土豆淀粉包饺子做法_土豆淀粉可以做水饺怎么和面

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1、先用面粉与土豆淀粉根据你喜欢的味道按比例混合（喜欢土豆味放多点，不喜欢就放少点），因为土豆淀粉粘性不及面粉，所以面粉的比例要占3/5以上，然后加适量的水糅合，擀好饺子皮，包上你喜欢的饺子馅即可。

2、配方主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份操作步骤（1）将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀。（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2，制作成面团，待用。

3、半碗土豆淀粉加入半勺水，调成淀粉和糊，再用沸水烫熟，加入比例为一比一的面粉和土豆粉中，即将一碗土豆淀粉和一碗面粉和成面团；和馅，按步骤挑馅，包饺子时，按一按皮即可。

4、面粉一定要用开水烫熟，这样最后做好的饺子才能晶莹透亮。一般面粉与开水的比例为面粉：开水==2：1。往肉馅里打入一个鸡蛋，可以给肉增加水分，避免肉吃起来发干。

5、土豆淀粉做水晶饺子的和面方法如下：准备小麦淀粉100克，土豆淀粉180克，把两种淀粉均匀混合在一起，用刚烧好的开水烫面边倒边搅拌，一定要用开水烫面能够使淀粉糊化，这样我们和出的面团更有粘性和韧性方便包制。

1、将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀；（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：5—8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。

2、操作步骤（1）将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀。（2）倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2，制作成面团，待用。

3、土豆淀粉取用量的1/5-6，先用一点凉水调匀，锅里放少许水，这些水可以和匀剩下的土豆粉的面就可以，水开后，把调湿了凉水的土豆粉，慢火做成粥样，趁热活面柔光滑，马上就包，不要等凉了在包，凉透不好包了。

4、饺子皮又软又筋道的做法：材料：两碗面粉、一碗土豆淀粉，还有刚烧开的水，水温大约90摄氏度。盆中倒入两碗面粉，缓慢的一点点的倒入开水，一边用筷子不停的搅动，一直到图中这种块状，用手按面块，软软的就可以了。

1、需要材料：土豆淀粉200g、盐2g、热水300ml。首先需要把土豆淀粉均匀的放到案板上，并在面粉中间挖以个口。接下来我们在面粉的中间的口倒入适量的热水，然后将面粉搅拌成絮状。

2、马铃薯淀粉：70克、澄面：200克。开水：适量、虾肉：250克、肥肉：50克、笋丁：50克、盐：5克、糖：8克、味精：5克、猪油：20克、胡椒粉：1到2克、麻油：5克、淀粉：10克。

3、倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2，制作成面团，待用。馅料：鲜虾300克、五花肉50克、马蹄50克、胡萝卜50克、嫩芹菜50克。

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