香椿馅素食水饺的做法香椿馅素食水饺

本篇目录：

第1步、香椿洗净。第2步、焯水。第3步、捞出放入冷水，攥干水分，切碎。第4步、鸡蛋打散调匀。第5步、锅中放入适量植物油，放入蛋液，凝固成形。第6步、铲碎。第7步、把香椿鸡蛋放入盆中，多放些植物油，适量盐。

将香椿洗净、焯水、切末备用。步骤二 2：将五花肉切末，倒入大碗中，打入鸡蛋，加入盐、料酒、清水、想春末、鸡精，用筷子朝一个方向搅拌3分钟，肉馅就做好了。

香椿芽先清洗干净。放入开水中焯烫至变色后捞出过凉开水，沥干水分后剁成末备用。取猪前肘肉一块先切成丁，再加入适量的葱花一起剁成肉馅。

香椿去根焯水切碎挤出多余水分，春笋切小丁，豆腐用手抓碎。锅里倒油放入春笋姜末炒香后盛出，抓碎的豆腐用油煎一下。

1、制作方法：香椿去根焯水切碎挤出多余水分，春笋切小丁，豆腐用手抓碎。锅里倒油放入春笋姜末炒香后盛出，抓碎的豆腐用油煎一下。

2、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀。香椿芽洗净，放入开水锅中焯烫至变色，捞出，过凉水，沥干水分。

3、先用热水烫一下，然后把水挤掉，和炒好打碎的鸡蛋一起拌，放盐，就可以了香椿芽可以同豆腐干、豆腐皮和鸡蛋做成素馅饺子；也可同精瘦肉做成肉馅饺子，不错的。

1、提前用热水浸泡好浓花椒水，彻底放凉过滤后取约150克浓花椒水。腌渍肉馅的过程，制作水饺皮。要想煮出的水饺皮薄馅大不透水，制作水饺皮是关键。香椿的量不要太多，选用紫尖嫩香椿芽100克，清洗干净。

2、香椿芽先清洗干净。放入开水中焯烫至变色后捞出过凉开水，沥干水分后剁成末备用。取猪前肘肉一块先切成丁，再加入适量的葱花一起剁成肉馅。

3、将豆腐、胡萝卜、木耳放盆中拌匀，放入盐、糖、大料粉、花椒粉、生姜末、香椿末在馅料上。锅上火加油，4-5成热浇在调味料上面拌匀，调好味后即可。

4、面粉、一茶匙盐、水。香椿芽、猪肉馅、花椒油、葱姜末、料酒、味精、酱油、适量盐。

5、香椿洗净，烫一下，切到底。将猪肉切成大碗，加入鸡蛋，加入盐、酒、水、香椿、鸡精，单向搅拌3分钟。做饺子皮：面粉200克，水90克，面团，用湿布覆盖，醒15分钟。

香椿能包饺子，不过在使用香椿制作饺子馅之前一定要焯水，把香椿洗干净之后放入热水里焯煮15秒捞出即可。焯水后的香椿去除了硝酸盐以及亚硝酸盐的含量，并且具有特殊的味道，不仅能补充大量营养元素，还可以帮助人体消化。

吃香椿饺子要注意什么用香椿做饺子馅一定要经过焯水，因为香椿中含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐，食用过多会引起亚硝酸盐中毒，而焯水可以减少香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量。

原料：香椿、面粉、鸡蛋、盐、植物油。适量面粉适量清水和成光滑的面团。香椿洗净，焯水，捞出放入冷水，攥干水分，切碎。鸡蛋打散调匀。锅中放入适量植物油，放入蛋液，凝固成形，铲碎。

香椿包饺子需不需要焯水香椿包饺子需要焯水。香椿中含有一定的硝酸盐和亚硝酸盐，食用过多有可能出现中毒的情况，而香椿焯水之后其硝酸盐和亚硝酸盐的含量会降低很多，因此吃香椿包饺子需要焯水。

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