猪肉茴香苗饺子馅儿（茴香猪肉馅饺子的做法窍门窍门）

本篇目录：

1、五花肉剁成肉馅，因为茴香比较馋油，所以我买的肉是五花肉，想省事直接用肉馅就可以。

2、准备茴香和猪肉馅。盐、十三香和香油是最基础的，喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。葱姜切末备用。将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。把洗干净的茴香去根切碎。

3、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。

4、准备材料：面粉、猪肉馅、料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露、茴香。肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露。用筷子顺时针不停搅拌，搅拌的同时适度加水。

5、将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。6 把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。

茴香苗饺子馅的做法是将茴香苗洗净切成末，加入猪肉馅中，拌匀。加入鸡蛋、姜末、盐、生抽、料酒、花椒粉、香油等调味料，搅拌均匀即可。饺子的馅料应当新鲜、干净、切碎均匀，不含杂质。

准备茴香苗：首先需要清洗茴香苗，将其中的泥沙和杂质清理干净。然后将茴香苗切成小段，放入碗中备用。准备肉类：可以选择纯瘦肉或者五花肉，切成小块后用绞肉机搅碎。

饺子面团：面粉300克、凉水170克。饺子馅：猪肉250克、茴香苗200克。调料：花椒粉5克、生姜末5克、生抽5克、盐5克、植物油20克。先和面，猪肉剁成馅，在肉馅上加花椒粉、盐、生姜末、生抽。

准备茴香和猪肉馅。盐、十三香和香油是最基础的，喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。葱姜切末备用。将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。把洗干净的茴香去根切碎。

茴香苗水饺的家常做法：和面，饧发时拌馅：茴香苗洗净焯水后放入冷水中，挤水份切细末黑木耳泡发，洗净切碎末。

茴香苗择洗干净，晾干水分。面粉和成柔软适度的面团饧着备用。和饺子面只要掌握一个度就可以了：面团的软硬像耳垂的柔软即可。花椒、生姜用水煮开晾凉后捞出花椒和生姜。

1、茴香猪肉馅饺子的做法猪肉馅中加入葱姜末。热油中放入13香，花椒粒和大料。注意别炸糊了。肉馅中放入生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，鸡精。再打入两个鸡蛋搅匀。将茴香洗干净，控水待用。

2、准备一块肥瘦相间的猪肉，改刀切成小块后，剁成肉馅。调味：肉馅中加入适量的葱姜末，一点生抽入底味，期间少量多次打入清水，顺着一个方向搅拌均匀。准备适量的茴香，放到清水中清洗干净，放到菜板上改刀切碎。

3、茴香猪肉饺子馅的做法如下：主料：小麦面粉适量。辅料：猪肉适量、茴香适量。调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜少许、香油少许、十三香适量、胡椒粉适量。将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿。

4、准备茴香和猪肉馅。调味品：盐、十三香和香油是最基础的，喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。葱姜切末备用。将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。把洗干净的茴香去根切碎。

5、猪肉茴香饺子馅的做法步骤如下：材料准备：主料猪肉馅400克、茴香400克、大葱30克、鲜姜15g、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、家乐浓汤宝一块、食盐适量、黄豆酱20g、食用油20g。

6、茴香猪肉馅的做法做法：准备一大盆清水加入适量盐搅拌化开，放入摘干净的茴香苗浸泡15分钟，盐水浸泡可以杀死茴香苗中残留的虫卵，并使茴香苗保持翠绿。

1、将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿。猪肉洗净剁成馅，茴香洗净沥干切碎，葱、姜切碎。

2、茴香猪肉馅饺子调馅的方法如下：主料：鲜茴香300克、鲜猪肉馅300克。

3、做法：准备一块肥瘦相间的猪肉，改刀切成小块后，剁成肉馅。调味：肉馅中加入适量的葱姜末，一点生抽入底味，期间少量多次打入清水，顺着一个方向搅拌均匀。准备适量的茴香，放到清水中清洗干净，放到菜板上改刀切碎。

4、在肉馅里面放入水和料酒，然后就是朝着一个方向进行搅拌，起劲2将葱姜切成末，放到肉馅里面3将茴香洗干净了，沥干水分，切碎了，然后放到肉馅里面，再放入盐生抽饺子馅调料香油搅拌均匀了4在面粉里面。

以上内容就是解答有关猪肉茴香苗饺子馅儿的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。