肉馅饺子怎么做好吃窍门视频

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将肉馅儿放到芹菜馅儿上，表面放花椒粉、姜粉，炒锅中烧滚油，对准花椒粉浇下去，花椒粉烫熟，同时肉馅也比较好搅拌，再适当放入生抽、盐调味，用筷子画圈搅拌，直到搅上劲道。

首先把虾仁倒进盆子内，加入清水，自然解冻，如果急着用，用流动水冲洗一会就可以，切记不可用热水融化虾仁，会影响虾仁的鲜美。

第一步先加适量盐，让肉馅快速入味。量要掌握好，加多了饺子馅过咸；加少了，饺子馅不入味，根据食材的多少可以适量加一点，腌制半小时后，舀一勺馅儿放进电饼铛煎熟后尝尝咸淡，不够再加即可。第二种调料——水。

你好 “九月韭，香破口。”传统的三鲜馅水饺就是韭菜、猪肉、鲜虾仁做馅。尤其这个季节的韭菜与鲜虾，加上猪肉包成饺子，真是鲜味十足。菜谱中的量够两个饭量一般的人吃。

韭菜鸡蛋饺子馅的制作方法原料：韭菜、鸡蛋、耗油、生抽、生粉、盐。做法：韭菜去黄叶洗净切成韭菜末，用盐先小腌片刻后，轻轻抓去韭菜中的水分。鸡蛋打散，放入1勺温开水混合，打成蛋液。

取适量的花椒清洗干净以后加入开水浸泡成花椒水放凉备用。

姜多一些剁成末。猪肉馅里加入姜末。调入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅打上劲。准备适量的饺子皮。放上肉馅包起来即可，多放一点馅。依次包完所有的饺子皮。

俗话说得好好吃不过饺子，白菜猪肉馅的饺子更受欢迎，很多人在调白菜饺子馅的时候，都是用盐杀出白菜的水分。这样做就错了，会导致白菜的营养都流失了。

白菜猪肉饺子成分：猪肉、白菜、姜末、盐、生抽、生粉、香油。馅料技巧：（1）将猪肉洗净，剁成肉末，放入盆中。将姜末、盐、酱油和玉米粉依次加入馅料中，边加入边搅拌均匀。

葱、姜、香菜洗净后切末，猪肉剁成肉泥，放入盐、生抽拌均匀，将肉馅顺同一方向搅上劲。馄饨皮提前从冰箱取出，包成馄饨。砂锅内放清水，水开后下了馄饨。

方法/步骤：第一步，把猪肉剁成肉馅。第二步，把花椒水提前泡好，泡十分钟左右，过滤备用。第三步，准备一个干净的容器，把猪肉倒进去，加适量的料酒，生抽，少许老抽，适量的食盐，鸡精和五香粉搅拌均匀。

放入青菜，并加油、小葱、盐、糖拌均匀。第五步取适量的馅放在饺子皮上。第六步把饺子上下皮捏拢。第七步锅内放入足量开水，并加入少许盐，下水饺煮沸后加冷水再煮共三次，（煮10分钟左右）。

猪肉剁成猪肉馅，加入一个鸡蛋，大半勺花椒粉，半勺五香粉（或者一勺专门做饺子的调料粉），半勺味精，三勺蚝油，两勺生抽，6g-12g的盐。

青菜做饺子馅，最好放一点香菇。猪肉馅跟青菜的比例，应该在1：2的样子。猪肉馅中放入姜末，葱末，盐，酱油适量（我个人经验，一斤猪肉馅差不多加20克盐，也就是一般吃饭调羹平平的一勺），用筷子拌匀。

将青菜洗干净了，剁碎，然后就是将青菜用纱布包起来，将里面水分挤出来，倒在盘子里面。然后各种调料倒入青菜馅里面，在里面放入两个鸡蛋，搅拌开。将准备好的猪肉放入，搅拌均匀。

猪肉饺子馅的做法如下：将葱，姜，八角（可不放）花椒倒入碗中，开水冲泡，放凉后捞出，留下葱姜花椒水备用。肉用绞肉机搅碎，（或者直接买超市包装盒的碎肉）芹菜，香菇切碎。

蒸屉底部刷一层油防止粘底，摆上饺子，大火蒸25分钟即可。

【饺子馅的万能做法】第一种调料——食用盐。加食盐，可以让猪肉加速水化，肉馅更加鲜嫩多汁。第一步先加适量盐，让肉馅快速入味。

白萝卜猪肉饺子的做法步骤要吃饺子先和面，水和面以1比2和成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿（趁醒面的工夫做馅）。大葱清洗干净，花椒泡在水里。白萝卜擦成丝，加入少许盐腌10分钟。大葱切成葱花。

主料：猪肉馅300g、青椒400g、面粉500g 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、小葱适量步骤：首先和好面团，搁置一旁醒面20分钟以上。准备肉馅和食材。肉馅中倒入适量食用油、食盐和酱油搅匀。

小伙伴们，上文介绍肉馅饺子怎么做好吃窍门的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。