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自制茄子虾仁饺子怎么做好吃又简单,做法

1、首先需要选择新鲜的茄子，将其剁碎并用少量盐腌制，以去除多余水分和苦味。然后将腌制好的茄子混合肉末、葱花、姜末、酱油、米酒、鸡蛋等调料，均匀搅拌至馅料粘稠。

2、饺子皮放上肉馅，再在上边放上大虾。饺子皮可以自己和面擀出来，也可以直接超市购买现成的，肉馅亦然。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 把饺子皮对折，包住肉馅和大虾，然后捏出好看的花纹，这样大虾饺子就做好了。

茄子饺怎么做 第1张

3、虾仁、韭菜、鸡蛋。 -勺蚝油、一勺生抽、一勺香油、少许十三香。 搅拌均匀。 饺子皮上放馅料。 对折包好。 水沸腾下饺子煮至饺子浮起加一碗清水。 再次煮至沸腾继续煮3分钟捞出。

4、如果想要让饺子口感更为鲜美，可以适当加入海鲜、虾仁等海鲜类材料，这样也会让馅料更加有层次感。总之，在调制茄子水饺馅时，我们需要注重口感和营养的平衡，尝试不同的搭配和口味，才能调出一份美味好吃的茄子水饺。

5、主料茄子一个韭菜50g虾皮20g 辅料油适量盐适量五香粉适量辣椒油适量醋适量味极鲜适量蒜末适量鸡精适量香油适量 步骤 茄子韭菜虾皮饺的做法步骤1准备食材。

饺子宴的历史冷知识

饺子起源于东汉时期，相传为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。

茄子饺怎么做 第2张

西安饺子宴饭店（原解放路饺子馆）位于西安市解放路北段，有着近50多年的历史。

饺子的历史起源：在东汉时期，饺子是被张仲景偶然发明出来的，而且初衷并非是作为食物，而是作为药用。

西安饺子宴又分为迎宾宴、宫廷宴、吉祥宴、龙凤宴。既然是饺子宴，当然是由饺子做成的。不过，这宴席上的饺子，在形、色、味上有了很大的变化，从原材料选用、制作工艺，到组合方式、吃的方法，都增添了不少新的情趣。

解放路饺子馆因而名扬天下，近几年平均每天接待海内外顾客四五千多人。

茄子饺怎么做 第3张

锅贴儿茄子家常做法,正宗锅贴儿茄子怎么做

1、茄子洗净去掉茄子蒂，整个放进蒸锅，如果茄子太大可以切成两半，放入蒸锅后大火蒸十分钟，时间到后用筷子扎一下最厚的地方，可以轻松扎透就可以了。 取出茄子稍微放一会儿，不然太烫了。

2、茄子切块，舀进两勺干淀粉，用手拌匀。西红柿、青椒切块，蒜切片。调料汁：1勺淀粉＋3勺水＋2勺酱油＋1勺蚝油＋1勺糖＋半勺盐。3小勺面粉，3小勺淀粉，一个鸡蛋，适量水调成面糊。

3、茄子切对半长切一半（缩短时间，好入味儿），随意切刀花或倒三角挖空（为了好入味儿），脱落的茄子留着备用。香菇、毛葱随意切小丁备用。一半蒜末和肉末加入碗内，加入少许白酒+酱油腌制3-5分钟。

4、做法：茄子切片，放少许盐拌匀，把茄子腌制10分钟左右，挤出水份3）青、红椒切丁。锅中放油，茄子过油炸，捞出茄子。锅中留底油，下 葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后放入茄子。

5、烧茄子 大蒜切碎，茄子切条，鸡蛋只取蛋白，打散，先将蛋白倒入茄条中，再将淀粉倒入茄条中，边加粉边搅拌，至到茄条上都粘上淀粉。

茄子和土豆怎么包饺子

⑤茄子逼出水分以后放入网纱布中攥一下，切成茄子丁，放入鸡蛋和豆腐中，再倒入花椒油搅拌均匀，放入生抽，盐，鸡精，香油，葱花，生姜末搅拌均匀即可。_第三步，开始包饺子。

猪肉剁馅，放入葱姜末、花椒面、鸡粉，倒入生抽和酱油，搅打粘稠，根据肉馅的肥瘦再加入适量的食用油，茄子馅比较吸油，油稍微多点才好吃，最后加少许盐调味，腌制入味。

馅：茄子、土豆、肉切丁。锅内植物油烧热放姜蒜，放适量步骤2做好的调料，放肉丁翻炒，倒入土豆丁翻炒，稍后倒入茄子丁翻炒，倒入酱油、耗油、盐调味。关火，降至常温。

准备好一个土豆，一个茄子，一个辣椒备用。先把辣椒洗干净切成滚刀片备用。土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用。葱花切好姜蒜分别切末备用。将土豆放入微波炉中叮两分钟，至七分熟。

肉剁碎，用盐、酱油、十三香腌一下。葱洗净，晾干。茄子切丁，撒盐，腌十分钟。腌好的茄子，挤干水分，拌入鸡蛋。

肉末茄子锅贴的做法,肉末茄子锅贴怎么做好吃

1、肉馅用料酒腌制十分钟。茄子洗净，切长条状，香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒。炒锅内拭去水分，坐于火上，切好的茄子放入，用小火，慢慢翻炒，焙干其中的水分，茄子变得软焉后盛出。

2、烹饪前处理好食材，将茄子切成长条状，猪肉剁碎，生姜、大蒜、小米辣切碎备用。茄子里倒入半勺食盐，搅拌均匀，放置一旁腌制20分钟左右。

3、肉沫茄子做法如下茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油，下茄子炒软。盛出备用。重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。

锅贴饺子的做法

1、在猪肉糜内加酱油拌匀，将蔬菜洗净剁碎，挤去水，将葱、姜、面酱、五香粉、香油放在一起拌和。然后将肉糜、碎蔬菜、调料放在一起拌成锅贴肉馅。

2、玉米猪肉锅贴 食材：胡萝卜、玉米粒、洋葱、葱、后腿肉、饺子皮 做法： 把准备的食材都切成丁加后腿肉一起放入碗中。 一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许盐、少许白糖、少许白胡椒、一勺食用油，搅拌均匀腌制15分钟。

3、猪肉剁细，加入盐、胡椒粉、香油拌匀；加入韭黄、洋葱拌匀成肉馅；饺子皮摊开，放入肉馅捏长形，两端轻压一下；平底锅倒油烧热，小火慢煎；待水分收干改大火稍煎一下，盛起前淋上油即可。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关茄子锅贴饺子的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！