目鱼饺子「木鱼饺的包法」

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准备食材。墨鱼剖开，找到墨囊。挤出里面的黑色汁，加入一点盐，一点温水稀释。加入面粉揉成光滑的面团略醒发半个小时左右。小墨鱼只留头部，去掉内部所有脏器，洗净，撕去表皮黑膜，切成小粒。

将面粉和墨鱼汁先混合再加入适量的水和成面团。墨汁的多少决定面团颜色的深浅。和好面后盖保鲜膜饧一会。把5g花椒放在小碗里用温水泡开。

鲜猪肉洗净剁成肉馅；墨鱼处理干净，用清水冲洗，再切成小粒。墨鱼中加入准备好的调味料（盐、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一个方向拌匀。直到墨鱼上劲后和肉馅混合调匀，做成饺子馅。

墨鱼水饺怎么调馅将墨鱼平放到案板上片成两半把鱼肉片出来用勺子将鱼肉挂下来注意不要鱼皮，用搅肉机把鱼肉搅碎，边搅边往肉加水少量多次最后那么多水几乎都加到馅里了，成了鱼泥。

墨鱼茼蒿馅原料墨鱼肉500克，茼蒿梗100克。调料芝麻油10克，白胡椒粉1克，姜末25克，葱花、色拉油各50克，盐7克，味精5克。制作墨鱼肉洗净，放入绞肉机内绞成泥；茼蒿梗洗净，切成粒。

主料：面粉，新鲜墨鱼，猪肉辅料：小葱，盐，糖，油步骤：新鲜墨鱼去内脏，小心取出整个墨囊留用。墨鱼剁碎，加等量猪肉做馅，加适量葱、盐、糖、油调味。墨囊剪破，墨汁加水和面，擀成饺子皮。

1、而在济南，相信大家对张生记都不会陌生。张生记的饺子分为鲜肉、虾仁、牛肉、羊肉、蔬菜、墨鱼、猪肉七种口味，其中鲜肉和虾仁是主打品种。在煮饺子方面，张生记会加入砖茶水，不仅口感更佳，同时具有抗氧化功能，可预防癌症。

2、顺天旺大连海鲜饺子馆这里有最经典的鲅鱼水饺，还有海螺、虾拔子、墨鱼、黄花鱼水饺等。墨鱼水饺，一份40元，十个。

3、听朋友推荐，每次来青岛都会去双合园。双合园的鲅鱼饺子，墨鱼饺子还有海鲜全家福都挺不错。鲅鱼饺子和墨鱼饺子味道都挺鲜，尤其是海鲜全家福里的海胆饺子，源自深海里珍贵的海胆，味道特别鲜甜。

4、船歌鱼水饺特点：这家店在全国多个城市有连锁店，主推鱼水饺；推荐菜品：鲅鱼水饺、黄鱼水饺、墨鱼水饺；价格：鲅鱼49/盘，黄鱼54元/盘，墨鱼59元/盘。饺子有两种规格，24大盘和18小盘。

5、墨鱼饺是双合园的招牌饺子，他家的鲅鱼饺子也不错，这两种饺子被青岛和山东旅游局作为地方特色推荐过。要想多尝几种口味，可以吃海鲜全家福，有鲅鱼，墨鱼，海胆，还有黄花鱼，一次可以品尝好几种海鲜饺子。

1、做法一材料：墨鱼、花椒水、盐、白胡椒、肥肉馅、韭菜。墨鱼洗净去内脏，去黑膜。墨鱼剁碎加肥肉馅，加入韭菜、盐、花椒水、白胡椒、鱼露搅上劲即可。做法二材料：墨鱼、白菜、五花肉、香油、盐、葱姜末、味精。

2、墨鱼肉洗净，放入绞肉机内绞成泥；茼蒿梗洗净，切成粒。墨鱼肉中先加入清水50克搅打均匀，然后放入盐、姜末、葱花、味精、白胡椒粉搅拌均匀，再放入色拉油和芝麻油搅拌均匀，最后撒入茼蒿梗拌匀即可。

3、步骤：新鲜墨鱼去内脏，小心取出整个墨囊留用。墨鱼剁碎，加等量猪肉做馅，加适量葱、盐、糖、油调味。墨囊剪破，墨汁加水和面，擀成饺子皮。包好饺子，煮熟即可。

4、鲜猪肉洗净剁成肉馅；墨鱼处理干净，用清水冲洗，再切成小粒。墨鱼中加入准备好的调味料（盐、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一个方向拌匀。直到墨鱼上劲后和肉馅混合调匀，做成饺子馅。

5、所需材料：墨鱼肉末，木耳末，饺子皮调料：盐，白胡椒粉，葱姜末，橄榄油，鸡蛋清步骤：先将墨鱼肉末加入适量的盐、白胡椒粉、葱姜末，搅拌均匀后备用。将木耳泡发后切成末备用。

6、把清理好的墨鱼切成丁再加入葱花姜末一起稍微剁碎一点放盆里，五花肉洗净加生抽剁碎放在盆里和墨鱼一起搅匀直到上劲。再加入切好的韭菜一起拌匀，最后加入盐和花生油拌匀饺子馅就好了。

以上内容就是解答有关目鱼饺子的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。