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春天的味道6种常见野菜_
1、荠菜 荠菜别名菱角菜，十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛。这种小野菜分布广，生性强健，大江南北随便找片草地森林都能见到它的踪迹。
2、鼠曲草（蒿菜）鼠曲草是菊科的一年生草本，叶子肉厚，长着白色柔软的绒毛，小花是黄色的。春天里必吃的清明团子或者蒿叶粑粑就是用它做的，它赋予团子碧绿的颜色还有特殊的清香。
3、韭菜。春季是韭菜的旺季，嫩黄的韭菜叶营养丰富，可以炒肉、煸豆角等，也可制作韭菜饼、韭菜馅饺子等。 蒿子棵。春季蒿子棵嫩叶鲜美，营养成分高，富含蛋白质、维生素等，可炒食或拌凉拌。 兰草。
4、荠菜：在北方农村，春天最早出来的野菜便是荠菜，富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸等。一年生或二年生草本，高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝，茎直立。
初春农民必吃的野草
茵陈蒿 茵陈蒿在我们家乡都叫它婆婆蒿，是农村路边常见的野草，也是我们常吃的野菜，自古民间就有“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”的说法，现在刚好是阳春四月，正是采摘茵陈蒿的季节，再不吃就老了。
山苦荬 苦荬菜是菊科的植物，广泛分布于全国各地。过一段时间，待到梨花开满枝头，树下、路边、草坪里，苦荬菜的小黄花就像一个个小太阳恣意绽放，一朵一朵仿佛永远也开不完。
地胆草是农村常见的野草，多生于村边草地、山坡、路旁等地，为菊科多年生草本植物。因地胆草是它的地下根茎，去掉根须，像一颗长长的苦胆，而味道也是苦的，所以又叫它地胆头，有的地方叫做苦胆草。
对感冒、流感、扁桃体炎、风湿痹痛、咽喉肿痛、肠炎、痢疾、泻泄、疔疮肿毒等病症都有很好的疗效。可以说，粘身草是春天必吃的一道野菜，现在采摘正当时，用来包饺子是一绝，营养丰富价值高，若你家乡有，大家千万别错过。
艾草 艾草是我们当地最受欢迎的野草，它的嫩叶可做野菜食用，根茎可用来煲汤，无论是嫩叶，还是它的根茎都非常抢手，每年大家都会大量采挖，可供一年四季食用。
春季里的野菜都能吃吗
1、春天是一个野菜丰富的季节，有许多美味可口的野菜可以食用。以下是一些春季常见的可以食用的野菜：苦菜：苦菜是春季最常见的野菜之一，具有清热解毒、活血消肿的功效。它可以生吃或者炒食，味道稍苦。
2、槐花春天是野菜开始萌生的时候，也是食用野菜最佳的季节，那么春天有什么野菜可以吃，槐花是其中之一，春季的槐花还没有完全的开放，此时可以将它的花骨朵摘取食用，放置在嘴里嚼口感甘甜，并且也可以将其洗净蒸熟食用。
3、并不是每一种野菜都可以吃的，采摘食用野菜需要注意以下几个问题：只采摘真正认识并确认可以食用的野菜。
4、车前草是一种味道鲜美的野菜，全身都可以食用，用它煎汤煮茶。榆钱现代科学检测表明，榆钱中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种物质，营养很丰富。
5、香椿芽 香椿是春天不容错过的一道野菜，它有一种独特的香味，深受人们的喜爱。每年清明前后，香椿就是菜市场最受欢迎的菜品，毕竟是最鲜嫩的时候，吃香椿讲究鲜，一定要买嫩嫩的香椿芽才最好吃。
香菇能不能和金花菜一起包饺子?
当然可以，而且味道不错，是一道家常食品。香菇，包菜剁碎，饺子馅里可以放生抽，香油，耗油，葱姜蒜末，盐，拌匀即可。
芹菜和香菇可以一起包饺子，但是不适合一起包饺子，因为两者都需要肉搭配才好吃。怎样制作饺子馅 猪肉饺子馅的制作方法 主料：肥瘦猪肉馅2斤、小香葱一把、香油适量、色拉油适量、酱油适量。
香菇是可以和菠菜共同使用的，不会发生冲突的，当然也可以包饺子。菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
不要放韭菜了，这样会混味，本身香菇和芹菜的味道就很浓，韭菜的味道更浓，所以中和在一起会影响口感，而且食物会有相克，容易影响身体健康。
可以包饺子香菇和韭菜可以一起包饺子，这里就不说饺子怎么包了，简单说一下怎么调韭菜香菇馅。
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