萝卜干海米包饺子怎么做

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泡发好的萝卜干切成小粒，鲜肉也切小粒。（2）锅中放少量底油润锅，放入肉粒。（3）划散，煸炒出油。（4）加入切碎的萝卜干后调入一勺蚝油，一小勺生抽和一小勺老抽，翻炒均匀。

面粉中加温水边倒边搅拌面粉搅拌成雪花状，揉至三光（面光、手光、盆光）盖上盖子或拧干的湿布醒20~30分钟。

地方特色一韭菜萝卜干烧肉馅饺子的做法步骤先把面粉活成面团饧上，春韭冼净控去水份。准备一块烧肉。泡发好的萝卜干。把.萝卜干控干切碎，韭菜切碎，肉切碎逐步放盆中。

白萝卜头尾切掉，皮搓洗干净，不刮皮，用器具擦成丝。用5克的盐把萝卜丝腌制一下，用手揉搓，把萝卜水都给掐出来。萝卜丝攥干水分，切碎，不要太碎。葱姜蒜切末。肉和萝卜丝还有葱姜蒜末随意搅拌均匀，饺子馅完成。

萝卜馅放海米是一个好主意，可以提升萝卜馅的口味。须将海米泡一泡，用刀切碎海米拌入馅中。

把萝卜洗净，切去头尾，用擦丝器把萝卜擦成丝，放入盆中备用。然后把虾米掐头去尾剥去皮，剁成碎末，放入萝卜丝内，葱花姜末放入，加上适量花生油，以及自己喜欢的其他调料，用筷子搅拌均匀，饺子馅儿就做好了。

步骤用80℃的水和面，成面团醒着。萝卜叉成丝，用开水焯一下，挤成团。取海米、姜末、葱末放上酱油、调料搅拌。加入蚝油。倒入油。与萝卜丝搅拌。加入适量的盐和味精，和好饺子馅。

选择猪下胸肌肉作为原料，是一种制作简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。脂渣吸收了胶东地区百多年民间食品的精华，具有肉脂鲜嫩，口感细腻的独特风味。

第一步将萝卜擦成丝。下锅绰水后，放入沙布中。挤压水份预留。将茼蒿清理干净。将萝卜丝、茼蒿切碎和虾皮一起放入盆里。放入提早腌好的猪肉丁。放入适量的植物油。放入醋和生抽调味。第二步把所有食材拌匀。

首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。

韭菜馅：韭菜细细切碎，倒入香油后，把韭菜馅搅拌均匀，加入盐进行调味即可。也可与肉馅混合。芹菜馅：芹菜洗净后切成末，倒上少许油拌匀，加胡椒粉、鸡精、盐、蚝油、适量玉米油调拌均匀。

小伙伴们，上文介绍萝卜干海米包饺子的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。