卷心菜木耳鸡蛋饺子馅

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材料：包菜半个、面粉260克、水130克、酵母粉2克、白糖15克、耗油一匙、食用油一匙步骤：先和面，准备一个盆，倒入130克水（冬天用温水，夏天用冷水），水里加入15克白糖，2克酵母，充分融化。

温水里加入酵母加面粉搅拌成絮装，然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发至2倍大。面团发酵的过程中可以准备馅料。包菜、木耳、胡萝卜切碎。

包菜素包子步骤：主料：面粉600克、十三香3克、白胡椒粉2克、鸡粉2克、食用油2汤匙、盐适量、干酵母4克、龙口粉丝1把、卷心菜1/2个、黑木耳6克、鸡蛋2个、大葱1颗、姜5克、蚝油2汤匙。辅料：温水适量。

1、圆白菜洗净切碎。葱姜切末。切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。加入盐、酱油、花椒粉、油。搅拌均匀。圆白菜素馅调制时注意事项圆白菜去根，切碎但别太碎。水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。

2、温水融化酵母后加入面粉、细砂糖、泡打粉用筷子搅拌成絮状后再用手揉成一个光滑的面团。面团放入容器内密封好放在温暖的地方发酵至5倍大。发酵的过程中做馅儿~ 卷心菜切成小细条后再切细碎，胡萝卜刨丝备用。

3、温水里加入酵母加面粉搅拌成絮装，然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发至2倍大。面团发酵的过程中可以准备馅料。包菜、木耳、胡萝卜切碎。

4、把卷心菜撕成片状，锅中烧开水放入卷心菜，焯软后捞出过凉水备用。把卷心菜挤干水分剁成碎末放入盆中，倒入生抽、花生油、胡椒粉、少许盐搅拌均匀，馅料就调好了。

5、圆白菜素馅饺子做法二，材料面粉200g，圆白菜60g，卤水豆腐约100g，干木耳40g，酱油1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），芝麻香油少许做法卤水豆腐沥去水分，用手捻碎。干木耳用冷水泡发好，去掉根部，洗净泥沙，剁碎。

1、包菜切开去掉菜帮子。放入料理机中打碎。加入生抽和醋。加入香油。加入适量盐。鸡蛋打散，加少量盐。锅中倒入油，放蛋液用筷子划炒。将鸡蛋大概切碎些，放入包菜碎中拌匀。

2、卷心菜素饺子的做法圆白菜洗净，切碎，撒上盐，腌5分钟，用手把菜末挤干，沥出汁水。热锅温油，下打撒的鸡蛋液转锅把蛋液摊平，等一面凝固铲起，煎另一面，稍微凝固后，铲起放在菜板上切碎豆腐干切碎，葱切末。

3、把圆白菜洗净剁碎把鸡蛋炒好放在剁碎的圆白菜里。葱姜切碎也放在馅里。倒橄榄油。倒香油。放盐。放味精。面和好饧着。饧好后做剂擀皮。开始包饺子。锅开煮饺子3分钟关火。

4、包菜素饺子馅好吃的做法如下：准备食材：包菜四百克、粉丝一把、木耳一把、虾皮一把、鸡蛋三个、胡萝卜一根、生姜十五克（不吃生姜可以不放）、十三香一汤匙、生抽十五克、香油两大勺、食盐一汤匙、食用油一百克。

2、圆白菜馅饺子的做法如下：准备食材：圆白菜五百克、鸡蛋四个、虾皮一百克、粉丝五十克、食用油五十克、食盐一汤匙、蚝油十五克、生抽十五克、生姜、香油一汤匙、一小勺白糖、十三香五克、大葱一根、面粉。

3、包菜鸡蛋饺子的做法步骤2和好面团，再做馅料。调馅：包菜洗净剁碎，用盐煞一下，挤去水分，放入盆里。鸡蛋打散炒熟剁碎，木耳、胡萝卜、油条剁碎，放入盆里，加入香油、盐、鸡精拌匀即可。

肉馅中加入盐、十三香、姜、葱、一个鸡蛋、香油、生抽、老抽、鸡精食用油，搅拌均匀。2 木耳、腐竹、香菇泡发，切碎，放入盆中。3 包菜切碎，捏下水分。4 把准备好的菜放在一起，根据个人口味再放点盐等，充分搅拌。

做法步骤肉切条切碎剁成馅，白菜木耳胡萝卜切碎。白菜撒盐沙出水挤干。胡萝卜碎拿油煸炒一下。猪肉馅放酱油，香油，葱姜碎，少量盐腌制。浓汤不开盒放热水里加热，这样化了后拌馅的时候容易拌开。

木耳白菜猪肉馅饺子是根据个人的喜好进行添加佐料首先先将木耳摘去根部葱去皮同时将白菜猪肉分别清洗干净，然后将白菜可以使用热水焯一下过凉水捞出淋干水分而且木耳放在沸水抄一下过凉水淋干水分。

白菜黑木耳猪肉饺子的做法肉末加切好的黑木耳，把各个佐料拌入肉末中搅匀，我还加了一勺淀粉。大白菜切丝切丁加盐腌制，直到出水。腌制好的大白菜，把它水挤干，我是取一手大白菜，然后将它挤干再拌入肉馅。

做法：首先和好面饧着去做馅。400克的面粉用200克的温水和成团就好，先煎蛋和成团就行，在做馅的途中再回头揉两次，就会很光滑了。

准备400克面粉，加入3克盐，这样做可以让面团更筋道，煮饺子的时候不会破皮，用温水和面，边倒边搅拌，一直搅到没有干面粉，呈现面絮的样子，下手揉成光滑的面团，盖上锅盖，饧面30分钟。

小伙伴们，上文介绍卷心菜木耳鸡蛋饺子馅的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。