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青蒜种植方法和时间(详解蒜苗的正确种法)
种植 蒜苗的生长周期比较短，在整好地块后，要施入腐熟的有机肥，翻地后做平畦播种，开沟条播或者直接点播。蒜苗的种植间距要适当加大，这样可以保证营养被蒜苗吸收，种植好后，要浇水湿润。
播种期一般在5～8月中旬，具体时间要依据海拔高度而定（一般在海拔600米以上较好）。山区夏季生产青蒜，海拔越高，温度越低，对青蒜的发育越有利，而且产量较高，只是生育期长。
要选择大小均匀一直、饱满、个头较大的蒜瓣进行播种，这样有利于出苗，且出苗一致。播种时间露地青蒜苗一般种植春秋两茬；大棚蒜苗除了炎热夏季，其他季节都可以播种。秋茬：具体秋播时间南北方差异还是挺大的。
蒜的种植方法蒜瓣准备把大蒜剥开，选用里面较好的蒜瓣用于播种。为了提高出苗速度，可以把蒜瓣根部的比较坚硬的部分切掉，然后把蒜瓣的顶尖剪一个口子，这样有利于加快我们大蒜的出苗。
用青蒜包饺子是否焯水
1、蒜苗包饺子好吃，把蒜苗焯一下，蒜苗的辣味没有了，蒜苗的清香出来了。包瘦肉蒜苗饺子，多放肉蒜苗少许，吃起来油而不腻，清新可口。还可以做油豆腐蒜苗粉条，这个素馅饺子多数人没有吃过吧。
2、蒜苗焯水是需要的，焯水的蒜苗可以减少炒的时间，同时蒜苗焯水也可以提高蒜苗的入味口感。蒜苗的表皮是非常厚的，焯水后才会变软，吃起来才不会感觉像稻草一样难咀嚼。
3、肉馅在加工之前，不需要泡水焯水，只需要将肉清洗干净沥干水分，再加工成肉馅就可以了。
蒜苗包饺子好吃吗
蒜苗能包饺子，蒜苗的营养价值丰富，好的蒜苗鲜嫩、叶色鲜绿、辣味较浓，可以和虾仁、猪肉、木耳、白菜等一起做成饺子馅，包在饺子皮内。蒜苗是大蒜的幼苗生长到一定时期抽出来的青苗，具有大蒜的香辣味。
蒜苗能包饺子。蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。而且品质好的蒜苗十分鲜嫩，叶色鲜绿，不黄不烂，而且辣味较浓，营养也十分丰富，所以可以用来包饺子食用。
饺子馅儿里放蒜苗好吃。常见的蒜苗猪肉馅儿、蒜苗木耳鸡蛋馅儿，等等，都很好吃。
猪肉蒜苗馅饺子很好吃，但是饺子馅做法要得当。猪肉馅剁好后，加入生抽、姜末、花椒面，搅拌均匀。蒜苗洗净切碎，与猪肉馅混在一起，再加入花生油和少许食盐，充分拌均就可以了。
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