本篇目录：
- 1、正宗的东北酸菜馅大饺子怎么做
- 2、如何做酸菜饺子馅
- 3、酸菜饺子怎么做好吃呢?
- 4、猪肉酸菜水饺怎么做?
- 5、酸菜馅猪肉饺子怎么调馅好吃
正宗的东北酸菜馅大饺子怎么做
准备材料：酸菜一袋，猪肉馅。酸菜取出多洗几遍，切成丝再剁碎，挤干水分。生姜也剁成细末。猪肉馅放入盆中，加入料酒、盐、五香粉、胡椒粉、姜末、蚝油、玉米油拌均匀。
先把面粉加入一个鸡蛋和适量水，揉成一个偏软一点的面团，盖上保鲜膜醒着。在肉馅里加入适量的盐，味精，酱油，少许料酒，食用油调匀。加入葱姜调匀。最后放入剁碎的酸菜。
酸菜的处理 酸菜是酸菜馅饺子的主要原料，因此处理酸菜是制作酸菜馅饺子的第一步。首先，将酸菜洗净，用开水焯烫，再用清水冲洗干净，去除酸味。然后，将酸菜剁碎，加入适量的盐和糖，搅拌均匀，静置半小时，使其入味。
准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。
如何做酸菜饺子馅
首先把所有的食材准备好，做酸菜猪肉饺子馅的酸菜一般都是用大白菜做的酸菜，这种酸菜吃起来的口感更好。
揉好面团。把面粉加水，和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒20分钟以上。把酸菜冲洗，挤掉水分，切小片。大葱洗净切段，姜去皮切片。猪后腿切小片。
酸菜饺子馅的调制方法如下：材料准备：面粉、酸菜、花椒、猪肉、姜末、生抽、老抽、白糖、鸡精、白胡椒粉、五香粉。
步骤step 1 准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。
东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）的做法 步骤step 1 准备好食材。梅花猪肉馅、酸菜、木耳、大葱、姜。步骤step 2 将酸菜洗干净待用。步骤step 3 将酸菜切碎、木耳切碎、葱姜切成末，放入到盆中。
放入切好的葱，姜搅拌均匀。最后放入食用油搅拌均匀，最后放入食用油是为了锁住肉馅里的水分。酸菜掰成单叶洗净，切成丝。改刀切碎，挤出水分，放入肉馅中，搅拌均匀，酸菜饺子馅就做好了。
酸菜饺子怎么做好吃呢?
首先把准备好的酸菜洗净切碎，泡水中10分钟挤干水分。把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花、姜末放一起，用筷子搅拌均匀。肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟。拿准备好的饺子皮包好饺子。
东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）的做法 步骤step 1 准备好食材。梅花猪肉馅、酸菜、木耳、大葱、姜。步骤step 2 将酸菜洗干净待用。步骤step 3 将酸菜切碎、木耳切碎、葱姜切成末，放入到盆中。
步骤step 1 准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。
猪肉酸菜水饺怎么做?
首先把所有的食材准备好，做酸菜猪肉饺子馅的酸菜一般都是用大白菜做的酸菜，这种酸菜吃起来的口感更好。
步骤step 11 锅中烧开水，下入饺子，一个方向翻转饺子，让饺子不要粘底。步骤step 12 饺子煮5分钟，即可捞出。
五花肉洗净剁碎成肉末，加入洋葱碎、姜末、油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、黑胡椒粉顺时针搅拌上劲，边搅拌边加入适量温水。取酸菜，用刀片成薄片。切成细丝用水浸泡片刻。攥干水分切成酸菜末备用。
准备猪肉馅：在一个碗中，将猪肉绞肉、酸菜末、姜蒜末、香葱末、酱油、香油、盐和胡椒粉混合在一起。搅拌均匀，确保所有的调味料充分融合。包饺子：取一张饺子皮，将适量的猪肉酸菜馅放在饺子皮中间。
猪肉切成小丁，要细切粗剁 放除花生油以外的调味料充分搅拌均匀，放一旁腌制1小时。
酸菜馅猪肉饺子怎么调馅好吃
1、首先把所有的食材准备好，做酸菜猪肉饺子馅的酸菜一般都是用大白菜做的酸菜，这种酸菜吃起来的口感更好。
2、将猪肉切成薄片，再将猪肉改成条。再将猪肉切成小块剁成肉泥。将酸菜洗干净并切成小块。将肉馅中加入少许生粉并顺一个方向搅拌。肉馅中加入盐，味精，鸡精，蚝油，味极鲜调味。
3、用凉水慢慢的把面粉合成棉絮状，再慢慢加水合成面团，面要和的稍微硬一些，盖上保鲜膜醒着。500克酸菜用水泡过后剁碎，挤出水分。200克五花肉剁碎。葱、姜剁碎备用。饺子好吃全在这一步了，先把肉馅调好。
4、先把酸菜切成丝儿，用水泡上，然后用水冲洗几遍，目的是去除蔬菜上的发酵物质，这样也能够让酸菜的口感更好。
5、五花肉洗净剁碎成肉末，加入洋葱碎、姜末、油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、黑胡椒粉顺时针搅拌上劲，边搅拌边加入适量温水。取酸菜，用刀片成薄片。切成细丝用水浸泡片刻。攥干水分切成酸菜末备用。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关猪肉东北酸菜饺子的做法的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
