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撇拉菜的做法大全
撇拉（苤蓝）咸菜的快手做法【需要材料】撇拉（苤蓝）菜2个，大蒜3瓣，生姜1小块，酱油、食盐、花椒适量【操作步骤】撇拉（苤蓝）菜去皮。将撇拉（苤蓝）擦成细丝，放入少量食盐拌匀，腌制2小时以上。腌制出水。
准备食材，撇拉，通用名为苤蓝，又叫早白、甘蓝、撇拉、大头菜、芥蓝、茄连、玉蔓青。撇拉、胡萝卜和肉切丝备用。肉丝加少许盐和淀粉腌制几分钟，热锅中加少许西王玉米胚芽油，翻炒均匀。
肉丝加一勺淀粉、一勺糖、一勺料酒、小半勺盐拌匀腌制10分钟。热油爆香花椒后倒入肉丝翻炒变色盛出。原锅倒入劈拉菜丝炒熟撒盐调味。倒入肉丝翻炒均匀。撒葱花出锅即可。
撇拉（苤蓝）菜去皮。将撇拉（苤蓝）擦成细丝，放入少量食盐拌匀，腌制2小时以上。腌制出水。挤去撇拉（苤蓝）丝里的水分，备用。酱油中放几粒花椒大火烧开，然后放凉备用。
食材_苤蓝窍门
1、食材：苤蓝1个，胡萝卜1根，干黑木耳5克，豆腐皮1张，干辣椒，花椒数粒。做法：苤蓝削去外皮，切成丝，胡萝卜、豆腐皮切成细丝，干木耳泡发后洗净切成丝，干辣椒掰成小段。在锅中放入油，等油热之后，下干辣椒和花椒。
2、将苤蓝洗净去皮处理干净。用擦菜器切成条状。炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，这样处理可以让肉入味而且肉不老。
3、苤蓝可以做苤蓝炒肉吃。准备食材：苤蓝300克，猪肉50克，胡萝卜50克，红椒50克，蚝油10毫升，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，淀粉少量，盐1茶匙。
4、食材：苤蓝1个、瘦肉150克、香菜2棵。把苤蓝去皮，改刀切成硬币厚的薄片，然后改刀切成丝。把切成丝的苤蓝放入盆中，然后放入2勺盐，抓拌均匀后，腌制10分钟把苤蓝腌制出水。
撇拉为什么苦
而撇拉的口感较为细腻，没有太多的纤维感，味道较为清淡。
撇拉（苤蓝）菜去皮。将撇拉（苤蓝）擦成细丝，放入少量食盐拌匀，腌制2小时以上。腌制出水。挤去撇拉（苤蓝）丝里的水分，备用。酱油中放几粒花椒大火烧开，然后放凉备用。
将撇拉、花生仁、姜片装进瓶中。生抽加白砂糖、鸡精，煮沸、晾凉。倒进玻璃瓶子中。滴少量纯粮酒。盖上，腌一星期就可以。
撇了，学名应该是苤蓝，又名茄莲、球茎甘蓝等，是甘蓝的一个变种，以发达的肉质球茎为产品。为十字花科二年生草本植物。苤蓝营养丰富，可鲜食、熟食或腌制。
小伙伴们，上文介绍撇拉菜可以包饺子吗的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
