羊肉红萝饺子馅的做法「羊肉红萝卜饺子馅的做法视频」

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先把羊肉洗净。切成小块。花椒用热水泡开，晾凉备用。把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。葱、姜剁碎，放入肉馅中。倒入料酒、酱油调匀。胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。剁成碎末。

羊腿肉用清水浸泡，反复几次，祛除血水后，剁成肉泥。花椒2克泡开水20分钟，滤水备用。胡萝卜擦丝后略剁碎，炒锅放一大匙油，将胡萝卜碎略炒断生。

制作材料：羊肉300克，胡萝卜300克，葱2棵，姜适量，盐适量，花生油适量，五香粉少许，面粉400克。面粉加水，搅成絮状。揉成光滑面团，盖好盖子，放置一旁。羊肉解冻。

胡萝卜：将胡萝卜洗净切成片或是段状，然后再将其像羊肉一样剁碎即可。葱姜：这里的葱和生姜也是要很碎的，因为它们也是饺子馅儿其中的一部分。

1、羊肉馅配菜做好吃的有：羊肉胡萝卜饺子馅、羊肉大葱饺子馅、羊肉黑木耳馅饺子、羊肉香菜饺子馅、羊肉香菜饺子馅、羊肉冬瓜饺子馅、羊肉土豆饺子馅、羊肉洋葱饺子馅、羊肉韭菜饺子馅、羊肉白萝卜饺子馅等。

2、羊肉和萝卜、芹菜、韭菜、白菜、小茴香等包饺子好吃。做羊肉萝卜饺子需准备葱、姜、花椒、油、盐等调料，萝卜、芹菜可以去除羊肉的腥味，萝卜切丝后需攥出一些水分。小茴香可用作包子、饺子等食品的馅料。

3、羊肉馅的饺子可以配胡萝卜、配黑木耳、配茴香、配酸菜、配黄瓜。配胡萝卜羊肉和胡萝卜搭配做馅，味道最搭。此外，胡萝卜的鲜味，正好能中和羊肉的膻味。这样羊肉胡萝卜搭配不腥膻。

1、步骤：准备食材。把胡萝卜和羊肉剁碎。肉馅放入料酒、橄榄油、生姜末腌制。胡萝卜用油翻炒一下，凉凉。把过油的胡萝卜、羊肉馅、葱碎、花椒、盐和一起拌匀（我直接就在锅里拌了）。把馅放容器里。

2、取适量花椒，用开水泡半个小时。羊肉切块备用。羊肉块放入绞肉机搅成肉馅。花椒水分次倒入肉馅中，搅拌吸收后再倒下一次，直到肉馅吸满水分。胡萝卜剁碎后，锅中多加些油，放入胡萝卜炒出胡萝卜素。

3、将洗净的胡萝卜切丁。热锅放入少量的油，加入准备好的姜末和葱末炒香，放入胡萝卜，炒到稍微有点软，盛出备用。将洗净的白菜切成末，放点盐腌下出水，用纱布过滤，挤出水分。

1、第一：羊肉三鲜馅，羊肉剁成馅，虾仁切成丁，韭菜切末。羊肉馅加入盐，生抽，胡椒粉，料酒，葱末搅匀，再分次加入花椒水，搅至起胶质，再和虾仁，韭菜混合，加入葱油，蚝油，搅匀就可以了。

2、在羊肉馅里面加入适量的油，搅拌均匀后腌制10分钟左右。然后加入红萝卜、西芹、生抽、老抽、鸡蛋、生姜和芝麻油。用力搅拌均匀，制成饺子馅，备用。将醒发好的面团，揪成小剂子。用擀面杖擀成饺子皮。

4、准备食材。把胡萝卜和羊肉剁碎。肉馅放入料酒、橄榄油、生姜末腌制。胡萝卜用油翻炒一下，凉凉。把过油的胡萝卜、羊肉馅、葱碎、花椒、盐和一起拌匀（我直接就在锅里拌了）。把馅放容器里。

5、红萝卜1根。辅料：盐1克、葱2克、酱油1克、淀粉2克、酵母2克。做法步骤：准备好食材。面粉加入酵母和成面团，放温暖处发至两倍大。羊肉剁碎。加入切碎的红萝卜和葱。加盐，酱油和淀粉搅拌均匀即可。

取适量花椒，用开水泡半个小时。羊肉切块备用。羊肉块放入绞肉机搅成肉馅。花椒水分次倒入肉馅中，搅拌吸收后再倒下一次，直到肉馅吸满水分。胡萝卜剁碎后，锅中多加些油，放入胡萝卜炒出胡萝卜素。

将洗净的胡萝卜切丁。热锅放入少量的油，加入准备好的姜末和葱末炒香，放入胡萝卜，炒到稍微有点软，盛出备用。将洗净的白菜切成末，放点盐腌下出水，用纱布过滤，挤出水分。

用胡萝卜挤出来的水分和面，将面团揉至表面光滑后醒20分钟左右。在羊肉馅里面加入适量的油，搅拌均匀后腌制10分钟左右。然后加入红萝卜、西芹、生抽、老抽、鸡蛋、生姜和芝麻油。

红萝卜1根。辅料：盐1克、葱2克、酱油1克、淀粉2克、酵母2克。做法步骤：准备好食材。面粉加入酵母和成面团，放温暖处发至两倍大。羊肉剁碎。加入切碎的红萝卜和葱。加盐，酱油和淀粉搅拌均匀即可。

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