蒲公英鸡蛋饺子放虾皮

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1、做法：把鸡蛋碎、豆腐碎和蒲公英都放入馅料盆，加入调料搅拌均匀即成馅料。等馅料调好后面团也基本松弛好了，取出面团反复揉制数次，让面团的表面更加光滑，最后再盖上湿布松弛10分钟左右。

2、蒲公英洗干净。蒲公英焯水，捞出放凉水里，然后捞出拽干水分切成菜末，倒入花生油拌匀，备用。葱姜花椒提前浸泡20分钟水，使用的时候把花椒葱姜捞出。

3、将剁碎的鸡蛋拌入。最后以自己口味调入少量盐，蒲公英饺子馅就调好了。静置好的面取小块，搓长条，然后切成小剂子。1用擀面杖擀开。1包入馅料。1下锅煮两开即可。

【植物名】蒲公英。【别名】黄花地丁、婆婆丁和奶汁草。【形态特征】多草生草本植物。

蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、清肝明目的功效。蒲公英，中药名。别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

可以将蒲公英的叶子用开水浸泡之后服用，这样能够很好的缓解一些身体出现口干舌燥的情况，除此之外对于身体出现的多种热症或者是化脓性疾病治疗效果都很好。

可以将蒲公英的叶子用开水浸泡之后服用，这样能够很好的缓解一些身体出现口干舌燥的情况。祛湿热《本草纲目》中说：“蒲公英解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核。

虾皮可以和鸡蛋一起吃，虾皮含有丰富的蛋白质、钙、镁，鸡蛋富含卵磷脂、胆固醇、蛋白质等。

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可以。参考食谱：准备食材：鸡蛋3个、虾皮50g、油适量、葱适量。虾皮用清水浸泡一下，洗去咸味，沥干、鸡蛋打入碗内。葱洗净，切碎。平底锅烧热，下适量的油。倒入虾皮和香葱煎出香味。

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