本篇目录：
- 1、香菇和黄芽菜能包饺子吗?
- 2、黄芽菜的做法
- 3、如何做春卷的馅
香菇和黄芽菜能包饺子吗?
1、香菇和黄芽菜饺子做法 食材用料 黄芽菜（白菜，娃娃菜都可）2颗、干香菇1把半、干木耳1把、冬笋2颗、胡萝卜1根、鸡蛋3个、糖10克、五香粉2克、酱油毫升、香油适量、盐适量。
2、新鲜韭菜洗净切碎；大虾去皮去虾线，剁成泥。也可以剁成小块；香菇切小块，姜切小块；将所有切碎的材料和在一起，加入盐、酱油、香油拌匀。口味自己适当调整；包饺子；成品。
3、吃的材料有大白菜或是青菜和黄芽菜（荠菜、芹菜、韭菜）以及新鲜的香菇、鸡蛋、猪肉糜、葱、姜、蒜、盐、鸡精（还可以放一点切成丁的虾新鲜虾丁，再放一些胡萝卜丁会更好。）可是做饺子用的工具是双手棍就好了。
4、可以做饺子馅的蔬菜有很多，例如芹菜、韭菜、白菜、萝卜、茴香苗、马齿苋、苋菜、茄子、冬笋、菠菜、荠菜、黄瓜、冬瓜、西红柿、雪里红、西葫芦、等等。
5、配鸡蛋、胡萝卜和木耳做素饺子，下面介绍做法：准备材料：香菇200g、鸡蛋3个、胡萝卜一根、小葱2根、鸡精适量、鲜木耳200g、姜蒜适量、生菜3片 制作步骤： 香菇清洗后冷水下锅煮沸两分钟。
6、包菜和香菇里面都含有大量的植物纤维可以促进肠道蠕动改善肠道负担经常食用可以促进肠道蠕动，所以包菜香菇猪肉馅饺子一定要按照顺时针进行搅拌搅拌好以后再放在冰箱里冷藏再制作成饺子馅儿食用以后会比较有弹性。
黄芽菜的做法
1、做法：将胡萝卜去皮切成细丝。3根韭菜剁碎。虾肉剁碎。姜去皮切成碎末。将这4样原料放在碗中。藏红花用温水浸泡20分钟。锅中倒入水，大火煮开后放入洗净的黄芽菜叶焯烫变软，沥干水分备用。剩余的3根韭菜焯烫变软后备用。
2、黄芽菜洗净切断，猪肉洗净切片，胡萝卜洗净切片，黒木耳泡发洗净 起油锅加热 放入肉片煸炒2分钟，然后放胡萝卜煸炒，再放入黑木耳煸炒，放入黄芽菜煸炒2分钟。再放少许盐煸炒加盖用大火煮5分钟。
3、做法二：黄芽菜炒肉丝 食材：黄芽菜、肉丝、盐、糖、生粉。
4、黄豆芽洗净； 葱姜洗净，葱切段，姜切片； 将猪排骨用沸水过后，撇去浮沫； 加黄豆芽、调味料同煮，炖肉烂。
如何做春卷的馅
首先，将虾肉细细剁碎，再加入猪肉馅、韭菜、鸡蛋和葱姜末，最后加入盐和生抽，搅拌均匀即可。这种馅料的特点是鲜香可口，能让你尽情享受海鲜的魅力。 二：香辣豆干馅料 豆干、青椒、红椒、香菇和豆瓣酱是这种馅料的主要食材。
先将猪肉洗干净后切成小丁，然后放入油锅中炸，炸酥之后放入剁碎的芽菜末，放入葱花，再放入味精搅拌均匀就可以了。
作法： 鲜蘑菇、黄豆芽各自焯熟捞起来，剁碎排出水份； 香豆干二块剁碎；鲜鲜虾一两，煮熟后剁碎； 把全部剁碎的食物一起放进碗里，再打进蛋清一个，添加适量鸡精、盐一起翻拌就可以。
准备食材：韭菜、香干、粉丝、鸡蛋、五香粉、鸡精、辣椒粉、盐。香干用水冲一下，切成丁。韭菜洗干净，切成丁，用油拌一下。鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，炒熟，切碎。粉丝用热水泡一下，切成丁。
一张春卷皮展开，在一角上放入适量炒好的馅料。 1先从一角卷起，再将两边向中间折起。 1折成长扁形的小包，用少许水淀粉封口，所有依次包好。 1锅中放油，油温六七成热放入包好的春卷，中小火炸制金黄即可捞出。
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