本篇目录：
- 1、玉山县美食
- 2、芋饺的地方特色
- 3、芋头饺子的做法
- 4、香芋饺子馅怎么做好吃窍门
- 5、芋饺怎么做吃起来才糯又柔,滑溜可口呢?
玉山县美食
玉山县美食有三清山有机笋干、芋头饺、双黄蛋（风味咸鸭蛋）、三清山腊鸭、三黄白耳鸡等。三清山有机笋干：有机笋干选用三清山竹林中优质野生刚破土的毛竹笋为原料，经清洗、切片、水煮、晒干而成。
三清腊板鸭三清腊板鸭是上饶市玉山县的知名特产。
让我们一起去品味一番玉山县的好吃美食吧！首先，必须推荐的是玉山县的糍粑。这里出产的糍粑口感绵软，豆馅儿饱满，蜜汁香甜，让人一吃难忘。这种特色小吃在当地非常普遍，可以在街头巷尾中随处找到。
瓦屋山镇好吃的瓦屋山镇位于江西省上饶市玉山县，这里山清水秀、风景优美，以其独特的地理环境为优势，吸引了越来越多的游客前来旅游。除了美景之外，瓦屋山镇也以其美食而闻名于世。这里有许多美味独具的特色小吃。
玉山县饮食服务公司玉山饭店：玉山县饮食服务公司玉山饭店是一家提供饮食、住宿服务的饭店，已经为客户提供了32年优质的服务。
这里的美食以新鲜、绿色、环保为特点，如广丰区的特色菜“清水鱼”、“清蒸鸡”等。玉山县：玉山县是上饶市的一个县，拥有丰富的森林资源和农业资源。
芋饺的地方特色
1、客家芋饺（明溪县本地俗称客秋包）它是福建省20个著名地方特色传统美食之一。客秋包十分耐煮，也耐存放。
2、新昌芋饺 新昌芋饺是新昌县著名的传统小吃。主要用芋艿拌上番薯粉做成。芋饺不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有黏性。
3、所以今天就来说说新昌的特色美食小吃，每一种都很好吃。新昌芋饺新昌芋头饺子是新昌县著名的传统小吃。它主要由芋头和红薯粉混合而成。用芋头代替芋头，细腻，软糯，嫩滑，厚粘。
4、新昌芋饺是浙江绍兴最著名的传统小吃，选用优质红薯粉和芋艿为主要原料，蒸熟后细腻软糯，嫩滑爽口，味道十分鲜美。
5、新昌芋饺是有名的，它貌似北方的水饺，又有点像馄饨，但芋饺是芋艿拌上番薯粉做的。
6、芋饺是用芋头做饺子皮，包上肉馅，可蒸可煮。芋饺是广东、浙江、福建等地的特色小吃。北方人过年吃水饺，这些地方的人过年吃芋饺，而且在许多地方芋饺还是宴席上必备的一道食物，可见芋饺在这些地方是非常隆重的一种食物。
芋头饺子的做法
1、小芋头清洗干净，放上蒸锅，大火蒸20分钟，筷子可以插穿就熟了。绞肉馅之前，先绞一些葱姜水，用小碗盛出来备用。把提前泡发的香菇剁碎，装盘备用。前腿肉肥瘦分开，切小块。
2、把小芋头洗干净，放在蒸锅里蒸熟，蒸熟后趁热把芋头皮去掉，放在盆子里捣成泥，再加入木薯淀粉，木薯淀粉的量要根据面团软硬来决定，太干的话也可以加入一点水。
3、锅里加水，放上抹过油的蒸蓖，均匀地摆上包好的饺子。2，大火烧水，水开后蒸10分钟左右关火，2分钟后打开锅盖。3，把饺子从蒸蓖上拿出来装盘，吃的时候蘸上调料。
4、芋头饺子的做法：用料：带皮小芋头200克、面粉300克、韭菜1把、鸡蛋2个、粉条1把、香油1勺、生抽2勺、蚝油1勺。步骤：四个毛芋头洗干净外皮，放入蒸锅蒸熟。粉条提前用冷水泡20分钟，鸡蛋打撒，韭菜切细备用。
香芋饺子馅怎么做好吃窍门
肉馅500g、芋头300g、饺子皮600g、盐3勺、糖0.5勺、生粉3勺、豆豉油1勺、蚝油1勺、油2勺、虾米50g、姜蓉0.5勺、蒜蓉1勺。
准备肉末和香芋。香芋剁碎上锅蒸五分钟八分熟。肉末将所有辅酱料放入腌制待用。将蒸好的香芋顺时针搅拌均匀即可。开始包饺子啦。香糯可口，成品。饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。
芋头肉馅也可以拿来做包子，如果做包子的话，凉开水和海鲜酱油、蚝油的量要多点，搅拌出来的肉馅可以对比上图会更湿（水多）。这样是为了做好包子蒸熟之后，里面的肉馅更软酱汁更多。
芋饺怎么做吃起来才糯又柔,滑溜可口呢?
1、做芋饺，芋头的选择也是很重要的，一定要选择小芋头，也叫做芋艿，要选择老一点，粉一点的小芋头，这样做出来的芋饺皮才更好吃。
2、芋饺的面皮：芋饺的面皮是番薯粉和芋头做成的，芋头最好挑选老点的，粉点，在煮好芋头后要趁热马上剥皮与已经拌好的番薯粉捏在一起，捏成面团。
3、制作方法 制芋饺馅先将瘦猪肉、肥肉、叉烧肉、生虾肉、鸡肝、冬菇（水发），切成细粒。再将瘦肉、生虾肉、鸡肝和马蹄粉、精盐加水拌匀，用中火过油，捞起。
4、香菇 适量 盐 适量 干香菇 适量 笋干 适量 小葱 大量 地瓜粉 适量 客家芋子饺的做法 在我上大学之前，一直都吃不惯面粉皮儿包的饺子，只爱吃芋饺。远离家乡，还是思念那个味道。
5、先来一个最正宗最原始的做法，清水烧开或高汤入锅烧开，放入芋饺 1加盖煮，直至饺子上浮熟透。1盛碗，汤中可以加炊皮（熟虾皮），紫菜，猪油，再加点酱油，盐，小葱。香喷喷滑溜溜的饺子就可以吃啦。
6、芋头饺子皮可以滴水而不露出地面，可以完全隔离芋头饺子汤。它尝起来糯、软、滑、香。芋头买后洗净，和皮一起放在锅里蒸，或者直接在水中煮。其他材料可以在烹饪过程中准备。把葱上的胡子去掉，洗干净备用。记得冲洗几次。
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