韭菜苔素水饺馅的做法大全（韭菜苔做饺子怎么做）

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把韭菜苔洗净切碎然后盛在盆里，倒入适量的虾皮这个时候鸡蛋差不多晾凉的，然后倒入炒散的鸡蛋然后倒入一点香油，拌匀盆里倒入一些面粉，用凉水和好面。

提前用冷水发木耳。韭菜切碎，鸡蛋切碎，木耳切碎。加入味道很鲜的味精，盐和油，开始搅拌。把薄皮擀开。放在馅料里包好就行了。

韭菜苔最好与肉一起包，口感更加清香鲜美，营养价值高。做法韭菜苔洗净控水后切成小段。切好的韭菜苔中加入2大勺玉米油和猪油，并进行搅拌后放在一般备用。

韭菜苔饺子馅的做法如下：肉馅倒入大碗中，撒上五香粉、胡椒粉、盐，倒入生抽、蚝油、料酒、一半花生油，芝麻油，再把切好的葱姜碎倒入肉馅中，用筷子顺一个方向搅拌均匀腌制一会儿让肉馅入味。

韭菜苔馅就调好。再来跟面糊，500克小麦面粉250克冷水2克盐1个鸡蛋20克木薯淀粉。搅匀后放置20min，就可以用了。

制作韭菜苔饺子馅的关键在于韭菜苔的选材和处理。首先要选用鲜嫩的韭菜苔，将其洗净去皮，切成蓬松的细末。然后加入适量的猪肉馅，搅拌均匀，再加入淀粉、盐、葱末和生姜末等多种调料，搅拌至馅料有弹性。

1、生鸡蛋搅匀，入锅煮至凝固，再换炒勺把它斩成一小块，预留；虾米皮，用清水泡浸20min，再攥干水份。目的是为了除去盐味和残渣，备齐待用。把所有备好食材混和搅匀，添加耗油，热锅冷油，盐搅匀就可以！韭菜苔馅就调好。

2、韭菜苔饺子馅的做法如下：肉馅倒入大碗中，撒上五香粉、胡椒粉、盐，倒入生抽、蚝油、料酒、一半花生油，芝麻油，再把切好的葱姜碎倒入肉馅中，用筷子顺一个方向搅拌均匀腌制一会儿让肉馅入味。

3、韭菜苔饺子馅2的做法步骤1韭菜苔洗净空水后切成小段。

4、提前用冷水发木耳。韭菜切碎，鸡蛋切碎，木耳切碎。加入味道很鲜的味精，盐和油，开始搅拌。把薄皮擀开。放在馅料里包好就行了。

平常大家在农贸市场见到的这种紫红色的荠荠菜是人工种植的，这些翠绿色的荠荠菜是天然的的，并且没什么怪的味儿，用它来做饺子或是拌凉菜特别好吃。

可以做成水饺馅的有白萝卜芹菜，韭菜，白菜，香菇，酸菜等食物饺子馅中的猪肉或鸡肉羊肉海鲜等富含优质蛋白青菜富含多种营养素做饺子皮的面粉含有淀粉纤维素糖等常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养。

那些蔬菜适合做菜包子，我们按季节的顺序挑选。分季节选蔬菜，不算大棚蔬菜，在河南信阳和郑州，我们按着季节的顺序来说：第一个是荠菜。荠菜是野菜，却是一年之中最早的菜，春节前立春就接上了。

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