芹菜大头菜馅包子窍门芹菜大头菜馅饺子窍门窍门

本篇目录：

1、首先，需要准备好配料。大头菜包饺子的馅料中通常包含大头菜、猪肉、香菜、盐、料酒、生姜和酱油等。其中，大头菜是关键，需要将其切成丝或者切成小碎块。如果喜欢口感更鲜美，还可以加入一些鲜虾或者鲜肉丁。

2、猪绞肉加葱姜末、胡椒粉、花生油、鸡精、生抽、盐、适量水向一个方向搅上劲。大头菜洗净切碎撒少许盐腌一会，攥出水分。将肉馅和大头菜放一个盆中拌匀。面粉加水和成软硬适中的面团。

3、想要将大头菜制作成美味的饺子馅的话，我们就需要先将它清洗干净并切成小丁，因为大头菜质地较硬，所这里要尽可能将它切小一点，然后再将适量的葱、姜切末备用。

白菜少量，芹菜翻倍，调味料的齐全，肉馅一半，其它按照个人口味而定。

面粉加入适量的水和成面团，揉匀盖上保鲜膜饧着。2芹菜、白菜去掉老叶，在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，芹菜过水焯一下，然后切碎，攥掉水分。白菜切碎，撒点盐腌制10分钟，然后攥掉水分。

白菜选择邦少叶多的鸡腿白菜，去掉老叶，清洗干净，控干水分，切碎，攥干水分，先用芝麻油拌均，锁住水分，添加到调好味的猪肉馅里。

1：胡萝卜，白菜，芹菜，洗净后，切成碎小的颗粒，胡萝卜，芹菜，挤出来的水留下，和面时用。 2：调味，放入，酱油，十三香，生姜粉，盐少许，锅里烧点热油，倒入调味盆里，搅拌均匀即可。

1、首先将韭菜切末，鸡蛋磕入碗中打散。将鸡蛋放入锅中煎熟，取出切碎，将韭菜放入容器中。加入盐，鸡精，胡椒粉，油，放入切碎的鸡蛋，搅拌均匀即可。首先，我们来制作韭菜鸡蛋饺子中的鸡蛋馅料。

2、即使是素馅饺子也会吃出肉的味道。我今天分享的这个白菜素饺子采用白菜，鸡蛋，粉条三种食材，他们共同制作出香喷喷好吃的素饺子。下面我就来分享白菜粉条鸡蛋饺子的做法。

3、先来把做韭菜鸡蛋馅饺子，需要用到的材料全部准备好，准备一把韭菜，然后再准备三个鸡蛋，一小把虾皮，适量的饺子皮。饺子皮咱们准备现成的就可以了，在之前也教过大家如何去快速制作大量饺子皮。

1、大头菜芹菜开水焯一下再切粹，去除水分比较好切，或者先切碎再用点盐抓一下去除水分再和肉馅搅在一起加上调料馅子完成。

2、芹菜用来包饺子一般不需要焯水，蔬菜焯水一般是为了去除其中的草酸或者消除农药残留，而且芹菜不焯水更能保留芹菜特殊的清香味，如果担心芹菜会出水可以用盐杀一下水。

3、一般芹菜是不需要焯水的，但如果是比较大和老一些的芹菜就需要焯一下水。

4、芹菜用来包饺子一般不需要焯水。可以在芹菜上撒少量的食用盐，然后沥干水分即可。要选购嫩一点的芹菜，老的芹菜不适合做饺子馅。

5、芹菜一般用来包饺子不用焯水。蔬菜通常经过焯水处理以去除草酸或农药残留。而且，芹菜不用焯水也能保持其特有的香味。如果你担心芹菜水分流失，你可以用盐来杀死它。用芹菜做饺子馅，不比开水好。

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