃吧。
5、芹菜猪肉馅 芹菜猪肉馅的饺子是一种经典的做法，口感清爽爽口，香而不腻。将芹菜切碎与猪肉、葱、姜等调料拌匀制成馅，简单又方便。水饺店里都可以看到芹菜猪肉这种搭配。
6、芹菜牛肉馅：芹菜、洋葱、牛肉、鸡蛋。分别剁碎加入少许葱姜水、酱油、蚝油、少许盐、白胡椒粉、食用油和香油顺时针搅拌。白菜猪肉大葱馅：白菜、猪肉馅、大葱、鸡蛋。
锦州美食排行榜前十名
1、锦州必吃十大馆子锦州御烧烤、东北大酒店、建设路小吃街、丹东路小吃街、东北菜馆、金狮酒家、红旗渠饭店、老街口餐厅、东北人家餐厅、人民广场小吃街。
2、羊肉串：锦州的羊肉串是必吃的美食之一，选用的是优质的本地羊肉，佐以秘制辣椒面和羊肉特有的香气烤制而成，口感鲜美浓郁。
3、沟帮子熏鸡。沟帮子熏鸡是辽宁锦州的特色美食，始于1889，深受老百姓喜爱，更是逢年过节餐桌上的常备美食。沟帮子水馅包子。沟帮子水馅包子在辽宁锦州可以说是家喻户晓。
4、豆角烀饼，是锦州的特色美食，它以色泽如玉，薄如丝绢，筋道十足而受百姓喜爱它的配菜材料丰富，味道浓郁纯正，体现出了东北人豪爽朴实的性格干豆腐，系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品它。
5、锦州御烧烤 锦州御烧烤的招牌美食是锦州烧烤，手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，具有浓郁的地方风味特色，其锦州烧烤技艺更是入选锦州市级非物质文化遗产项目。
6、干豆腐。锦州红螺县的干豆腐，精薄滴。水好，豆好，干豆腐就好。2，虾爬子。南方称之皮皮虾，但是锦州的要更鲜更肥更美味。3，烧烤。这是锦州饭店最多的食物，也是喜欢吃的人最多的食物。4，熏鸡。
吃酸菜到底好不好?
1、酸菜不能多吃，很容易会致癌酸菜里面的乳酸菌会有一种特别的酸味，这种味道让人欲罢不能，但经过长时间腌制的酸菜，里面含有亚硝酸盐，这种物质是会诱发癌症的，所以，酸菜即便是再好吃也不能多吃。
2、一，经常吃酸菜对身体有什么坏处？1，容易致癌。实际上，酸菜在腌制过程中，对温度，湿度以及时间的控制需要非常精准。
3、有好处呀，酸菜可以帮助消化，而且酸菜还很好吃，在我们东北这是必须要吃的。
4、酸菜里面还含有大量的膳食纤维，维生素C和植物酵素，这些营养物质除了可以促进肠胃消化，也能打开食欲。可见，吃酸菜并不是对身体健康一无是处，也是有一定的养生效果。
5、经常吃酸菜对身体有一定的危害，酸菜中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是世界卫生组织明确的致癌物，长期食用对健康不利。
6、我认为长期吃酸菜对身体健康肯定是有坏处的，因为里面有硝酸盐对人体的健康不会有很好的作用。
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