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大肉葱饺子馅的做法
1、把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟。把葱洗净切段、姜去皮切片，猪肉切小块。
2、食材：猪腿肉200克，大葱2根，姜1小块，花椒20粒，酱油1汤匙，十三香2克，蚝油1汤匙，盐1克，鸡精2克，油1茶匙，生抽1茶匙。
3、下面来看看猪肉大葱馅饺子的做法：制作材料猪肉馅500克、葱2棵、姜1小块。面粉最好选择高筋面粉，肉馅最好选择三分肥七分瘦的。面团制作往面粉中缓缓的倒入温水，和成稍硬一点的面。然后盖上保鲜膜，醒1个小时备用。
大葱猪肉饺子馅的做法?
1、把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟。把葱洗净切段、姜去皮切片，猪肉切小块。
2、猪肉清洗干净，剁成肉馅。加入食盐、十三香、鸡精、生抽、老抽、蚝油，顺时针搅拌均匀。加入少量香醋和一小勺白糖，继续搅拌均匀，这样可以中和肉馅的油腻感，同时增加口感层次。
3、葱姜花椒八角泡水，提前一碗泡上放冰箱里。猪前腿肉去皮，切成小块，打成肉馅。少量多次加料水，让肉吸饱水份。加五香粉，胡椒粉，生抽，老抽拌匀。泡过水的葱姜花椒八角，加油，慢慢炸出香味。
4、做法： 做肉馅，猪肉馅买的时候让搅碎，自己剁碎味道更好，加入一个鸡蛋可以让馅料更紧实，大半勺花椒粉，半勺五香粉（或者一勺专门做饺子的调料粉），半勺味精，三勺蚝油，两勺生抽，6g-12g的盐。
5、正宗猪肉大葱馅的调法具体如下所示：用料：猪肉 500克、大葱 1根、姜 1片、盐 适量、蚝油 2勺、酱油 3勺、糖 适量、十三香 3勺 将猪肉放入碗里，大葱切碎，姜切末备用。加入蚝油、酱油、十三香、盐、白糖。
猪肉大葱饺子馅的做法和步骤
1、把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟。把葱洗净切段、姜去皮切片，猪肉切小块。
2、猪肉大葱饺子的做法：步骤面粉和成软硬适中的面团，盖好饧30分钟。步骤瘦猪肉去筋膜切大块放入料理机，倒入料酒。步骤开动机器把瘦肉块搅成肉糜。步骤把肉糜盛到干净容器里放入姜末，调入酱油。
3、猪肉大葱饺子馅的调法如下：用料：猪前腿肉1斤、五香粉半汤勺、大葱2根、胡椒粉适量、生抽3勺、老抽2勺、香油适量、盐适量、葱姜花椒八角水一碗。步骤：葱姜花椒八角泡水，提前一碗泡上放冰箱里。
4、猪肉末加水，按照一个方向搅拌到上劲。大葱和姜切碎。大葱和姜放入到肉末中，拌好，加盐，油，生抽，老抽，十三香，调好味。面揉好，饧发一会。搓成条。分成小份，压扁。
5、做法： 做肉馅，猪肉馅买的时候让搅碎，自己剁碎味道更好，加入一个鸡蛋可以让馅料更紧实，大半勺花椒粉，半勺五香粉（或者一勺专门做饺子的调料粉），半勺味精，三勺蚝油，两勺生抽，6g-12g的盐。
6、制作方法：第一步：把猪肉和大葱清洗干净，切成细条，再改刀切成粒状，然后放到一起剁成肉碎（末或蓉状均）。
以上内容就是解答有关包饺子葱肉的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
