青椒茄子饺子的做法青椒茄子饺子好吃吗

本篇目录：

1、步骤：猪肉剁馅，放入葱姜末、花椒面、鸡粉，倒入生抽和酱油，搅打粘稠，最后加少许盐调味，腌制入味。茄子去蒂后擦丝，加上少许盐拌匀，静置5-10分钟，然后攥干水分。茄子攥出汤汁后再剁碎，放入肉馅中。

2、肉剁碎，用盐、酱油、十三香腌一下。葱洗净，晾干。茄子切丁，撒盐，腌十分钟。腌好的茄子，挤干水分，拌入鸡蛋。

3、茄子切片，再切丝，开水下锅焯水三分钟捞出晾凉。用布挤出水分，切碎。豆角焯水两分钟，切碎。放点盐、生抽、十三香，搅拌均匀。面粉和成面团，擀皮，包饺子，煮熟即可。

4、方法步骤：将面活好，如下图所示。将茄子清洗干净。将茄子和瘦肉用搅拌机打碎，装入碗中备用。把肉馅加入老抽，盐，葱姜末调匀，把茄子捏去多余水分放入肉馅中。将馅料搅拌均匀，如下图所示。

5、圆茄子洗净，去蒂，将茄子切成2公分左右的大块，放入料理机中。用点动的方法，使茄子块在料理机中转动，均匀地打成茄子碎，撒2克盐，拌匀，静置几分钟。

6、主料：面粉2碗、猪肉400克、茄子3个、香菜2棵。辅料：油3勺、盐适量、酱油1勺、鸡精适量。面粉加入水用筷子搅成絮状，揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。

1、g大辣椒折叠编辑本段配料适量葱花适量豆油适量酱油适量姜适量盐适量味精折叠编辑本段营养分析茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2、茄子蒸饺的做法步骤2和成团，醒15分钟。茄子蒸饺的做法步骤3备好炒好的肉末茄子馅料，将肉末和茄子分别入锅炒熟，再拌在一起。茄子蒸饺的做法步骤4醒好的面团，再次揉光，分割成若干小份，每份比水饺略大点。

3、存放蒸饺的容器必须要底层抹油，否则蒸饺的面粉会醒发沾连。包好的蒸饺要放在冰箱里冷藏保存，并且保证蒸饺里的水分不是太大，防止漏汤。蒸饺必须是烫面的皮才能如此存放，否则会面皮会变软，不成型。

4、猪肉适量剁成肉馅，肉馅与茄子的比例以2：3为宜。

5、茄子虽然一年四季都有，但是自家种的茄子只有夏天最香，有机茄子营养丰富，清热解暑。茄子烹饪方式多样，最常吃的有鱼香茄子，茄子煲、红烧茄子。

青椒跟芹菜的味道本身就比较重，放一起会串味吧。而且核桃仁包饺子，那得磨得很碎。这样的几种混在一起味道估计够呛。

第一步：将小芹菜（那种大田种的麦芹菜最佳）清净切末，加盐杀出一部分水分，攥干后，加入适量的葱油拌匀待用。将生姜和葱切碎备用。猪肉手工剁碎。

这个水量面很软，但这也是饺子皮不加鸡蛋清和面却也能很筋道原因，如果不喜欢可以减少10到15g。因为个人喜好不喜欢在素馅料里加蛋清，所以馅很散，新手包这种饺子，还是面软些好包。

全素馅茄子饺子可以加入鸡蛋和豆腐以及小葱、生姜等等作为配料，做出来的口感非常好，接下来我就详细说一下茄子全素馅饺子的制作方法。【主料】面粉，茄子，鸡蛋，豆腐。【辅料】小葱，生姜，花椒，八角。

茄子全素馅饺子做法如下：材料准备：茄子、面粉、圆葱、香菇、鸡精粉、盐、玉米油、菜板、盆等。饺子料馅食材准备。茄子切条加盐腌制10分钟。挤去腌制的水分。菜板上剁碎。香菇切末。圆葱切末。

准备食材：茄子适量；鸡蛋3枚；调料适量。将茄子洗干净后切成片，用大刀将茄子片切碎，尽量越碎越好。开火，倒油，将鸡蛋煎熟，火不要太大，感觉变熟了就关火即可。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关青椒茄子饺子好吃吗的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！