大头菜素菜饺子怎么做好吃

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将肉馅加入适量葱末、姜末、食用盐、味精、食用油，充分搅拌均匀备用。将面粉和成面团后醒20分钟备用。将大头菜洗净并切碎。

将挤出的蔬菜水分倒掉，然后将蔬菜与牛肉馅混合在一起，搅拌均匀。加入一些食用油，这有助于使馅料更加多汁。馅料已经制备好，可以用来包饺子了。将馅料放在饺子皮上，然后根据您喜欢的方式包裹饺子。

大头菜肉馅饺子的做法猪绞肉加葱姜末、胡椒粉、花生油、鸡精、生抽、盐、适量水向一个方向搅上劲。大头菜洗净切碎撒少许盐腌一会，攥出水分。将肉馅和大头菜放一个盆中拌匀。面粉加水和成软硬适中的面团。

想要将大头菜制作成美味的饺子馅的话，我们就需要先将它清洗干净并切成小丁，因为大头菜质地较硬，所这里要尽可能将它切小一点，然后再将适量的葱、姜切末备用。

准备适量面粉。2 面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀。3 卷心菜洗干净在开水里淖一下。4 沥干水分剁细。5 把卷心菜和肉馅放在一起。

所需食材大头菜200g 鸡蛋200g 虾皮20g 油适量盐适量葱适量做法步骤将鸡蛋和大头菜准备好，准备做馅。将大头菜用热水烫一下，时间不要长。将鸡蛋炒成非常小的块。将烫好的大头菜切成小块，剁成馅。

1、首先，需要准备好配料。大头菜包饺子的馅料中通常包含大头菜、猪肉、香菜、盐、料酒、生姜和酱油等。其中，大头菜是关键，需要将其切成丝或者切成小碎块。如果喜欢口感更鲜美，还可以加入一些鲜虾或者鲜肉丁。

2、食用油：适量做法步骤：将大头菜和韭菜洗净，然后切成细末。您可以使用刀切碎或者食物加工器搅拌碎成小块。将切好的大头菜和韭菜放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。这样可以帮助释放蔬菜中的水分。

3、适量大头菜肉馅饺子的做法猪绞肉加葱姜末、胡椒粉、花生油、鸡精、生抽、盐、适量水向一个方向搅上劲。大头菜洗净切碎撒少许盐腌一会，攥出水分。将肉馅和大头菜放一个盆中拌匀。面粉加水和成软硬适中的面团。

把醒好面团放在硅胶垫上，撒上干面粉，稍微揉一下，搓成长条，揪成大小均匀的剂子。擀成饺子皮。把饺子馅包在饺子皮里，用手捏紧，排成两排。

准备大头菜一小个，芹菜一小把，分别切好放入绞馅机里，放一点盐，搅碎备用。搅好的菜放入盆中。挤出水分。然后放入葱、五香粉、酱油、盐、味精、虾皮、香油、玉米油。顺时针搅匀即可。

韭菜鸡蛋饺：韭菜切碎，切的碎一点，鸡蛋炒熟，炒的碎一点，加入少许的盐。韭菜、鸡蛋、虾皮一起放入器皿中，然后加入盐和油，搅拌均匀就可以。白菜香菇饺：圆白菜洗净，切碎，放少许盐，腌制一下，备用。

茴香/茼蒿鸡蛋水饺这个也是好做又好吃的饺子馅。茴香切碎，与炒熟放凉的鸡蛋碎一起拌匀即可，因为茴香本身就是一种香料，有很浓的香气，所以可以只在鸡蛋里加少许生抽和蚝油，其余的除了油和盐一概不需要。

将大头菜洗净并切碎。将切好的大头菜攥净水分放入肉馅中搅拌均匀取面团揉几下再揉成条下剂，在擀成中间厚外边薄的小面片，取出馅料包在皮里捏紧合实。将水烧开后放入包好的饺子煮熟。

芹菜和大头菜焯水剁碎，和虾皮葱花混合。放入生抽和味精。放入玉米油和精盐。拌均匀即可。

材料准备：大头菜、芹菜、盐、葱、五香粉、酱油、盐、味精、虾皮、香油、玉米油等。准备大头菜一小个，芹菜一小把，分别切好放入绞馅机里，放一点盐，搅碎备用。搅好的菜放入盆中。挤出水分。

以上内容就是解答有关大头菜素菜饺子怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。