包饺子馅饼-饺子馅做成饼

本篇目录：

1、食材：面粉300克，鸡蛋2个，韭菜1把，盐2克。做法：面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时。韭菜择净洗净，切成小段。鸡蛋打散，锅中放油，油热倒入蛋液，边摊边搅成小块。盛出放凉。

2、馅饼的做法：先和面，放置20分钟。西葫芦洗净去瓤，用搽菜板搽成细丝后，用盐揉揉出水份，切碎。大头菜洗净切条后，放入开水中焯一下，淋干水、切碎。

3、鲜肉馅饼材料：普通面粉500克，食盐5克，猪肉馅，葱姜末，鸡蛋1个。做法：面粉加食盐搅匀，分多次加入温水，搅成絮状揉成面团，刷上油，盖上保鲜膜醒30分钟。

酥皮莲藕肉馅饼食材鸡胸肉320g，莲藕1节，洋葱50g，小葱30g，生抽3勺，老抽1勺，食用油2勺，饺子粉0.5g，盐1小勺，香油0.5勺，面粉400g，清水240g，（油酥：面粉+热油具体量没有称，具体看图状态）。

每次期间间隔十分钟，释放一下筋力。擀好的酥皮切开横切面要能清晰的看到酥层，否则炸出酥点酥层就不会层次分明。把酥皮分成8厘米左右的宽条，喷上少许水，4片叠加起来，轻压使其粘结在一起。

做法（1）将白莲藕、黄瓜分别洗净、去皮，切5厘米长、火柴棍粗细的条备用。（2）将莲藕条、黄瓜条分别拌上白糖腌制3分钟，拍生粉备用。

制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。

【酥皮馅饼】【原材料】：面粉、食盐、食用油、葱花、肉馅。【制作步骤】第一步：首先准备面粉300克、食盐3克，用温水和面，边倒边搅拌，搅拌成絮状，然后加上熟油15克，揉成面团醒发5分钟。

将猪肉剁碎，面粉炒熟，放入大碗。芝麻炒熟，捣碎。所有馅料加入大碗。揉匀。将馅料平均分成十份，待用。水油皮和酥皮各分成10等份，盖上保鲜膜。取一个水油皮压扁，包上油酥。虎口收口。

酵母用温水化开，将面粉和成柔软的面团。盖住，放温暖处醒发一会儿。醒面的时间调馅儿。肉馅放五香粉、生抽、少量香油、葱末、姜末，调匀，腌制一会。青菜剁馅，个人感觉馅饼的馅粗一点好吃，青菜切小丁即可。

馅饼的家常做法如下：食材：面粉300克，鸡蛋2个，韭菜1把，盐2克。做法：面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时。韭菜择净洗净，切成小段。

发面馅饼的家常做法大全：准备的食物：韭菜、鸡蛋。

肉馅饼的家常做法如下：用料：牛肉馅原料、牛肉500克、洋葱1/2个、大葱1根、料酒20克、生抽20克、老抽10克、盐4克、糖10克、葱姜水50克、花椒粉5克、馅饼皮用料、中筋面粉250克、水150克、盐3克、油10克。

家常馅饼怎么做材料面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、油、调味料做法韭菜洗净控水。开水烫面，发凉不烫手时揉成面团，饧1小时。鸡蛋打撒后，炒熟并锅铲将鸡蛋捣碎。

油条馅饼的家常做法：用料：面粉300克、盐2克、温水210克、馅料部分、油条1根、韭菜1把、鸡蛋碎两个、虾皮1把、盐适量、十三香1勺、海鲜酱油适量、蚝油1勺、食用油一大勺。步骤：所需食材大合照。

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