韭菜苔做饺子怎么做-韭菜苔包饺子好吃吗

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首先将买回的韭菜苔清理干净，后再用盐水泡20min，目的是为了除去农药残留。所有做完之后，把它切割成末，待用；干木耳，红薯粉条，各自用清水蒸软！泡浸这几种食材，最好使用温开水或是凉水，那样涨发的效果明显。

肉馅加少许味极鲜，花生油调好进行腌制。韭苔洗净控水，尽量切最细小的丁。切好的韭苔放入腌肉碗中进行搅拌，加适量盐至拌匀，饺子馅就做好了。

韭苔三鲜馅儿：韭苔 500g、鸡蛋4只、虾皮一小把、面粉两碗、盐适量、油适量、味极鲜酱油适量。准备食材：新鲜韭苔500g、鸡蛋四只、虾皮一小把。韭苔选取嫩的，颜色碧绿的，较细的这样的比较嫩。

制作韭菜苔饺子馅的关键在于韭菜苔的选材和处理。首先要选用鲜嫩的韭菜苔，将其洗净去皮，切成蓬松的细末。然后加入适量的猪肉馅，搅拌均匀，再加入淀粉、盐、葱末和生姜末等多种调料，搅拌至馅料有弹性。

1、箩卜猪肉馅萝卜、青萝卜和胡萝卜都能够，箩卜脆爽爽口，芳香美味可口，用于调肉馅做饺子，一样美味，提前准备2个箩卜，刮去表皮，擦成细丝，舀入一勺食用盐，逼出来的内部水分。

2、西红柿鸡蛋馅饺子。这种饺子馅第一次吃真的接受不了，但是味道还可以，而且做的时候比较有难度，因为要注意西红柿出水的问题。玉米虾仁馅饺子。

3、用韭菜苔，这时候韭菜苔正上市，十分鲜嫩，趁着新鲜多吃点，包好的饺子，比韭菜的还要香呢。

4、注意：感觉姜要剁的比较好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差点。剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。

夏季韭菜、西葫芦、茴香都适合包饺子。好吃不过饺子，站着不如倒着”，饺子是我们生活中常见的面食。夏季蔬菜非常多，包饺子的可选择性就比较多。其中韭菜，茴香，西葫芦出现的频率最高，也是很多普通家庭包饺子的首选。

夏天包以下几种饺子馅比较好：韭菜猪肉馅、黄瓜鸡蛋馅、韭菜鸡蛋虾仁馅、三鲜馅、紫菜鸡蛋馅。韭菜猪肉馅韭菜猪肉馅是一种非常经典的饺子馅，也是夏天比较受欢迎的饺子馅之一。

在夏天6月份，以芹菜做馅包饺子，因为芹菜被称为“天然降压菜”，对于降血压的效果非常好，所以被人们称为“天然降压菜”。用芹菜包的饺子，吃起来比韭菜香，比白菜鲜，这种价值高口感好的蔬菜，吃多了不怕上火。

第二个是西葫芦。西葫芦在这个季节也是大批量上市的，相信大家去菜市场买菜的时候也都能够看见它的身影，西葫芦除了直接用来炒着吃以外，其实还是可以和木耳一起搭配用来做成饺子馅儿的，口感也是非常不错的。

六月是一个四季分明的月份，正值炎炎夏日，天气炎热，这个时候可以选择一些清爽口感的菜来搭配包饺子。比如说，可以选择芹菜这种蔬菜，芹菜味道清香，口感脆嫩，不仅可以提升饺子的口感，也能增加营养价值。

准备好各种食材。红薯切丝。将凉透的土豆切丝，然后切碎，用手挤出水分，沥干水分。韭菜苔尾部去老硬部分，洗净切粒，五花肉切细粒，虾仁切肠泥粒。各种食材处理好后，加入少量味精、盐、香油、白胡椒粉。

生鸡蛋搅匀，入锅煮至凝固，再换炒勺把它斩成一小块，预留；虾米皮，用清水泡浸20min，再攥干水份。目的是为了除去盐味和残渣，备齐待用。把所有备好食材混和搅匀，添加耗油，热锅冷油，盐搅匀就可以！韭菜苔馅就调好。

【猪肉韭菜馅饺子】材料：猪肉400克，韭菜苔300克，盐，白胡椒，酱油，蚝油，食用油。练习步骤：韭菜洗净，去掉头部和根部较老的部分，然后切成小块。

步骤：主料：韭苔、猪肉。把猪肉切丝，加入料酒、淀粉和花椒粉、白糖抓匀至水分全部被牛肉吸收，再加入约1大勺生油抓匀，再加点香油拌均匀腌制5分钟左右，这样裹住水分不流失，猪肉丝嫩。

韭菜苔和鸡蛋、肉丝一起炒好吃。韭菜苔炒鸡蛋材料：韭菜苔300克，鸡蛋3个，红椒1根，食盐2茶匙。做法：将韭菜苔去花，去老梗，然后切成寸段备用，将红椒切成丝备用。

韭菜苔炒鸡蛋，韭菜苔炒肉丝，韭菜苔炒鸡肝，这些都很好吃。

首先先把韭苔煮熟，开水大约煮半分钟到一分钟，稍软即可。捞出后开始撕韭苔，一根韭苔大约可以撕成四份。

到此，以上就是小编对于韭菜苔做饺子怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。