大饺子皮怎样包包子

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温水里面加酵母，糖。水的量加的时候预留下5克左右，毕竟每种面粉的吸水性不一样，建议留一点，不够再加就行了。温水把酵母，糖化开之后静置十分钟。

这时候就可以开火蒸了，冷水上锅，大火15分钟，关火再焖5分钟出锅，我们的包子就做好了。皮薄馅儿大，洁白光滑，按压下迅速就回弹了。

准备180毫升温水，加入3克酵母和5克白糖，搅拌均匀，静置2分钟左右。300克面粉倒入盆中，然后与酵母水混合，分几次加入少量面粉，边搅拌，先搅拌成这样絮状的面团。

面团一定要将揉得彻底光滑，蒸出来的包子皮才漂亮。喜欢奶香的，可以用牛奶代替清水和面。（3）面团发酵。将和好的面放入容器内，盖上盖子，放置在温暖的地方等待它的发酵。发好的面会有原来面团的两倍大并且很粘手。

将馅料放在饺子皮的中央，然后沿着饺子皮的边缘往上拢，捏住饺子皮的两端，然后左右手相互压捏边缘，直到饺子完全密封。如果需要多包一些饺子的话，可以把制作好的饺子放在蒸笼上，直接将整个大蒸笼放到锅里蒸熟。

所以先准备一些饺子皮、葱和鸡蛋，并把饺子皮用擀皮棍擀开备用。然后把鸡蛋打开取蛋黄，其实可以一并做饺子的，而且还可以用蛋白去调饺子馅，多好啊，或者喜欢咸鸭蛋的，可以用这个试试。

蒸小笼包时间过长，导致饺子皮中的营养成分和水分流失较多，出现变硬的情况，一般来说，蒸10-15分钟即可。

把面团分成均匀大小的小面团，搓圆成形，再用擀面杖将其擀成薄薄的饺子皮状。把馅料放在饺子皮中央，然后折叠两端捏紧。把包子放在蒸屉上，用冷水加入适量的白醋保持蒸屉干净，蒸15分钟即可。

包子（馒头、饺子都一样操作）放入电压力锅里，内加冷水，上蒸格加纱布。盖上电压力锅盖子，一定要打开排气阀。这是平时做饭不排气的状态，一定要打开排气阀，不然包子做出来就是死疙瘩。

可以的，在市场直接买现成的饺子皮就可以用来做包子，把多个饺子皮叠在一起后再用擀面杖擀成合适的厚度即可当作正常的包子皮使用，与专门和面做出来的包子皮没有很大区别，而且还简单方便。

饺子皮不但能做饺子，还能做葱油饼或包子，辛苦了饺子皮。所以先准备一些饺子皮、葱和鸡蛋，并把饺子皮用擀皮棍擀开备用。

不可以。因为饺子皮通常是未发酵的死面，而做包子所需要的面是经过发酵的面，也就是发面。如果使用饺子皮的面做包子的话，包子皮应该有的松软的感觉就没有了，嚼的口感会很韧。

可以。主料：饺子皮150g、豆腐50g、干香菇5g、干木耳5g。辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、生抽适量、蚝油适量。迷你生煎包（饺子皮版）的做法香菇跟木耳泡发洗净。切碎。豆腐切片。两面煎金黄。

1、做法韭菜木耳胡萝卜粉条切碎，放生抽、蚝油、黑胡椒（也可以不放）、盐、香油拌匀。饺子皮擀薄，放上馅料包起来。平底锅刷油放入包子煎至底部金黄。放入小半碗清水，盖上盖子焖至水干。

2、做法：1肉馅里放入葱末，适量盐，一勺料酒，适量鸡精，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺香油，葱姜水（葱姜用热水泡一会），猪皮冻（好吃的关键），顺着一个方向搅拌上劲。2饺子皮擀薄，放入肉馅包成小包子。

3、用饺子皮做水煎包的做法如下：材料准备：饺子皮8张，羊肉馅200克，大葱半根，黑芝麻适量，小香葱1根，花椒10粒，酱油2茶匙，盐2克，蚝油1勺，香油2勺，玉米淀粉2克，姜2片，料酒1勺等。

4、.倒入清水至包子生胚高度的一半，盖上锅盖小火焖3-5分钟。1待锅中水分蒸发，包子表皮呈透明状态撒入葱花和熟芝麻，关火即可。

饺子皮，鲜肉，小葱做法步骤准备一块猪肉，剁成肉末，（可以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五花肉）+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅拌均匀。饺子皮放入肉馅，包成小包子。

食材：糯米，五花肉，胡萝卜，香菇，大葱，饺子皮，食用油，生抽，糖，料酒，淀粉做法：糯米洗干净用清水浸泡，然后就可以放锅里蒸熟。五花肉煮熟切成小丁加点料酒，淀粉搅拌均匀。

正确的擀饺子皮方法，是用双手同时发力擀饺子皮，同时左手转动饺子皮擀圆。这种方法由于是两手用力，这样不仅减轻了右手的劳动强度，而且因为力量更大，所以饺子皮也擀得更快、更匀。

取一块饺子皮，包入适量肉馅，用食指在饺子皮的边缘抹上少许请水。因为买的饺子皮上面比较多干粉，这样便于包。从右手边开始慢慢打褶，直至包完一个包子。

平底锅刷油放入包子煎至底部微黄，加半碗水，水分蒸发完就熟了。火腿鸡蛋青椒饼食材：饺子皮，火腿肠，青椒，鸡蛋做法：火腿青椒切丁，鸡蛋煎熟捣碎备用。所有食材放入碗中，加盐，鸡精，生抽，耗油搅拌均匀。

1、西葫芦馅是一种非常好吃的素菜包子馅。西葫芦被称为“补钙冠军”，嫩的一掐就出水，皮薄、肉厚、汁多，可荤可素。西葫芦馅的配方中加入了盐、姜末、葱花、食用油和花椒面，使得西葫芦更加美味。

2、韭菜的香味较为浓郁，烧菜吃或是制成各种各样进食时，味儿十分的好吃，它制作方式中不繁杂，煎煮、烹制都能够，包馅多为韭菜、生鸡蛋配搭为主导，因此生产过程中只要保持表皮熟透就行了。

3、将南瓜面团取出一块，搓成长条；揪小面剂；按扁成饼；放入豆沙馅；将其包裹收口；再次用掌心搓圆；5）用刀背在圆球上按压上一条沟。

4、卤肉榨菜包子馅食材：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。

5、各种包子馅，饺子馅做法大全上品厨艺 7月2日酱肉大包用料：面粉500g；安琪酵母、泡大粉各5g；白糖30g；水250g；碱面3g；肉馅300g；姜、葱、甜面酱适量做法：将肉馅用热油炒熟加姜、甜面酱、白糖2克，起锅加大葱。

6、在面板上撒上干面粉，取出发酵好的面团用力揉搓，直到面团表面光滑。揉搓的过程不会太久，但是也需要用耐心，面团揉搓的越软，之后包的时候就越简单，面软的程度怎么来判定呢，大家可以摸一下自己的耳垂。

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