山苜楂饺子

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1、这个山马扎菜，学名叫银柴胡，别名叫银胡。很多地方的叫法也不相同。有叫山麻楂、山妈妈菜、山马踏、山苜楂、蚂蚱菜等等。

2、银柴胡，俗称山马扎菜，亦药亦蔬，是烟台地区也既胶东半岛一带所产的一种山野菜。是人们喜欢吃的野菜之一，是一味辛凉解表的中药，春夏季节在山坡、地边都是，可以吃鲜品，同时采摘晒干以备冬季用。

3、最后加入炒好的马扎菜拌匀，即可食用。我们都叫山苜楂，最喜欢包山苜楂包子，山苜楂饺子，配上点韭菜，五花肉，香，昨天刚上山摘了一兜子，今天就包饺子吃。

4、山马扎菜又叫做山蚂蚱菜，学名马齿苋，是一种山野菜。可谓药食同源，既有药用价值也可以作为蔬菜来吃。下面介绍几种马齿苋菜的做法及吃法。凉拌马齿苋凉拌马齿苋算是一道比较常见的菜肴，做法简单，营养丰富。

1、辣椒油拌山麻楂做法非常简单，取浸好的山麻楂叶待用，锅内加油烧热，加上几个大料和大蒜瓣呛锅，油微凉一下加上红辣椒调出辣椒油，再将山麻楂下锅，加入咸盐、味极鲜酱油、香油、蚝油调匀即成。

2、第在我们农村山麻楂菜白吃法多种多样，炒着吃、凉拌吃、包着吃。

3、山麻楂带有丰富多彩的维他命，及其蛋白，磷、铁、钙，也有膳食纤维，具备清热去火、利湿等作用。山麻楂，地区称山妈妈菜，山马踏，山妈菜，土特产菜关键食其细嫩叶茎。

4、因为这种野菜喜欢大油大水，做馅的时候最好加一些纯净水，不要把馅做得太干。吃饺子和包子需要有水的感觉。下几次毛毛雨后，麻山楂会丛生出很多嫩茎。

1、在日常生活中，农村地区有许多野生蔬菜，如黑客，苦味或蒲公英是特别好的，营养价值特别高。今天，小编给你一个狂野的蔬菜。它是一种具有非常高的营养价值的野生蔬菜，即山的基金。

2、多年生落叶草本植物，是一种地道的中草药植物。在山东地区，一般公历三月份开始发芽，作为野菜，半岛西部称之为山菜，半岛东部地区称之为山麻楂。

3、山麻楂学名叫山苜楂，俗称山妈菜、山珍菜等，山麻楂是一种野菜，我们这里叫柴胡，我家就种的有，它的根是药材，嫩叶是可以吃的，用来做饺子、包子馅、凉拌、馅饼，炒菜等，都非常的好吃。

4、我没有吃过；它可以用来包包子馅或者是包饺子馅，也可以做凉菜，将菜洗干净切碎之后，放入锅中煮熟，然后加入一些香油，醋，酱油，盐等调味剂，在里面放入一些自己喜欢的其他蔬菜，搅拌均匀之后就可以食用了。

5、在农民眼中，灰灰菜远不及山麻楂菜的影响力，也许是由于灰灰菜经常出现，并且触手可获得，而山麻楂菜不久有些原因吧。

6、农村山里的野菜山麻楂现在多少钱一斤？农民为何不摘野菜卖钱？山麻楂近期调查价格是8元一斤，听着还算不错，但到山里摘野菜卖钱的却没几个人，而且都是上了岁数的老人才愿意去摘野菜卖。

1、山苜楂含有大量的冬青子酸，此类含酸物质具有清热解毒、利尿消肿等功效。此外，山苜楂还含有大量的维生素C、钙、铁质等对人体健康有益的营养物质。

2、山苜楂（山菜）不但味道鲜美，而且营养丰富，除叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外，维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高，对软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿等，都有较好的效用。

3、山苜楂富含多种营养素，尤其是维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进消化等。山苜楂的功效山苜楂的功效在中医中早已有所记载。它具有散寒祛湿、调气补血、降血压、抗氧化等作用。

4、据说山苜楂营养丰富，除叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外，维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高，对软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿等，都有较好的效用。

5、不仅好吃，而且营养丰富。如果说它的营养价值值得一提的话，它富含维生素C和钙、锌、铁等微量元素，更不用说叶绿素、蛋白质、碳水化合物和粗纤维的营养了。经常吃山楂可以软化血管，调节内分泌，帮助消化。

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