四川芹菜饺子馅的做法大全-四川芹菜饺子馅的做法

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一般芹菜是不需要焯水的，但如果是比较大和老一些的芹菜就需要焯一下水。

芹菜馅不需要焯水，因为焯水后会流失香味和口感，但是需要去水（杀水）。方法是在剁馅时或者用料理机打碎时加入少许食盐，剁碎或者打碎后将其放入干净的包袱（纱布）中，用力挤压出多余的水分即可。

芹菜用来包饺子一般不需要焯水。可以在芹菜上撒少量的食用盐，然后沥干水分即可。要选购嫩一点的芹菜，老的芹菜不适合做饺子馅。

芹菜做馅不需要焯水，不仅芹菜做馅不需要焯水，其他蔬菜类做馅也不能焯水，因为一旦焯水就会流失香味。芹菜做馅要注意一点，它不需要焯水，但是你得把它的水分去掉。

1、牛肉芹菜馅饺子调馅做法如下：所需食材：牛肉1块、小芹菜1小把、姜1块、大葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2颗、香叶2片、花椒1小把、盐和鸡精适量、面粉适量。

2、牛肉搭配芹菜包饺子就很好吃。这道饺子有芹菜的清香味，也不腻。我们家经常做这道饺子，也是东北很常见的一道馅料调法。

3、牛肉剁成肉馅，葱姜切末，一起放入盆中加酱油，美极鲜，五香粉，胡椒粉，花生油顺着一个方向搅，芹菜洗净剁碎，放入肉馅中搅拌均匀即可。

4、牛肉馅的搅打非常重要，在调味和打水时，一定要朝着同一个方向搅拌。2，调好的牛肉馅里可以根据自己需要加入芹菜，喜欢素一点就加多点芹菜，喜欢牛肉多就少加点芹菜。如果芹菜加的多要适量再加点盐。

5、芹菜牛肉饺子馅的做法如下：主料：牛肉、芹菜辅料：葱末、姜粉、鸡粉、一品鲜酱油、蚝油、芝麻香油牛肉用绞肉机绞成肉末，用刀切成肉糜也行。

6、准备一把芹菜，摘掉叶子，清洗干净，放一边控一下水分。准备一块牛肉，先用刀切成条，再剁成肉馅。牛肉里放入盐、五香粉、酱油、葱姜末、豆油，往一个方向搅拌均匀。

所需食材：肉、芹菜、香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐。

猪肉芹菜馅水饺原料：猪肉馅、面粉、芹菜、葱、姜、十三香、香油、豆油、料酒、老抽、生抽、鲜味酱油。做法步骤：第1步、先温水和面，和好待用。我是用面包机和的，手工和面用保鲜膜醒着备用。另外肉馅现放一勺豆油喂上。

芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。最后加入芹菜末搅拌均匀即可。

怀孕初期是可以吃猪肉芹菜馅的水饺的，没有对胎儿有影响的情况。孕期多注意休息，放松心情，保证充足的睡眠，加强营养，少食多餐，做好产前检查。

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