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莲藕包饺子馅的做法大全
1、白菜豆腐饺子：将白菜剁碎，豆腐捏碎，包成饺子。 香菇韭菜饺子：将香菇剁碎，韭菜切段，包成饺子。 莲藕饺子：将莲藕剁碎，加入剁碎的青椒、豆腐干，包成饺子。 胡萝卜黄瓜饺子：将胡萝卜和黄瓜剁碎，包成饺子。
2、准备好所需食材，先将莲藕削去外皮，然后和香菇、小葱一起洗净备用。将面粉倒入和面盆中，加入鸡蛋清30g搅拌均匀，然后慢慢加入饮用水220ml，用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑面团，盖好放置一旁饧30分钟左右。
3、莲藕剁碎。加入葱花和盐。肉末先用鸡蛋，料酒，白胡椒粉，盐顺时针搅拌，加入莲藕馅儿！将陷裹入饺子皮。包好即可作出莲藕馅饺子。
4、莲菜猪肉饺子馅做法如下：饺子粉加水，和成软硬适中的面团，盖上湿布静置一小时。猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。莲菜用料理机搅碎。
莲藕饺子馅的做法
1、第1步、准备肉馅。第2步、准备莲藕和葱姜。莲藕的用量不要太多，大约是肉的三分之一就可以了。第3步、肉馅放在盆中，加盐，料酒，生抽，蚝油，十三香。第4步、充分拌均匀。
2、猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的，没别的肉了，就剩一条里脊，用里脊做馅对我来说有点奢侈。调馅方法详见详解好吃的手工饺子。莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。
3、莲藕剁碎。加入葱花和盐。肉末先用鸡蛋，料酒，白胡椒粉，盐顺时针搅拌，加入莲藕馅儿！将陷裹入饺子皮。包好即可作出莲藕馅饺子。
在冬天,有什么蔬菜可以用来做饺子馅?
冬天包饺子，韭菜、白菜靠边站！这3种菜馅，鲜香营养，好吃不腻，分别是西葫芦鸡蛋馅、虾仁豆腐馅、牛肉香菇馅。西葫芦鸡蛋馅 西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有很高的药用价值。
可以做成水饺馅的有白萝卜、芹菜，韭菜，白菜，香菇，酸菜等食物。饺子馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白、青菜富含多种营养素。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等；常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养。
可以做饺子馅的蔬菜有很多，例如芹菜、韭菜、白菜、萝卜、茴香苗、马齿苋、苋菜、茄子、冬笋、菠菜、荠菜、黄瓜、冬瓜、西红柿、雪里红、西葫芦、等等。
大白菜是过冬的“平安菜”，富含大量粗纤维和蛋白质，既消食健胃，又可抗癌并预防心血管病，猪肉白菜馅也算是北京人冬天最爱吃、最常见的饺子了。
胡萝卜馅蔬菜饺 将胡萝卜去皮切成丝，加入芹菜末、油、盐、素菜精以及少许的香菜和陈馅就可以做成小饺子。
莲藕红萝卜大葱豆角一起可以包饺子吗?
1、可以用来包饺子。莲藕的质地比较脆嫩，不易出水，所以是可以用来包饺子的，而且用莲藕来包饺子的话还可以增加饺子的口感，减少饺子的油腻以及提升饺子的鲜味，是比较好吃的。
2、荷莲一身宝，秋藕最补人！ 微冷的秋季吃点热腾腾的饺子最合适不过了！工艺：煮 口味：咸鲜味 时间：60分钟 热量：较高热量 配料：烹饪步骤：莲藕切末，剁匀 胡萝卜少许，切末剁匀。
3、大葱、莲藕、红萝卜、猪肉是可以一起包饺子的，但不建议使用莲藕，可以使用马蹄，莲藕包饺子有点硬，马蹄包饺子会有清甜的口感，比莲藕好吃。
4、可以和猪肉、香菇、黑木耳一起做饺子馅，具体做法如下：主料：五花肉适量、莲藕1根 辅料：油适量、盐适量、黑木耳适量、香菇适量、葱姜蒜适量、料酒2小勺、香油适量、五香粉适量、老抽适量 步骤：准备好食材。
5、豆角和红萝卜全部切碎，盛入盘中。加入两勺盐，抓拌均匀，腌制5分钟后虐干水分备用。猪肉馅里加入生姜，大葱碎。放入虐过水的豆角和红萝卜。加入五香粉，鸡精，食用油，味极鲜抓拌均匀。
6、豆角和红萝卜全部切碎，盛入盘中。加入两勺盐，抓拌均匀，腌制5分钟后虐干水份备用。猪肉馅里加入生姜，大葱碎。放入虐过水的豆角和红萝卜。加入五香粉，鸡精，食用油，味极鲜抓拌均匀。
怎么做豆角馅的饺子?
1、豆角馅饺子 准备食材：豆角、五花肉、生姜、生抽、老抽、食盐、面粉 先来处理一下肉馅，肉馅要提前调味，这么做可以去腥也可以腌制入味。将五花肉剁成肉末后，放大碗中，加少许食盐、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀。
2、生姜大葱加几粒花椒，用温水浸泡十分钟备用。做馅料首选梅花肉，切成大块状，放入料理机搅成小肉粒，带有颗粒感的口感更香。泡好的葱姜水大概150克，分三次加入到肉馅里，充分的搅打成非常粘稠有阻力。
3、豆角包饺子馅做法有：准备适量豆角、鸡蛋。豆角切碎。鸡蛋打散。炒锅倒入植物油烧热，倒进打散的鸡蛋炒熟。成碎。炒锅内留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。把炒好的豆角碎和鸡蛋碎混合在一起。
小伙伴们，上文介绍藕和豆角做饺子馅的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
