包笋饺子馅做法大全-包笋饺子

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笋馅饺子的做法一：香菇洗净，用开水泡开（20分钟左右），剪去根部，切丁。虾米少量备用竹笋切片，洗净，焯水，去掉苦味。焯水后，捞起，切成丁。

备好食材：肉馅和冬笋。冬笋去壳洗净后焯煮10分钟左右捞出。切细丝。先在肉末里倒入适量水搅打均匀。随后加入笋丝、姜末、2克盐、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、玉米油、玉米淀粉、鸡精。

将胡萝卜和笋擦丝。猪肉绞碎，加入盐、酱油、十三香和调和油，搅拌均匀，加入胡萝卜丝和笋丝，混合均匀。面粉加水揉成面团，用压面机压成较薄的面片，折叠。用圆形模具将面片压出水饺皮。包入馅料。

醒20分钟。笋切片，放入锅中焯水，捞出沥干水分，切末放入肉馅中。放入香葱末，调入盐、生抽、香油、蚝油拌匀。面团下剂，擀皮。包入馅料，捏成水饺。锅中加清水，水开后下入饺子，煮熟即可。

发好的笋干挤干后剁成碎末。鲜香菇洗净后剁成碎丁。剁好的笋干和鲜香菇放在小盆里，放入猪肉馅和所有辅料，用筷子顺时针搅打至起胶上劲，冷藏待用。

竹笋水饺的做法：材料面粉350克、春笋300克、猪肉馅200克、食盐4克、生抽10克、蚝油10克、香油15克、水适量、细香葱3根做法准备好所需材料，面粉加温水和成面团，醒20分钟。

春笋饺子馅的做法如下.春笋剥皮切条，小葱洗干净，多一点小葱味道会比较香，猪肉我买的现成的肉糜。肉选肥瘦相间的会更香，肥一点也没关系。春笋下锅，加入少量盐，去涩味，焯水捞出，剁碎，或者料理机搅碎。

①笋开袋用清水冲洗两三遍。西葫芦洗净去皮。胡萝卜洗净去皮。鸡蛋搅拌均匀，炒成碎蛋块。②把西葫芦和胡萝卜用擦丝器擦成细丝，再剁成馅，用盐腌制五分钟，把多余的水分挤掉。

1、将虾仁用开水泡上，木耳择洗干净；再将猪肉、虾仁、木耳分别剁碎成末；鸡蛋磕入盆内，加少许油炒散待用。

2、加入韭菜，竹笋。1加入适量的香油搅拌均匀成为三鲜肉馅。1面团揉均匀搓条。1在切成等分小剂子。1面团擀成饺子皮。1饺子皮包入三鲜肉馅。1然后捏成饺子生坯。1依次全部包好。

3、竹笋三鲜包子馅可以这样做：原料：面粉、猪精肉、虾仁、春笋、葱、姜、黄酒、淀粉、食用油、酵母粉、盐、生抽、鸡精。面粉加酵母粉和成面团发酵待用。

主料=猪肉500克、饺子皮500克、鲜竹笋500克、香葱200克、辅料油10克、盐2克、蚝油5克、生姜粉5克。刚买回来的鲜竹笋。剥去皮、切段。开水焯3分钟左右，捞出过冷河，然后切丁。

竹笋可以搭配五花肉、香菇、虾米等食材，调入盐、生抽等调味料，搅拌均匀，就可以做出美味的饺子馅了。和面时，面和水的比例是5：2，即用500克面粉，可以用230ml清水，另外加1个鸡蛋，5克食盐，饺子皮更劲道。

将鲜笋洗净，切成O．4厘米见方的条，将长条切成薄片，放入碗中，加入虾子、精盐、酱油和香油，拌匀腌渍入味，倒入生肉馅里搅拌均匀，即成馅科。

搅打好的肉馅依次加进葱姜末、香菇碎、春笋丁，然后加入花生油、香油、鸡精搅匀。

右手打馅，再用双手把面皮合拢，捏成饺子，用开水煮熟即成。特点：味皮柔馅香，鲜而不腻。

笋肉饺子做法将鲜笋洗净，切成O．4厘米见方的条，将长条切成薄片，放入碗中，加入虾子、精盐、酱油和香油，拌匀腌渍入味，倒入生肉馅里搅拌均匀，即成馅科。

小伙伴们，上文介绍包笋饺子的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。