本篇目录：
- 1、牛肉饺子吃法
- 2、冬瓜牛肉馅饺子馅做法
- 3、冬瓜和牛肉馅的吃法
- 4、冬瓜饺子做法
- 5、牛肉饺子馅做法
牛肉饺子吃法
1、准备工作：牛肉清洗干净切丝后切碎，大葱切成葱段另一半切碎，姜一半切片另一半切碎。 做料水：牛肉需要往牛肉馅里打水，锅中加入一碗清水，加入花椒、香叶、葱段和姜片，煮开后关火晾凉。
2、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。最后加入芹菜末搅拌均匀即可。
3、第七步：牛肉馅调好了，丝丝缕缕鲜嫩多汁，这样的牛肉馅儿，不论是包饺子还是蒸包子，或者烙馅饼、包馄饨都是非常好吃的，咬一口顺嘴流汤汁儿，非常鲜。第八步：现在开始和面。
4、牛肉馅饺子做法步骤 准备好面粉，把胡萝卜榨成汁。把胡萝卜汁倒入面粉中，揉成光滑的面团，醒发半小时。把白菜洗净剁碎，攥干水份。（我把胡萝卜渣也放进来了。
冬瓜牛肉馅饺子馅做法
冬瓜一大块，牛肉馅半斤，猪肉馅半斤，大葱一根，姜一块。冬瓜去皮擦丝，撒盐轻揉，放置一会，慢慢的冬瓜的汁液就缓缓地流下来，把汁倒出来备用。
做法 牛肋条肉洗净切成方块，用加了姜片、葱段的水飞过，再用清水冲洗几遍，去除血沫。冬瓜刨皮、去瓤洗净后切薄片，枸杞用温水清洗控干。
牛肉切碎，加入冬瓜（榨汁后的冬瓜渣），加入小葱碎，加入盐3克，加入胡椒粉1克。拌匀 菜场买来现成的饺子皮，包入馅料 锅内加水，开后加入饺子，等饺子漂起来就熟了。
冬瓜牛肉饺子的做法步骤： 将面粉加适量水，揉成面团。 冬瓜刨成丝，沥一下水。 牛肉剁碎，加入酒、生抽、盐、生姜拌匀。 把冬瓜和牛肉拌匀。 将面团切成小块，干成圆形面皮。 包成饺子。
准备调料，酱油，香油，盐，白胡椒，葱姜，牛肉馅，调味水。葱姜切碎备用。将牛肉馅放入锅中，加入酱油、盐、香油、胡椒粉和葱姜末，拌匀。然后分几次加入调味水，顺时针搅拌，待用。
冬瓜和牛肉馅的吃法
冬瓜一大块，牛肉馅半斤，猪肉馅半斤，大葱一根，姜一块。冬瓜去皮擦丝，撒盐轻揉，放置一会，慢慢的冬瓜的汁液就缓缓地流下来，把汁倒出来备用。
用料：冬瓜适量、牛肉馅500克、葱半根、姜末适量、生抽酱油少许、盐适量、调味料水少许、香油适量。准备调味料，酱油，香油，盐，白胡椒粉，葱姜，牛肉馅，调味料水。葱姜切碎备用。
牛肋条肉洗净切成方块，用加了姜片、葱段的水飞过，再用清水冲洗几遍，去除血沫。冬瓜刨皮、去瓤洗净后切薄片，枸杞用温水清洗控干。
把牛肉馅调好，（放入葱花，蛋清，生抽，盐，姜末，）把冬瓜去皮，去瓤后，切成方块，再从中间切开，不要切断，把调好的牛肉馅放进去。码放在盆子里，上锅蒸，至熟。
牛肉馅 250克 猪肉馅 100克 冬瓜 500克 辅料 五香粉 适量 盐 适量 姜 适量 特级生抽 适量 黄酒 适量 胡椒粉 适量 步骤 牛肉和猪肉手工剁碎，加入姜末、五香粉、盐、特级酱油和黄酒。
冬瓜饺子做法
把面团取出来，先揉一下面团，然后把面团搓成长条，接着再切割成大小均等的饺子剂子。取一个小剂子，用擀面杖把它擀开，擀成一个饺子皮，全部的饺子皮做好了。
冬瓜洗净，去皮，切块 擦丝，加入少许盐去水分。猪肉馅加入姜末，料酒十三香，酱油，盐，放入冬瓜，虾皮，香菜，葱花。添加花生油，耗油搅拌均匀。
冬瓜可以包饺子。冬瓜饺子滋味鲜香，回味无穷。冬瓜的膳食纤维高，能刺激蠕动，能使肠道的致癌物质快速排泄出去。是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
牛肉饺子馅做法
牛肉末加入料酒、鸡精、胡椒粉、生抽、葱姜末搅拌均匀。 干芝士切成小块备用。 将牛肉、白菜和芝士拌匀，并加入精盐、鸡精、胡椒粉、香油适量进行调味。 馅料调好后，即可包入饺子皮中，蒸煮或水煮即可。
首先把牛肉馅剁碎，然后准备胡萝卜和大葱，全部切成碎末，放一个鸡蛋，适量的蚝油、盐、鸡精、味精、生抽、十三香、香油、老抽，还有最重要的葱姜水，少量多次，边倒边搅拌，直到肉馅上劲，全部吸收为止。
牛肉水饺如何调馅如下：将牛里脊剁成牛肉末，备用；芹菜用开水里焯一下，切成芹菜末备用；将牛肉末、芹菜末、酱油、鸡蛋清和家乐牛肉味浓汤宝放在搅拌盆里面，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可。
牛肉馅饺子的调馅步骤如下： 准备食材：牛肉、大葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、耗油、香油、植物油。 将牛肉剁成肉馅，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、耗油和香油，再加入适量葱姜末，搅拌均匀。
牛肉搭配芹菜包饺子就很好吃。这道饺子有芹菜的清香味，也不腻。我们家经常做这道饺子，也是东北很常见的一道馅料调法。
做法如下：未冻过的鲜牛肉绞成肉馅，买回来放冰箱先不要腌，腌早了肉质会变柴。
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