莲花菜饺子馅做法大全猪肉莲花菜饺子馅的做法

本篇目录：

1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。最后加入香菜末搅拌均匀即可。

2、把猪肉洗净，剁成肉馅装到盆里。按顺序往馅里加姜末、盐、生抽，生粉，边加边拌匀。（2）慢慢往肉馅里加一小杯清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌，直到肉馅起胶、能搅出响声，放到冰箱里冷藏。

3、量要掌握好，加多了饺子馅过咸；加少了，饺子馅不入味，根据食材的多少可以适量加一点，腌制半小时后，舀一勺馅儿放进电饼铛煎熟后尝尝咸淡，不够再加即可。第二种调料——水。想要饺子馅鲜嫩多汁，就必须加入适量水搅拌。

4、韭菜鸡蛋饺子馅的制作方法原料：韭菜、鸡蛋、耗油、生抽、生粉、盐。做法：韭菜去黄叶洗净切成韭菜末，用盐先小腌片刻后，轻轻抓去韭菜中的水分。鸡蛋打散，放入1勺温开水混合，打成蛋液。

1、首先将买回来的新鲜猪肉洗净后剁成肉糜，猪肉建议用7分瘦3分肥的，口感更润口，如果想偷懒，猪肉可以用料理机打成肉泥，或者叫卖肉的老板绞好肉带回家。

2、俗话说得好好吃不过饺子，白菜猪肉馅的饺子更受欢迎，很多人在调白菜饺子馅的时候，都是用盐杀出白菜的水分。这样做就错了，会导致白菜的营养都流失了。

3、猪肉白菜饺子馅，比较多用的主要三种调法，分享如下原味调馅一斤猪肉，肥三瘦七，一斤大白菜，分别剁碎。香葱一小把姜一块，分别切碎。盐10克，熟花生油50克。凉开水300毫升。胡椒碎10克。

1、莲菜切片切丝后切碎，放入五花肉馅中；然后加入葱，香菜拌匀，再加入酱油，五香粉，盐搅拌均匀即成莲菜饺子馅。小贴士包好饺子，煮饺子的时候锅中放入一些盐，这样饺子不易破皮。

2、把蔬菜放在肉馅里搅拌均匀揪一块和好的面团做成饺子剂再擀成饺子皮，放上馅料包成饺子开始煮饺子，凉水浇两开后，再敞开盖煮一分钟，饺子就可以盛了大个饺子。

3、做法/莲花菜馅饺子编辑生姜剁碎、香菇温水发开，剁碎，放入肉馅；圆白菜用一半，剁碎。

4、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。

5、准备饺子粉准备紫菜，调汤用面粉准备，加入清水然后揉成光面团，醒30分钟，醒好备用。准备猪肉，剁成馅备用莲花白洗净后，剁碎然后用笼布捏干水分。先把猪肉炒熟。放入胡椒粉，饺子粉，盐，酱油。

1、做法/莲花菜馅饺子编辑生姜剁碎、香菇温水发开，剁碎，放入肉馅；圆白菜用一半，剁碎。

2、莲菜切片，切丝，剁碎。加入五花肉，葱，香菜搅拌均匀。加入酱油，五香粉，盐搅拌均匀。包成饺子。煮饺子时可以加一点盐。煮好的饺子。

3、揪一块和好的面团做成饺子剂再擀成饺子皮，放上馅料包成饺子开始煮饺子，凉水浇两开后，再敞开盖煮一分钟，饺子就可以盛了大个饺子。

4、因为酱香味的大葱和油浇进去后我觉得已经够了，如果肉偏瘦，请自己调节这个干饺子的蘸汁我用的是老家的做法，就是蒜泥辣子。

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