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海鲜水饺的做法,详细点儿。谢谢!
先和面，如果觉得麻烦就买现成的饺子皮吧。裙带菜冷水泡发，冲洗两遍后，挤去水分，再剁碎备用。咸肉洗净切小块，放入料理机搅打成肉馅。大虾洗净后去皮、去头、去虾线，用刀剁碎，备用。
墨鱼肉洗净，放入绞肉机内绞成泥；茼蒿梗洗净，切成粒。墨鱼肉中先加入清水50克搅打均匀，然后放入盐、姜末、葱花、味精、白胡椒粉搅拌均匀，再放入色拉油和芝麻油搅拌均匀，最后撒入茼蒿梗拌匀即可。
在加入葱姜和少许料酒，（也可以提前烧点花椒水加进去，没有可以不加）然后一起转圈搅拌，可以多搅一会儿。我没有加味极鲜，个人觉得海鲜不需要提鲜了。搅拌好的肉，加上韭菜、盐、少许蚝油，适量花生油继续搅拌均匀。
虾用清水清洗干净，然后去壳挑去虾线，再切成两半备用。韭菜用清水清洗干净，然后放到案板上切碎备用。猪肉馅加料酒、生抽、蚝油、味精、鸡精、十三香、盐拌匀。加入少许清水，然后把切好的虾仁放进去拌匀备用。
做法 将虾子去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥后干干备用。 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾于肉馅上即可。
虾仁饺子 主料：虾仁500克，草鱼肉150克 调料：少许盐，姜末。 操作方法： 先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。
皮虾馅饺子怎么做好吃
步骤：把买来的皮皮虾洗干净备用。在蒸锅内烧开水，把洗好的皮皮虾放入锅中蒸，放少许葱，姜调味。把蒸好的皮皮虾取出来晾凉，取掉两头，把里边的虾肉拿出来。
准备材料：皮皮虾、韭菜、猪肉馅；这里要注意皮皮虾剥了皮之后与猪肉的重量比例是1：1。制作馅料：将皮皮虾肉和韭菜剁碎，与猪肉馅混合，加入老抽和少量的盐，进行搅拌。
用料：皮皮虾200克，肉馅300克，韭菜500克，耗油30毫升，生抽15毫升。皮皮虾馅饺子的做法：馅料集合，拌馅的时候就按平时调味的口味就行了，少加五香粉一类的调味料，我这个就加了一点老抽上色，外加盐。
韭菜洗净，控干水，切小段。扇贝丁、皮皮虾清水冲干净、控干。肉切丁（筷子头大小）。皮皮虾肉切1厘米。
准备猪肉馅，加入料酒十三香，酱油，耗油，盐鸡精，圆白菜焯水切末，虾皮。加入适量花生油和成馅料备用 冷水和面，醒30分钟。分成若干份 擀皮包馅 水烧开放入饺子煮熟 盛入盘中，味美可口。
虾爬子包饺子馅的做法
1、皮皮虾馅的饺子的做法 面粉准备好。加入清水。和成光滑的面团，盖上保鲜膜室温松弛十五分钟以上。皮皮虾肉解冻。清洗几遍。剁成小丁，不用太碎。鸡蛋加盐，打散。炒熟。韭菜洗净控水。切碎。
2、虾爬饺子馅料具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：韭菜 300克、虾爬肉 200克、鸡蛋 3个、饺子皮 400克、清水 200克、盐 适量、鸡精 适量、花生油 适量、香油 适量。虾爬肉解冻。
3、皮皮虾剁碎都放入盆中，加入盐，生抽，油拌匀。面团撮成长条，揪成小剂子，擀成圆面皮，加入韭菜馅。锅里加入清水烧开，逐个放入饺子，饺子都浮上来，加入少许凉水，烧开，然后再加入少许凉水，烧开，煮熟出锅。
4、准备材料：皮皮虾、韭菜、猪肉馅；这里要注意皮皮虾剥了皮之后与猪肉的重量比例是1：1。制作馅料：将皮皮虾肉和韭菜剁碎，与猪肉馅混合，加入老抽和少量的盐，进行搅拌。
5、【皮皮虾韭菜水饺】皮皮虾的学名叫做虾蛄，也称为虾爬子，撒尿虾等，有的地方还称之为拖鞋虾。新鲜的皮皮虾不好去壳，这次用的是熟皮皮虾，将皮皮虾切成小块。
小伙伴们，上文介绍爬虾水饺怎么做好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
