包鲅鱼馅的饺子怎么做好吃（鲅鱼包饺子怎么和馅儿）

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步骤一：鲅鱼去掉内脏、肚子里面黑色的膜，放入清水中洗干净，对半切开。步骤二：去掉鱼刺，把鱼肉片下来，剁成鱼肉泥，五花肉也剁成肉馅。步骤三：韭菜摘洗干净，甩干水分切碎，姜去皮洗干净，切成姜末。

如果您想要更加美味的鲅鱼馅饺子，可以在调馅时加入适量的花生油和香油，以增加口感和香味。最后，可以将调好的鲅鱼馅放入冰箱中冷藏一段时间，以便更好地定型。

鱼肉剁成泥，准备好花椒水、鸡蛋清2个、料酒10克、肥肉泥200克。鱼肉加肥肉泥放入碗中。加半勺胡椒粉。加10克料酒、2个鸡蛋清。加入5克盐，分八次加入200克泡好的花椒水。

鲅鱼饺子馅的做法步骤如下：准备鲅鱼一条。把鲅鱼的内脏去掉后，洗净后备用。用刀从鲅鱼的尾部开始片鱼片。一直切到鱼肚子的上面，鱼头去掉不用，把鲅鱼的另外一面，也用同样的方法把鱼肉片下来。

第六步：以前切成小块的韭菜末放进盆里边搅拌均匀，这样大家美味可口的鲅鱼水饺肉馅的那一部分就完成了。提醒：做鲅鱼馅饺子添加韭菜会很有味儿，所做出的饺子更好吃，并且没臭味，就算是不加味精还能让这道美食意犹未尽。

鲅鱼饺子馅好吃的调法如下：主料：鲅鱼肉。辅料：花椒水、鸡蛋清、料酒、肥肉泥、盐、韭菜末。鱼肉剁成泥，准备好花椒水、鸡蛋清2个、料酒10克、肥肉泥200克。鱼肉加肥肉泥放入碗中。加半勺胡椒粉。

和面粉醒着。鲅鱼洗净去皮，去鱼刺。用刀背把鱼肉压扁，仔细看看还有没有鱼刺。剁成鱼泥。猪肉馅（带点肥的）。

把切碎的韭菜，放入搅拌好的鱼馅里。1把所有的食材搅拌均匀即可。1饺子皮放入适量的馅料。1包成自己喜欢的模样就可以了。1依次包好所有的鲅鱼饺子后。

小伙伴们，上文介绍包鲅鱼馅的饺子怎么做好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。