香姑菠菜饺子的做法窍门香姑菠菜饺子的做法

本篇目录：

1、菠菜汁香菇猪肉饺子的做法主料：菠菜、面粉、猪肉、干香菇辅料：盐、香油、香葱、姜、五香粉、鸡精、味极鲜。把菠菜洗净用开水烫烫捞起。过凉水，切碎，用料理机加少许水打汁。把菠菜汁和面粉。

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3、准备饺子馅食材，五花肉去皮切块、菠菜和菠菜分别洗净。五花肉洗净料理机打碎，菠菜、香葱切碎，放油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均成饺子馅，放入冰箱冷冻1小时。

4、【猪肉白菜菠菜汁儿饺子】【食材】：猪肉馅儿400克、白菜两三叶、菠菜3棵、大葱1棵、鸡蛋1枚、酱油两汤匙、熟花生油三四汤匙、香油少许、盐适量、面粉适量。

5、再把菠菜饺子放到锅中煮熟即可。所以菠菜饺子一煮就变色，这主要是因为你只会榨汁，在榨汁的时候，往里面应该加入适量的食盐，就能够起到固色的作用，这样菠菜饺子在煮的过程中也不会出现变色的情况。

6、在面粉堆中间挖一个洞，将菠菜汁分几次倒入，一边倒一边和面。面团和到不粘手，保鲜膜封好醒30分钟然后撒点干面粉在桌面上，将醒好的面团放在面粉上，用擀面杖压薄。

香菇去根洗净。锅中烧开水，放入香菇，水开煮3分钟左右，捞出放入凉水中过凉，切碎，挤出水分。香菇放入肉馅中搅拌均匀，香菇饺子馅就做好了。

做法一。材料：鲜香菇适量、猪肉馅适量、青菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。

香菇猪肉饺子馅食材：肉馅：300克，香菇100克，胖鸡蛋两个。调馅料：两勺生抽，适量芝麻油，适量盐、适量砂糖，一勺鸡精，两颗胖鸡蛋，剁碎的香菇碎。万能蘸料：蒜末，两勺酱油，1勺蚝油爆香。

香菇饺子馅的做法大全方法一材料：香菇，基围虾，香葱，鸡蛋，姜。做法：虾剁碎，加入料酒、盐、姜、味精、十三香，腌制一会。香菇焯一下，剁碎和腌制好的虾馅，加入蛋清、少许香油、香葱混匀搅至起劲。

白色面团：面粉500克、水240克。绿色面团：面粉200克、菠菜汁95克。粉色面团：面粉200克、红曲粉1克、水95克。饺子馅约1400克。

淡黄色：加入玉米面。橙色：加入胡萝卜汁。翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。紫色：加入紫甘蓝汁。黄色：加入鸡蛋黄液。青白色：加入鸡蛋青液。珊瑚色：加入西红柿汁。墨玉色：加入茄子汁。红色：加入草莓汁。

先准备肉馅，肉切碎，把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、花椒粉半茶勺、盐1茶勺、鸡精1茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌。

双色饺子的包法如下：胡萝卜切片蒸15分钟，放入料理机加所用胡萝卜一半分量的水，搅打成泥状。搅打好的胡萝卜泥倒入一半的面粉里。用胡萝卜泥和面，和成软硬适中的面团，盖好饧着去做馅。

面粉分别加入青菜汁和淡盐水，揉成软硬适中的面团醒一会。肉馅调入白糖、料酒、花椒粉、酱油、食用油、食盐、姜末，搅拌均匀后，磕入一个鸡蛋搅匀。芹菜挑洗干净后焯水。把芹菜切碎，葱切碎，放入肉馅中拌匀。

两色饺子皮，我们以菠菜汁做绿色饺子皮为例，做一个说明。下面来看看白菜猪肉饺子两色饺子皮的做法步骤：具体制作方法第一步：准备食材。猪肉馅400克、白菜半颗、面粉适量、菠菜150克、葱姜适量。

1、香菇木耳馅：以干香菇、木耳、豆腐为主要原料，口感细腻，味道鲜美。菠菜豆干馅：以菠菜、豆干、面粉为原料，色彩翠绿，质地滑嫩。青菜口蘑馅：以青菜、口蘑、芹菜等蔬菜为主要原料，清爽可口。

2、素饺子馅有菠菜粉条馅、白菜馅、韭菜馅、芹菜馅、萝卜丝馅、香菇玉米馅、胡萝卜白菜馅、酸菜馅、野菜馅、香菇豆干馅、野菜豆腐馅、西葫芦馅等。

3、素馅儿饺子有：胡萝卜馅、白菜香菇馅、五色素馅、白菜胡萝卜馅、白菜黑木耳馅、白菜豆腐馅、西葫芦馅、芹菜馅、什锦馅。以下列出一种做法：芹菜馅主料：有芹菜1斤、豆腐皮1张、胡萝卜一个、姜一块。

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