鱼片包饺子的做法-鱼片怎样包饺子

本篇目录：

在此给您推荐一道三文鱼芹菜水饺”，希望对您有所帮助！一：三文鱼芹菜水饺：所需食材：三文鱼200克、芹菜50克、茭白100克、蒜仁2颗、饺子皮适量；米酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙、胡椒粉少许、淀粉少许、香油少许。

实际上，在生吃三文鱼时配搭点萝卜就可以让三文鱼一点也不油腻感，并且非常容易消化吸收，由于萝卜解油腻、促进消化的实际效果是最好是的。我们能够在生吃三文鱼的情况下，另外吃一点萝卜，还可以制成丝条三文鱼，则口味和样子都很好。

三文鱼最佳搭配蔬菜是白萝卜。很多人可能会觉得三文鱼口感滑腻，吃多了就会感觉油油的，因此可以搭配一些蔬菜吃，减轻油腻感。比如可以搭配一些白萝卜吃，就可以让三文鱼不油腻，而且还很容易消化。

可以剁点韭菜里面，三文鱼五花肉韭菜馅儿饺子很好吃。

鱼肉馅饺子作为一种美味的传统食品，配菜的选择是非常重要的，可以提高整个用餐体验的档次。

1、和面粉醒着。鲅鱼洗净去皮，去鱼刺。用刀背把鱼肉压扁，仔细看看还有没有鱼刺。剁成鱼泥。猪肉馅（带点肥的）。

2、步骤一：鲅鱼去掉内脏、肚子里面黑色的膜，放入清水中洗干净，对半切开。步骤二：去掉鱼刺，把鱼肉片下来，剁成鱼肉泥，五花肉也剁成肉馅。步骤三：韭菜摘洗干净，甩干水分切碎，姜去皮洗干净，切成姜末。

3、调鲅鱼馅饺子，需先清洗鲅鱼，去除内脏和骨头，切块后拍成泥状。再加入猪肉馅、葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。为增加口感和鲜味，可加入虾仁或虾皮。最后将调好的鲅鱼馅放冰箱冷藏一段时间，煮熟后食用更佳。

4、鲅鱼饺子馅的做法步骤如下：准备鲅鱼一条。把鲅鱼的内脏去掉后，洗净后备用。用刀从鲅鱼的尾部开始片鱼片。一直切到鱼肚子的上面，鱼头去掉不用，把鲅鱼的另外一面，也用同样的方法把鱼肉片下来。

5、把鲅鱼的内脏去掉，鲅鱼洗净备用。用刀从鲅鱼的尾部开始片鱼片，一直切到鱼肚子的上面，鱼头去掉不用，把鲅鱼的另外一面，也用同样的方法把鱼肉片下来。

6、第六步：以前切成小块的韭菜末放进盆里边搅拌均匀，这样大家美味可口的鲅鱼水饺肉馅的那一部分就完成了。提醒：做鲅鱼馅饺子添加韭菜会很有味儿，所做出的饺子更好吃，并且没臭味，就算是不加味精还能让这道美食意犹未尽。

把面团继续揉光滑，搓条切成均匀的小面剂子，撒上干面粉后用手掌按扁。2，按扁的面剂子用擀面杖擀圆，争取中间厚边上薄，这样包上馅不会煮破皮。

鱼肉馅饺子的做法先把鱼肉和猪肉剁碎，然后根据口味加入少许盐和两汤匙生抽，少许胡椒粉，腌制半小时。

材料：大草鱼1条，猪肥膘肉100克，韭菜300克，鸡蛋清2个，精盐15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，鸡精15克，香油25克，精炼油30克。

大白菜洗干净剁碎，用力挤去多余的水分放入肉馅中（一定要挤干，要不然馅儿会出水）用擀面杖擀成中间稍厚的饺子皮，包上馅饺子就做好了。

这次我尝试了一下用新鲜的草鱼肉加了四分之一的猪肥肉，纯手工剁馅，用啤酒搅打馅料，最后只添加了姜末和葱碎，包了一顿草鱼肉的水饺。

重复多次。饭店的鱼丸就是如此制作的，自己做就可以少搅打几次，3，洗好的韭菜切末，搅好的鱼馅加入韭菜末搅拌好 4，猪肉选五花肉，用刀剁碎，加入到鱼馅中，尝味道后，再调味 5，调好馅，就可以擀面皮包饺子。

1、想要鲅鱼水饺做出来无腥味，就用花椒水或者葱姜水来调馅，分多次加入，调馅的时候，加入一点料酒，也可以去除腥味，这样做出来的鲅鱼水饺鲜美无腥味。

2、调味时的去腥添加：鲅鱼饺子去腥是关键，但是为了吃出鱼的鲜味还不能添加味道浓烈的调味料，所以选择花椒姜片水去腥是非常有效的，为了让鱼肉更滋润，还可以加点猪肥膘肉。

3、第六步：以前切成小块的韭菜末放进盆里边搅拌均匀，这样大家美味可口的鲅鱼水饺肉馅的那一部分就完成了。提醒：做鲅鱼馅饺子添加韭菜会很有味儿，所做出的饺子更好吃，并且没臭味，就算是不加味精还能让这道美食意犹未尽。

4、鲅鱼水饺调馅不腥窍门方法如下：做鲅鱼水饺不腥的关键：首先，处理鱼的时候，一定要非常干净，内脏以及内脏里的黑色物，全部冲洗干净。然后取鱼肉的时候要仔细，皮，以及靠近皮的红色肉部分都不要。

到此，以上就是小编对于鱼片包饺子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。