饺子线粉青菜肉馅_青菜肉馅的饺子

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准备主料食材青菜去老叶洗净，沸水中氽一下，捞出。青菜切碎，挤出多余菜汁。（菜汁挤压出来置于盆中）肉米中放入料酒、盐、挤出的菜汁顺时针方向搅拌，直到成糊状后。

锅放水烧开下青菜出水，沥干水分剁碎，猪肉放少量姜末，剁成肉末，放盐，家乐天鲜蔬调味，用几双筷子顺时针搅拌均匀，放置半个小时入味。请点击输入图片描述饺子皮放入适量的馅，包成每个饺子有五个褶，摆放整齐。

猪肉剁碎加姜泥一起再剁匀。蔬菜洗净，备用。面粉加水揉成团，用保鲜膜包上待用。胡萝卜擦丝，香葱切末。青菜焯水，挤掉水分，和肉馅一起剁匀。放入胡萝卜和香葱。调入调料。

面粉先和上，软一点，放着醒一会，趁这个时间可以弄馅。肉切片切丝切丁。放点姜末生抽。香葱切一下。搅拌，热两勺油，加入花椒出香味把花椒捞出，油凉一下放入馅里把肉里面水分和生抽的咸味封住。

饺子专用麦芯小麦粉400克、水220克、猪绞肉200克、青菜200克、干香菇10克、大葱25克、生抽12克、老抽12克、白胡椒粉0.5克、五香粉1克、胡麻油5克、香油5克、盐适量。

白菜羊肉馅饺子调馅好吃方法如下：羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块，加入葱姜。剁成肉泥备用。大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。大白菜挤干水份剁碎。然后剁碎的白菜挤干水分备用。

先和馅，羊肉剁成馅。放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中。加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油。绞打上劲。芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分。

羊肉配胡萝卜做馅儿比较好。羊肉和胡萝卜是一对理想搭档，用他们一起做馅非常好，因为羊肉有独特的膻味，搭配胡萝卜后能把它的这种膻味中和，而且会让调好的，羊肉馅不油腻。

鲜羊肉（七分瘦三分肥的肋骨部位），搅成肉馅（羊肉店铺机器搅）。请点击输入图片描述将葱、姜洗净，葱切成碎葱花，姜切成姜碎。

包饺子最先做的就是和面。我一般喜欢用温水和，另外加一勺食盐，这样煮出的饺子柔软不破皮，和好后盖上保鲜膜防止风干，放一边醒面。

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