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龙岩饺子陷的做法步骤图,龙岩饺子陷怎么做

新鲜荠菜洗净切碎，或冷冻的焯水荠菜化冻后切碎。肉馅加入葱段姜末，适量老抽、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀。接着放入荠菜，拌匀后点适量香油。面粉加适量清水，揉成光滑的面团，醒10分钟。

韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁（韭菜选传统细叶的，宽叶韭菜味道差些）一定要甩干韭菜水份，此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀（油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出），此时加入点姜末。

龙岩饺子图片 龙岩饺子 第1张

猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。注意事项：猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。

请教配方。 韭菜虾仁饺子馅 材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。

于头饺子的做法

1、小芋头清洗干净，放上蒸锅，大火蒸20分钟，筷子可以插穿就熟了。绞肉馅之前，先绞一些葱姜水，用小碗盛出来备用。把提前泡发的香菇剁碎，装盘备用。前腿肉肥瘦分开，切小块。

2、把小芋头洗干净，放在蒸锅里蒸熟，蒸熟后趁热把芋头皮去掉，放在盆子里捣成泥，再加入木薯淀粉，木薯淀粉的量要根据面团软硬来决定，太干的话也可以加入一点水。

龙岩饺子图片 龙岩饺子 第2张

3、锅里加水，放上抹过油的蒸蓖，均匀地摆上包好的饺子。2，大火烧水，水开后蒸10分钟左右关火，2分钟后打开锅盖。3，把饺子从蒸蓖上拿出来装盘，吃的时候蘸上调料。

4、芋头饺子的做法：用料：带皮小芋头200克、面粉300克、韭菜1把、鸡蛋2个、粉条1把、香油1勺、生抽2勺、蚝油1勺。步骤：四个毛芋头洗干净外皮，放入蒸锅蒸熟。粉条提前用冷水泡20分钟，鸡蛋打撒，韭菜切细备用。

福建抄手和饺子你更喜欢哪个,为什么?

1、首先，抄手的鲜香口感让人难以忘怀。抄手以猪肉、虾仁、木耳等为馅料，再配以醇厚的鲜汤和麻油，煮熟后散发着诱人的香气。同时，抄手的面皮薄而紧实，使得口感更为丰富。其独特的口感让人一口接一口，欲罢不能。

2、本人的角度的话更倾向于饺子啊，因为我是北方人，所以说饺子的话，是一个必备的一个主食，一个生活中必不可少的一个主食啊！因为饺子都在北方的话也是一种传统，每逢的佳节过年呐啊，这些重要节日的话都会吃饺子。

龙岩饺子图片 龙岩饺子 第3张

3、我更爱吃馄饨。不过，馄饨和水饺是需要不同心情和品味吃的，加上个人口味不同。我更喜欢吃馄饨，不等于我不喜欢吃水饺。

4、看个人喜好吧，我个人是比较喜欢馄炖，因为吃馄炖可以汤汤水水的一起吃，还可以配些蔬菜，制作起来也比较方便，饺子制作要麻烦些。

5、饺子和馄饨的口感差别还是比较大的，因为本身的做法包括馅都不太一样。至于哪个更好吃，还要看个人更喜欢哪个口感。

6、而抄手是由方形面皮包的，跟馄饨一样。吃法不同 水饺煮好以后通常是搭配蘸料食用，可以单独食用。

为什么有闽南好味道的厦门人,都爱去福建龙岩吃?

1、味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。 闽南春卷又叫春饼，厦门人叫薄饼。吃法尤为简便，即用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。

2、这与福建的地理环境有关，它享受着独特的自然馈赠，也养成了 追求本味、逐鲜而食 的舌尖习惯。福建人的餐桌，从年头鲜到年尾；因为追求“鲜”，闽菜极度 重视食材 ，反倒没什么太复杂的技法，影响力较弱，这决定了闽菜的 地域独立性 。

3、败酱草又称山苦荬、苦菜，有清热解毒，消痈排脓，祛瘀止痛的功效，福建多地都喜欢吃这个降火，而在屏南，败酱草和小肠成了夏季里绝佳的搭档。

4、为当地早点佳品。其一直流传到海南、台湾等地。凡在福建生长或长期客居福建的人无不爱吃。

5、但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。

6、我觉得有些人对闽西八大干有误解。首先闽西不是单指龙岩。闽西只是个统称，就跟闽南不只是厦门，还包括泉州漳州。闽西八大干的老鼠干，是宁化的，宁化老鼠干。

龙岩的什么东西最好吃

龙岩的特色小吃有兜汤哩、仙人冻、馆前米粉、米酒涮牛肉、永定牛肉丸、苦抓汤、龙岩饺子、南阳糍粑。

龙岩咸酥花生 龙岩咸酥花生是一种非常有名的特产，也称盐酥花生，更具独特风格。

涮九门头是福建龙岩的一道传统名肴，这道菜主要是用牛身上九个部位的肉做出来的，分别是牛肝、牛腰、牛里脊肉、牛百叶、牛心、牛舌黄、牛泥肚、蜂窝肚、厚肚裙等，再搭配上客家米酒进行烹调。

龙岩饺子陷的做法步骤图,龙岩饺子陷怎么做好吃

韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁（韭菜选传统细叶的，宽叶韭菜味道差些）一定要甩干韭菜水份，此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀（油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出），此时加入点姜末。

葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线。肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀。韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可，喜欢整只的也可以。拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可。

葱姜末不能少：尤其是肉馅饺子，葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现。所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀哦。

问题一：怎么做饺子馅好吃 怎样调制出鲜美的饺子馅 首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。 其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。

做法步骤：第一步：准备两斤的猪肉把它切成块，再把猪肉剁成肉泥。第二步：准备一根大葱和一块生姜，将它们切碎。第三步：将葱沫和姜末和肉馅放在一起，继续把它剁碎，将葱姜末和肉充分的融合在一起，放入盆中。

猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。注意事项：猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。

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