酸菜肉馅饺子怎么调馅好吃酸菜肉馅儿饺子的做法

本篇目录：

1、东北酸菜馅饺子的做法步骤step 1 准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。

2、酸菜饺子的做法如下：工具/原料：酸菜、猪后腿、香油、盐、鸡精、酱油、五香粉、大葱、姜、面粉。揉好面团。把面粉加水，和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒20分钟以上。把酸菜冲洗，挤掉水分，切小片。

3、东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）的做法步骤step 1 准备好食材。梅花猪肉馅、酸菜、木耳、大葱、姜。步骤step 2 将酸菜洗干净待用。步骤step 3 将酸菜切碎、木耳切碎、葱姜切成末，放入到盆中。

4、配菜馅饺子制作步骤准备原料：五花肉、酸菜、小米辣、十三香、芝麻油、盐、料酒、葱姜蒜、生抽、蚝油、花椒处理猪肉：五花肉要选用五肥五瘦得，这样吃着香并且易上筋，吃着有汤汁且有嚼头。

5、放入切好的葱，姜搅拌均匀。最后放入食用油搅拌均匀，最后放入食用油是为了锁住肉馅里的水分。酸菜掰成单叶洗净，切成丝。改刀切碎，挤出水分，放入肉馅中，搅拌均匀，酸菜饺子馅就做好了。

1、首先把所有的食材准备好，做酸菜猪肉饺子馅的酸菜一般都是用大白菜做的酸菜，这种酸菜吃起来的口感更好。

2、酸菜饺子馅的调制方法如下：材料准备：面粉、酸菜、花椒、猪肉、姜末、生抽、老抽、白糖、鸡精、白胡椒粉、五香粉。

3、步骤step 1 准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。

4、酸菜冲水洗净，挤水剁碎，准备一块干净的滤布，包住酸菜挤干多余水分，不要挤太干，吃起来会柴，略微保持二分水分。

5、味道香醇，口感酸香的酸菜猪肉馅饺子，酸香美味，香而不腻！让人一吃就停不下来。东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）的做法步骤step 1 准备好食材。梅花猪肉馅、酸菜、木耳、大葱、姜。步骤step 2 将酸菜洗干净待用。

1、准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。

2、首先把所有的食材准备好，做酸菜猪肉饺子馅的酸菜一般都是用大白菜做的酸菜，这种酸菜吃起来的口感更好。

3、酸菜馅饺子好吃调馅做法如下：原料：前腿肉馅。辅料：面粉、酸白菜、葱末、姜末、盐、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、味精、熟油、凉开水。酸菜切成丝，淘洗两遍，攥干水分。

4、酸菜肉馅饺子调馅步骤如下：食材：面粉、酸菜、花椒、猪肉、姜末、生抽、老抽、白糖、鸡精、白胡椒粉、五香粉。

酸菜切碎后，将水分挤掉，放进肉馅里搅拌均匀，这样酸菜猪肉馅就调好了，最后包成饺子煮熟即可，咬开一口，香气扑鼻，非常好吃。

用料：姜一个、色拉油两勺、酱油适量、味精适量、蒜适量、猪肉馅500g、葱一段、酸菜500g、花椒粉适量。

制作方法如下：和面的时候打一颗鸡蛋，这样煮出来的饺子更筋道且不易煮烂。做饺子皮的过程请参照这里，饺子皮的做法。冻肉切丁、剁馅，加入辅料后用筷子朝一个方向搅拌。酸菜剁碎后放到清水里过一下。

掌握正确调馅方法和用料，饺子不好吃才怪。全国很多地方都腌酸菜，除了东北酸菜以外，还有四川酸菜、贵州酸菜，味道大致相同，只是腌制方法略有差距，酸菜饺子怎么做才好吃呢？教你三个小技巧。

还能去掉部分酸味和异味，让口感更好。第三步：酸菜浸泡好以后沥干水分切成碎末，接着把切好的酸菜用手攥干倒进肉馅中，搅拌均匀后，酸菜猪肉馅儿就说好了，就可以包饺子了。

把五花肉切成丁，剁碎。往肉馅里，放入花椒油，用筷子把肉馅搅开（注意搅的时候要朝着一个方向，这一点很重要哦）。然后再放入料酒、葱花，姜末，味精，再搅拌，最后放入酸菜拌匀。包饺子。

以上内容就是解答有关酸菜肉馅儿饺子的做法的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。