本篇目录：
- 1、吃饺子有什么好处
- 2、大年初一为什么吃素饺子
- 3、饺子有什么营养价值
- 4、除夕吃素饺子是什么风俗
- 5、饺子的营养价值
- 6、冬至时候吃饺子的来历和好处
吃饺子有什么好处
吃水饺有五大好处：第一有声音，过去三十晚上家家都要 剁馅儿，剁得越响生活越红火，是三十晚上一道特殊的交响乐。第二吃饺 子时，全家要同桌，还可以在饺子里放一点儿吉祥物，谁吃到了谁会有福 气，很有趣味。
坐月子吃饺子的好处如下增强食欲生产后的女性由于生产过程劳累，需要进食较多营养物质，以促进身体恢复，北方吃饺子多配合腊八蒜或醋一起吃，不但解腻，而且有促进消化的作用，对食欲的促进也有积极作用。
包出的饺子不用过多的咀嚼便好消化。而且味道非常美。老少皆宜，大家都喜欢。有钱人包饺子可以再配几个啊，好菜再配上小酒，喝几杯。没钱人，不用菜，不用酒饺子，蘸点酱油吃就可以了。
吃饺子的好处：从营养角度看，饺子以水（汽）为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。吃饺子的好处：合于中国人的肠胃于饮食习惯。
大年初一为什么吃素饺子
大年初一早上吃素，意思是“吃素食，不动荤”。不动荤就是不动怒，不动气，所以吃了素饺子，是希望新的一年里少烦恼，少怒气，清清静静，无忧无虑。
其实我国农村在大年初一吃素是有一定的习俗的，正是因为这种习俗流传下来，其实大年初一吃素也是为了祈求一家人的幸福平安。
大年三十吃素馅饺子寓意新的一年素素净净。相传在当时建立后金时，为了表示惋惜和忏悔，吃素馅的饺子来纪念他们，后来人们为了歌颂先人的功德，也效仿他们吃素馅的饺子。饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。
饺子有什么营养价值
饺子的营养：素馅里大白菜、茴香、韭菜等含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。肉馅里鱼、虾、猪肉、牛羊肉可补充优质蛋白等。
在我们平时生活中有很多人都非常喜欢吃饺子，饺子是很受大家喜爱的一种食物，饺子的营养价值很高，吃饺子有很多的好处，能够较快的补充能量。
三鲜馅饺子吃起来味道十分的鲜美，无论是肉三鲜还是素三鲜，都有着得天独厚的味道，是其他饺子怎么也代替不了的。那么除了味蕾上的享受之外，三鲜馅饺子还带给我们很多营养。
从营养角度来讲，荤素搭配，有利于各种营养的均衡吸收；多种作料的组合，满足了食者的味觉享受；加之馅料切剁细碎，食之有利于消化。就饺子的营养价值以及它的传统文化和特殊象征意义而言，将它视为“国食”，一点也不过分。
孕妇适当进食饺子，可帮助维持体力消耗，减轻孕期的疲累症状。注意事项不宜晚饭吃饺子，不宜吃粗纤维馅饺子，不宜吃茴香馅饺子。
除夕吃素饺子是什么风俗
1、按民间传承，初一十五吃素，代表整个月都吃素了，所以新年第一天吃了素，就等于一年都吃了素，意在祈福增寿。除夕这一天吃素，会增添喜庆与祥和，预兆着一年的平安如意。
2、皇宫一直维持除夕夜吃饺子的习俗，以表达祖先开拓功业的艰难困苦。那个时候，在北方的冬天，很难看到新鲜的蔬菜，饺子的馅主要是马齿，黄花菜，木耳，蘑菇，笋，干面筋，豆腐和鸡蛋等干蔬菜，但是尽管如此依旧可以做出美味佳肴。
3、农历年三十，也称“除夕”。按照习俗，除了菜肴外，南方要吃年糕，北方要吃饺子。民俗专家表示，“除夕”吃饺子和年糕均有象征意义，意在新年发财。
4、在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力，然后，男女老幼齐鸣鞭炮，帮助天神除掉厉鬼，再虔诚的贴上新的灶王爷画像，并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。
饺子的营养价值
1、提供能量：饺子皮中含有丰富的碳水化合物，被人体吸收后能够转化成糖分为机体提供热量，而且饺子皮非常容易消化吸收，食用饺子能够较快的补充能量。
2、从营养角度来讲，荤素搭配，有利于各种营养的均衡吸收；多种作料的组合，满足了食者的味觉享受；加之馅料切剁细碎，食之有利于消化。就饺子的营养价值以及它的传统文化和特殊象征意义而言，将它视为“国食”，一点也不过分。
3、平时适量吃速冻水饺也能让人体吸收蛋白质和碳水化合物以及多种维生素和矿物质，还能吸收一些人体必需的微量元素，能满足身体正常代谢的需要。但劣质速浆水饺的营养价值无法保证，食用后会影响身体健康，这一点大家必须要注意。
冬至时候吃饺子的来历和好处
冬至吃饺子的寓意：财源广进：吃饺子为的是期盼往后生活可以红红火火，财源广进，因为水饺形似元宝，元宝又有发财的含义，所以吃水饺有讨吉利期待发财的寓意。
冬至吃饺子是汉族风俗。流行于北方大部地区，指冬至节吃饺子或馄饨的习俗。潘荣陛（清）《帝京岁时纪胜》：“预日为冬夜，祀祖羹饭之外，以细肉馅包角儿奉献。谚所谓‘冬至馄饨夏至面’之遗意也。
人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，一段时间病人的烂耳朵就好了。张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做成食物，并称之为“饺耳”、“饺子”。
”而这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药而留下的，因此现很多的人都会在冬至的时候吃水饺，冬至吃饺子还可以消寒，冬至过后，中国各地气候都进入最寒冷的阶段。
冬至吃饺子的好处：从烹饪科学的角度来看，饺子以水（蒸汽）为烹饪介质，温度仅为100左右，可引起熟食和杀菌，避免烧烤油炸条件产生苯并芘等强致癌物质，确保食品安全。
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