春笋馅艾叶饺子的做法春笋馅艾叶饺子

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清明节的习俗有哪些，祭祖、踏青、吃青团、吃鸡蛋，还有不少地区，有着清明节吃饺子的习俗。饺子圆滚滚的，形状像一只元宝，寓意团团圆圆、吉祥如意，在清明节这种节日吃，再合适不过了。

艾叶饺子明目避邪，一年都有好运气。清明节也叫寒食，过寒食是不能动火的。要吃些冷的食品，比如柿饼，还有糖糕，饺子也是其中一种，这些是北方的冷食，南方是吃糯米糕。

清明吃三鲜馅饺子。韭菜清洗干净之后，控干水分，切成碎末，先倒点香油拌一拌，这样韭菜才不出水，然后再放点炒好的鸡蛋，再抓把虾皮，只需放少许的食用油，精盐13香，拌匀即可。

1、艾叶饺子所需材料主要食材艾叶、猪肉馅、饺子皮、蛋清艾叶饺子的做法 1艾叶洗净，沸水汆烫，沥干剁碎；葱姜蒜剁碎。2将猪肉馅、艾叶、蛋清、调味料、花生油搅匀成饺子馅。

2、艾叶洗净，沸水汆烫，沥干剁碎；葱姜蒜剁碎。将猪肉馅、艾叶、蛋清、调味料、花生油搅匀成饺子馅。最后将擀皮，将馅放入饺子皮中包好，入锅大火蒸20分钟即可。

3、猪肉稍微切碎，放入料理机中，山药切片后洗干净，稍微切成小段，跟猪肉一起放入料理机中打成细腻的肉泥，加入盐和五香粉调诶备用。

4、艾草炒鸡蛋具有清热解毒，调经止痛，活血化淤，助眠安神，祛寒的功效。能补充蛋白质和多种维生素来缓解。艾叶饺子材料：猪肉、艾草、盐、味精、淀粉、面粉做法流程：把猪肉和艾草剁碎。

5、艾叶洗净后，先熟煮。将煮熟的艾叶水倒入糯米粉和粳米粉的混合物中。揉成米粉团。楸出剂子。取一个剂子，用手按扁。中间放上糖芝麻。包起来。整形，整成自己喜欢的形状。上锅蒸熟即可。

6、艾草煮鸡蛋功效艾草煮鸡蛋不仅能治常见的寒性痛经、唇舌青紫，还能补血活血、扶正祛邪。比如经常怕冷、手脚冰凉、唇舌青紫、小便清长、大便稀而不成形、肚子冷痛、月经紫暗夹血块等。

用艾草来做饺子皮也是非常简单，把摘回来的艾草清洗干净，焯水一下变软，然后加入少许的温水打成艾草泥，倒入面粉里一起揉成面团，然后醒发一下用来擀成饺子皮，包入自己喜欢的饺子馅料即可。

艾叶饺子，取适量的新鲜艾叶切碎，将其与猪肉、葱等搅拌，做饺子馅用，再用饺子皮包好，或蒸或煮即可，具有调节脾胃之功。

艾叶粉活面可以做饺子皮。食用级艾草可以将整个植物茎叶研磨成粉，这项技术已通过国家食品安全检验，可以直接食用或作为食品添加使用。

艾叶饼。做法：将艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。作用：有美容养颜的功能，是妇女坐月子的理想点心，并对感冒有一定的治疗作用。

捞出来之后，用清水洗，用点力揉搓反复多洗几次，这样才能去掉一些艾草的苦味。将洗好的艾草剁碎，也可以使用榨汁机等搅碎，这样会快一些。

制作步骤：新鲜艾草清洗后，锅中加水烧开，加少许小苏打放入艾草焯水半分钟，再将艾草放入破壁机中，加少许水打成艾草泥。盆中放入糯米粉、粘米粉和澄粉，再加入约80克的艾草泥。

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