酸菜饺子怎么做了

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酸菜素馅饺子的做法不放肉：主料：东北酸菜（300g）、饺子粉（400g）辅料：盐（10g）、酱油（10g）、花生油（30g）、十三香（5g）、味精等佐料（3g）酸菜馅做法：酸菜用水清洗干净，空干水分。

泡一小会儿去一些酸菜的咸味。和好面放在旁边盖个盖儿醒面。酸菜攥水后切碎，切的越碎越好。水煮蛋剁碎。放入葱、食用油、香油、生抽以及五香粉拌匀备用。擀好饺子皮，开始包饺子。

首先，我们将面粉混合好，不要加太多水，让面粉略微硬一点，然后加入泡打粉发十分钟待用。02 将鸡蛋放入锅中炒熟，然后放在一旁待用。

素食主义：素酸菜馅饺子的做法酸菜，香菇，豆腐泡，葱姜切好锅内加油烧热（油多放些，后期不用再加油了）放入香菇丁煸炒，加生抽，耗油，鲍鱼汁。香菇炒透后再加入豆腐泡丁炒入味，加盐，少许糖调味。

1、准备好食材。梅花猪肉馅、酸菜、木耳、大葱、姜。步骤step 2 将酸菜洗干净待用。步骤step 3 将酸菜切碎、木耳切碎、葱姜切成末，放入到盆中。步骤step 4 放入梅花肉肉馅。

2、第1步、酸菜一颗。第2步、切细挤干水。第3步、下锅炒干水。第4步、加入花生油，姜末翻炒香，加入少量酱油。第5步、炒好的酸菜。第6步、肉馅中加入酱油，蚝油，鸡精，酱油，一点点盐拌匀。

3、将馅放入皮上，包成饺子水烧开后，放入饺子开煮，开上2次即可食用小贴士炒肉的时候可以多放些油，酸菜比较吃油，多放点油吃着口感香浓；煮好的饺子可依个人口味调些蒜汁，醋等蘸料。

4、首先把准备好的酸菜洗净切碎，泡水中10分钟挤干水分。把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花、姜末放一起，用筷子搅拌均匀。肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟。拿准备好的饺子皮包好饺子。

5、东北酸菜馅饺子的做法步骤step 1 准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。

1、东北酸菜猪肉饺子（懒人快手版）的做法步骤step 1 准备好食材。梅花猪肉馅、酸菜、木耳、大葱、姜。步骤step 2 将酸菜洗干净待用。步骤step 3 将酸菜切碎、木耳切碎、葱姜切成末，放入到盆中。

2、配方一：花椒粉10克，五花肉末400克，酸菜200克，姜蒜个5克，色拉油20克，老抽3ml，食盐、胡椒，鸡精适量。

3、准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。

4、首先和面。水、面粉适量，用筷子搅拌。最后用手揉成面团揉好了，盖盖子醒三十分钟。利用这个时间和馅酸菜洗干净，我是先用温水洗了两遍，又用自来水洗了几遍。不然太酸了洗完了，把水拧一下。

5、食材：猪肉馅400克、酸菜半棵、葱，姜适量、盐，味素适量、料酒，均匀各1小勺、食用油20克、调馅料5克。肉馅放入盆中，分次加入半碗高汤，顺着一个方向快速搅拌，使高汤融入到肉馅中。

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