本篇目录：
- 1、8种万能饺子馅
- 2、怎样制作饺子馅
- 3、各种水饺的调馅方法(多说几个,具体点)
- 4、饺子馅做法大全
- 5、13种饺子馅的做法,收藏起来吧
- 6、36种饺子馅做法大全
8种万能饺子馅
1、NO 8 鱿鱼水饺馅 主料：鱿鱼、五花肉、韭菜一小把 辅料：生抽、胡椒粉、盐、料酒、葱末、姜末、味精 五花肉剁馅，加入葱末、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、味精腌制半小时以上。
2、猪肉白菜馅：这是最经典的饺子馅之一。猪肉和白菜的搭配，口味清淡，适合各个年龄层的人食用。 韭菜猪肉馅：韭菜和猪肉的搭配，鲜美可口，是北方人比较喜欢的饺子馅。
3、白菜猪肉馅 所需食材：白菜450克、猪肉末250克生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。素三鲜馅 所需食材：韭菜、鸡蛋、木耳、虾仁油、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉。
怎样制作饺子馅
1、顺时针方向搅匀，饺子馅就做好了。 豆角猪肉馅 所需食材：大肉 500 克，豆角 200 克，葱2根，姜1小块、盐适量老抽 5 克，六月鲜 8g 轻盐酱油15克、五香粉1勺，鸡粉 1勺，香油20g、鸡蛋1个。
2、将猪肉洗净，剁成肉末，放入盆中。将姜末、盐、酱油和玉米粉依次加入馅料中，边加入边搅拌均匀。（2）在肉馅中慢慢加入一小杯清水，边加水边用筷子同向搅拌，直至肉馅呈胶状并发出响声，放入冰箱冷藏。
3、量要掌握好，加多了饺子馅过咸；加少了，饺子馅不入味，根据食材的多少可以适量加一点，腌制半小时后，舀一勺馅儿放进电饼铛煎熟后尝尝咸淡，不够再加即可。 第二种调料——水。 想要饺子馅鲜嫩多汁，就必须加入适量水搅拌。
4、怎样制作饺子馅 韭菜鸡蛋饺子馅的制作方法 原料：韭菜、鸡蛋、耗油、生抽、生粉、盐。做法：韭菜去黄叶洗净切成韭菜末，用盐先小腌片刻后，轻轻抓去韭菜中的水分。
各种水饺的调馅方法(多说几个,具体点)
将猪肉洗净，剁成肉末，放入盆中。将姜末、盐、酱油和玉米粉依次加入馅料中，边加入边搅拌均匀。（2）在肉馅中慢慢加入一小杯清水，边加水边用筷子同向搅拌，直至肉馅呈胶状并发出响声，放入冰箱冷藏。
各种水饺馅调制方法：１.玛瑙翡翠馅：取芹菜２５０克切末，香菇５０克切丁。锅内入油上火，烧热后倒入香菇，关火后再入芹菜末，加盐拌好。芹菜叶榨汁和面，包成绿色饺子。
鸡肉冬笋馅饺子 原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。
饺子馅做法大全
1、韭菜素饺子馅 原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐5匙。准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。做法步骤：泡发的木耳洗净控水，切碎。韭菜也切碎，加花生油拌匀。
2、白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮。
3、韭菜虾仁饺子馅 用料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克，姜朱适量，调味品适量。
13种饺子馅的做法,收藏起来吧
白菜猪肉馅做法如下：所需食材：白菜450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。将新鲜白菜洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。
韭菜素饺子馅 原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐5匙。准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。做法步骤：泡发的木耳洗净控水，切碎。韭菜也切碎，加花生油拌匀。
做法：韭菜洗干净，切碎，放入盆中。鸡蛋打散，油热后下锅，趁凝固前，用筷子搅散，盛出放凉。
36种饺子馅做法大全
1、猪肉白菜馅：将猪肉剁成肉馅，加入洗净沥干的白菜末、葱姜末、鸡蛋液、盐、胡椒粉、花生油，调拌均匀即可。 猪肉芹菜馅：将猪肉馅拌入切碎的芹菜、葱姜末、酱油、米酒、香油、盐、糖等调味料，拌匀即可。
2、做法：将南瓜去皮切小块煮熟，捣成细腻的南瓜泥，芝士去皮切成小块。将面粉加水调成适合搅拌的面团，加入南瓜泥和芝士块，搅拌均匀，即可包成饺子。紫菜玉米素馅 材料：紫菜、玉米粒、豆腐干、面粉。
3、饺子馅的做法有：猪肉馅、素菜馅、鱼肉馅、牛肉馅、韭菜虾仁馅、番茄鸡蛋馅、冬笋香菇鸡蛋馅、西瓜皮饺子馅、香菜饺子馅、鱼肉韭黄馅、鸡肉冬笋馅、海鲜馅、牛肉芹菜馅、猪肉豆角馅、猪肉芹菜什锦馅、素三鲜馅等。
4、香菇木耳馅：以干香菇、木耳、豆腐为主要原料，口感细腻，味道鲜美。 菠菜豆干馅：以菠菜、豆干、面粉为原料，色彩翠绿，质地滑嫩。 青菜口蘑馅：以青菜、口蘑、芹菜等蔬菜为主要原料，清爽可口。
以上内容就是解答有关饺子馅的n种做法及饺子制作秘籍的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
