白菜虾饺子的做法大全图解_白菜虾馅饺子

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做法面粉加水揉成面团备用。白菜切碎，放上盐挤出水分备用。10根左右蒜黄切末，肉切末，葱，姜切末。虾仁放入锅中，放上葱末，姜末，盐，鸡精，香油，花生油，鸡蛋，酱油一起顺时针拌匀。再放入白菜，蒜黄拌匀备用。

面皮制作方法：用冷水将面粉揉成面团，并用湿毛巾盖上（10分钟）（防止面团表面起皮）后摘坯、制皮备用。笋处理：笋放入锅中煮3分钟后用冷水冲凉后剁成小丁子备用。

将白菜洗净，用开水焯一下投凉，拧干水切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、腌好的肉和虾仁搅拌均匀。

准备饺子馅。1，大虾去头剥皮去虾线，虾仁中放料酒和五香粉，腌制十分钟。2，肥瘦相间的猪肉剁烂成泥，少量多次的加入花椒水，顺时针搅拌，直到把花椒水打入到肉馅中，变得粘稠顺滑。

用菠菜汁、胡萝卜汁、鸡蛋与适量水和成三种面团醒好，赶成三种薄面饼，按白、绿、白、红面饼放在一起，卷成柱，切成包饺子用的小面团，擀成饺子皮。倒入酱油腌制肉馅（最好是自制的）。

一）白菜虾仁饺子的做法将白菜、虾仁等用刀剁碎后，与调味料混合搅拌，白菜虾仁饺子馅就制成啦！就是这么简单粗暴。下面一起来学习下白菜虾仁饺子馅的做法吧。

白菜用热水焯一下，沥干水分，切碎，虾仁直接剁碎，想要有口感就不要剁得太碎有点嚼头。和白菜混合在一起搅拌调味，如果有蒜苗就更好了，加点蒜苗味道会更鲜。

白菜一颗盐适量鸡精适量花生油适量生抽适量老抽适量料酒适量姜汁适量香油适量猪肉虾仁白菜水饺的做法饺子粉慢慢加水，用筷子搅拌成小面絮状。

主料：白菜1棵、虾仁300克、肉馅800克、大葱2根。辅料：盐2勺、耗油1勺、味精1勺、酱油适量、植物油2勺。肉馅中加入适量酱油，搅匀，酱一会。然后把葱切成葱花，加入肉馅中，搅匀。

干虾仁饺子馅料一：干虾仁，大白菜，生猪肉，苋菜各适当。苋菜摘好洗干净，置放沥水。肉清洗切碎，放到器皿里加生抽、生姜沫、葱末、盐适量，煨上，那样做一个是让肉进味，另一个也避免最终放盐时，大白菜排水。

虾仁饺子馅料一：剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水。

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