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夏天做包子、饺子,选什么蔬菜比较好?
1、哪些蔬菜适合做菜包子 比较适合做菜包子的蔬菜有大头菜、萝卜、小白菜、大白菜、油菜、雪里蕻、芹菜、韭菜等。
2、夏天饺子馅拌老醋花生、凉拌海米芹菜、啤酒冰苦瓜等等好吃。老醋花生 吃饺子的时候可以搭配老醋花生。老醋花生也可以作为一道下酒菜，在酒席上也是经常有的，吃起来口感脆脆的，比较开胃。
3、可以做饺子馅的蔬菜有很多，例如芹菜、韭菜、白菜、萝卜、茴香苗、马齿苋、苋菜、茄子、冬笋、菠菜、荠菜、黄瓜、冬瓜、西红柿、雪里红、西葫芦、等等。
4、饺子馅种类多，有白菜猪肉、韭菜鸡蛋、虾仁鲜肉、三鲜、香菇肉等等。不管什么蔬菜，都能做成饺子馅。当季的蔬菜最好，蔬菜新鲜做出的饺子馅味道也更好。韭菜。白菜。茴香。马齿苋。苋菜。芹菜。
5、青菜 青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物。青菜的嫩叶供蔬菜用，为中国最普遍蔬菜之一。4月开花，5月结果。种子榨油供食用。豇豆 俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。
6、白菜香菇：将大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。香菇切碎。橄榄菜末，可用市面上的灌装橄榄菜末。把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成饺子。
腌好的韭花怎么调好吃窍门?
1、加一些剁碎的苹果或者梨进去，不仅可以增加发酵，还可以利用水果本身的清甜味使韭菜花的口感更好。但需要注意，因为苹果或梨中的水分较大，做好后应放进冰箱冷藏。
2、韭菜花怎么吃好吃又简单：韭菜花可以搭配猪肉做成韭菜花炒肉，这种做法好吃又营养，而且简单，也可以搭配鸡蛋做成鸡蛋炒韭菜花，这种做法也是较为常见的一种做法。
3、将韭菜花清洗干净，去掉头部老硬的部分，然后切成3公分左右长的段，切好后放入大碗中，加入一勺盐，抓拌均匀后腌制10分钟。
4、红椒去籽切小块，不怕辣的也可以不去辣椒籽 把腌制好的韭菜花倒入大碗里 红椒放料理机里打碎，也倒大碗里 加2-3勺盐 拌匀，如果做得比较多，就装保鲜碗或玻璃瓶里密封好，放冰箱里保存就好。
5、韭菜花腌制方法如下：用于腌制的韭菜花一定要选择那种半花半籽的，而且一定要新鲜，这样腌出的韭菜花才会浓郁鲜香、口感脆嫩。新鲜韭菜花必须及时腌制，放的时间久了水分会流失，做出的腌韭菜花就不好吃了。
韭菜花能包饺子吃吗?
韭菜花能包饺子吃，做法如下：准备材料：韭菜花250g、虾皮10g、鸡蛋5个、饺子皮250g、食盐适量、调和油、五香粉适量。准备好所有食材。鸡蛋打散。韭菜洗净後切碎。将鸡蛋煎好。煎好的鸡蛋切碎。
取一张饺子皮，放上适量的韭菜花猪肉馅，包成任意形状。烧一锅热开水，放入饺子煮熟就可以开吃了。小提示：饺子第一次煮开的时候，锅里加半碗水再次煮开，这样煮出来的饺子更劲道好吃。
韭菜花也是生活中常吃到的一种食物，韭菜花可以吃吗？韭菜花是可以吃的哦，而且韭菜就是韭菜开的花，吃起来也是非常香的哦！也许很多朋友对韭菜更喜爱，但其实韭菜花的营养价值也是很高的。
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