本篇目录：
包子和饺子老人总讲篜咸煮淡是什么意思?
是蒸咸煮淡。因为在蒸的过程中，水分流失了，咸味也渗入了菜中，所以越蒸越咸。例如，在蒸粉蒸肉的时候，生的肉是没有盐味的，当裹上调料放到蒸锅里蒸熟后，肉就入味了，同时也有了盐味，所以蒸的有咸味。
饺子馅淡一点，包子馅咸一点，因为包子皮厚，馅的鲜味要跟皮儿达到平衡。包子馅可以剁的稍微大一点，不必太细，因为蒸的时间稍长，不用担心不熟。包子馅吃起来有点嚼劲更香。
饺子馅要稍咸，包子馅要比饺子馅淡。其实，两种的馅就要看个人口味和饮食习惯了，不同的就是因两者不同的外皮属性，所呈现的品尝口感也各不相同。今天我就仔细写出来吧。
蒸煮是蒸的意思。煮和蒸的区别为：烹制方法不同、特点不同、分类不同。
包法这里就不说了，主要是成形以后，饺子就可以直接成熟，或煮、或蒸、或煎由你喜欢。但是包子就不行了，成型后必须要醒发充分才可以上笼蒸制，否则包子松软的口感将无法实现。
包子馅跟饺子馅一样吗
味道不一样 很多人认为包子馅和饺子馅没有区别，但其实包子馅和饺子馅是具有一定区别的，首先由于包子皮厚一些，饺子的皮薄一些，一般包子馅的味道会比饺子馅重一些，这样包子起来口感才会好。
包子馅料足，且颗粒大有嚼劲；饺子馅料稍少一些，口感更讲究细腻。如果不讲究，二者可以互相替代。包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。
包子馅通常要剁的更细一些，饺子馅更粗一些，在调馅的时候，饺子馅一般会加入鸡蛋，而包子馅通常不会加蛋。
包子和饺子和肉丸子
1、所有这些元素都融入了饺子中心的意义和精神，使其成为了一个特别的食品，不仅仅是一种美味的食品，也是一种体验。肉丸子是一种世界各地流行的食品，也是中国和其他亚洲国家的传统美食之一。
2、包子皮厚宽大些，可囊括更多的馅料；而饺子皮薄些，放的馅料稍微少一些。包子所用的馅料颗粒可稍微大一些，很多人剁成小方块都可以，质感偏嚼劲；而饺子由于个头小，馅料自然要剁得细碎些才行，口感讲究细腻融合。
3、馄饨馅讲究的是馅料要精细，意思就是说多少菜配多少肉馅都有比例，肉讲究用前臀尖，馅的肥瘦方面，讲究七分瘦三分肥，这样打出的馅非常均匀。四： 做丸子：（肉丸子）可以选择肥瘦相间的肉。
4、鸡肉，牛肉，羊肉可以在一起做成包 子饺子等，这些食材没有相克的成分。一起来看看相关知识。鸡肉相克食材 鸡肉与鲤鱼不可同食：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相背。
5、包子饺子和肉丸子小老外是中国的，因为包子饺子和肉丸子都是中国的传统美食。
6、猪肉大葱肉丸子小笼包制作流程做传统猪肉大葱肉丸子小笼包选料很重要，要选择胖瘦比3比7或2比8的后臀带膘肉、前腿梅肩肉或精五花肉，也是不错的选择。切成块后，搅肉2遍或是手工制作剁馅，把饺子馅解决细致。
包子与饺子的区别
1、外皮的不同 饺子皮一般要求较薄，熟制后要微微能看到馅心的颜色，而包子的皮不能像饺子那么薄，要求中间略厚，边缘略薄。个人总结希望对你有所帮助。
2、包子馅料足，且颗粒大有嚼劲；饺子馅料稍少一些，口感更讲究细腻。如果不讲究，二者可以互相替代。包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。
3、不一样，具体有以下几方面的区别：包子皮厚宽大些，可囊括更多的馅料；而饺子皮薄些，放的馅料稍微少一些。
小伙伴们，上文介绍包子和包饺子的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
