本篇目录：
- 1、十种蔬菜饺子馅的做法
- 2、金针菇馅饺子的做法
- 3、金针菇馅饺子怎么做
- 4、香菜可以和金针菇一起吃吗?
- 5、怎样调制出好吃的饺子馅?
十种蔬菜饺子馅的做法
1、第二 茴香素饺子 南方人可能不太爱接受这个味道，但是喜欢的人喜欢的不得了。茴香有一种独特的香味，夹以鸡蛋、鸡精和花生油。调成的馅儿可是味美的很。
2、西瓜皮饺子馅饺子馅料：西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。制作方法：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料；最后加入虾仁（不用太多），这样西瓜皮饺子馅就做好了。
3、韭菜素饺子馅 原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐5匙。准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。做法步骤：泡发的木耳洗净控水，切碎。韭菜也切碎，加花生油拌匀。
4、胡萝卜馅蔬菜饺 将胡萝卜去皮切成丝，加入芹菜末、油、盐、素菜精以及少许的香菜和陈馅就可以做成小饺子。
金针菇馅饺子的做法
1、制作方法：胡萝卜擦丝切小，金针菇洗净切段，豆皮切碎。切好的胡萝卜和金针菇放盐腌会挤干水分。料油：热油放入花椒 八角 香果 香叶榨干捞出备用。
2、金针菇水饺的做法：金针菇切去根部，清洗干净。锅中倒入半锅水烧开，放放金针菇氽烫，熟透后捞出放在冷水中冷却。黄瓜洗净，擦成丝。黄瓜丝攥干水份，就是开水捞一道，用笼布涰下水。将攥干的黄瓜丝儿切碎。
3、做法：金针菇切去老根，分开洗干净；鲜蘑洗干净，切片。然后将两种蘑菇分别焯水后过凉，切碎末。（如果大人吃可以适当的颗粒粗一些，更有嚼头）肉馅加油、调味料、水顺时针搅拌到肉馅上劲儿。
4、金针菇虾仁饺子馅的做法。金针菇用开水焯烫一下就好，捞出过凉水，将水分拧干净后切成小段，再用刀剁细一点。猪肉切成小丁，虾仁切成小粒，韭菜洗干净沥干水分切成粒。
5、准备主料，金针菇切去根部洗净控干水分备用。洋葱用一半，先切丝后再切成尽量小的粒放入肉馅搅拌均匀。金针菇取一部分也切成尽可能小的粒放入肉馅中搅拌均匀，此过程需重复数次，直到把金针菇全部拌入肉馅中。
6、猪肉馅400克、金针菇400克、青椒两根、大葱1根、香油、酱油、饺子馅调料、盐、姜、面粉500克、清水300克。
金针菇馅饺子怎么做
金针菇水饺的做法：金针菇切去根部，清洗干净。锅中倒入半锅水烧开，放放金针菇氽烫，熟透后捞出放在冷水中冷却。黄瓜洗净，擦成丝。黄瓜丝攥干水份，就是开水捞一道，用笼布涰下水。将攥干的黄瓜丝儿切碎。
金针菇萝卜馅饺子制作方法：准备材料；金针菇 300g、胡萝卜 200g、豆皮 200g。制作方法：胡萝卜擦丝切小，金针菇洗净切段，豆皮切碎。切好的胡萝卜和金针菇放盐腌会挤干水分。
备料，葱、香菜、羊肉、金针菇、分别洗净。羊肉剁碎。金针菇切碎。羊肉分次加水沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲，加入酱油、白酒、蚝油、糖少许的盐拌匀，再加入葱拌匀。
步骤 准备主料，金针菇切去根部洗净控干水分备用。洋葱用一半，先切丝后再切成尽量小的粒放入肉馅搅拌均匀。金针菇取一部分也切成尽可能小的粒放入肉馅中搅拌均匀，此过程需重复数次，直到把金针菇全部拌入肉馅中。
香菜可以和金针菇一起吃吗?
香菜和金针菇这两种食物并不会相克的，也就是说这两种食物不管是单独吃或是在一起吃，应该来说都是可以的，并没有什么可以的。
金针菇当然是能够和香菜放在一起去吃的，而且我认为这两种蔬菜一起去吃是没有什么关系的。
香菜切碎，红椒切丝，放入金针菇一起，然后加入香油，辣椒油，盐，味精，生抽（可根据个人口味适量加入），用筷子拌均匀，装盘即可。
金针菇吃了可以通便，香菜，茼蒿可以补充维生素，胡萝卜可以补充维生素B2，鸡蛋补充动物蛋白，豆腐补充植物蛋白可以一起食用的。
香菜洗干净用冷水浸泡5分钟。金针菇去根部洗干净用冷水浸泡5分钟。金针菇入锅煮锅焯水后捞出沥干水。香菜切成段。香菜、金针菇放在同一容器中，加盐搅拌。
蘑菇和香菜可以一起吃的，这两种搭配是没有相克的食物。但菌类有些东西的搭配建议不要同食：蘑菇和鹌鹑肉同食会引起中毒。香菇和河蟹同食易引起结石症状。香菇和西红柿同食会破坏类胡萝卜素。
怎样调制出好吃的饺子馅?
把猪肉洗净，剁成肉馅装到盆里。按顺序往馅里加姜末、盐、生抽，生粉，边加边拌匀。（2）慢慢往肉馅里加一小杯清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌，直到肉馅起胶、能搅出响声，放到冰箱里冷藏。
如何做饺子馅好吃 花椒鸡蛋去腥更鲜嫩 做肉馅时，不妨加些花椒水，不仅能去除腥味，而且味道更鲜美。只需将花椒在温水中浸泡3分钟捞出花椒即可。或是在饺子馅中加个鸡蛋清，也能让肉末更显鲜嫩。
白菜猪肉饺子 成分：猪肉、白菜、姜末、盐、生抽、生粉、香油。馅料技巧：（1）将猪肉洗净，剁成肉末，放入盆中。将姜末、盐、酱油和玉米粉依次加入馅料中，边加入边搅拌均匀。
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