芹菜牛肉饺子用剁馅吗（芹菜牛肉饺子馅怎么调芹菜要焯水吗）

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牛肉剁成肉馅。葱姜切末。和肉荣一起放入盆中加酱油，美极鲜，五香粉，胡椒粉，花生油顺着一个方向搅打上劲。芹菜洗净剁碎。攥一下水分，放入肉馅中。搅拌均匀。面粉中加入南瓜糊。揉成面团。

牛肉芹菜饺子调馅步骤：第1步：选七瘦三肥的新鲜牛肉，剔干净筋膜，用水泡去污血，然后控干水分。

将牛肉剁成泥，加入香油、葱末、姜末、花椒粉、盐、料酒，沿一个方向充分搅拌。把切好、挤好的芹菜放入肉馅中，沿一个方向充分搅拌，如果过程中太干不好搅拌的话，可以稍微加入刚才挤出来的芹菜水。

1、做法：把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟，把葱洗净切末，姜切末。把白菜洗净沥干水分切末，因为肉类是牛肉做馅比较干，不用打水了，直接用白菜汁拌牛肉馅了，所以白菜不用去水了。

2、宝宝迷你小饺子食材：牛肉、芹菜、黑米粉、面粉做法：面粉70g、黑米粉10g、水40g，揉成面团，用保鲜膜盖好。牛肉加芹菜打成泥，加点淀粉、菌菇粉、盐、水、酱油、芝麻油搅拌均匀。

3、牛肉萝卜馅饺子做法如下：将牛肉剁成馅，加入调料拌匀；萝卜焯水后切碎，与肉馅拌匀；面粉中加入盐、鸡蛋和水和成面团，分成小剂子，擀成饺子皮，包入萝卜牛肉馅，制成饺子；水烧开后下饺子，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。

4、牛肉搭配芹菜包饺子就很好吃。这道饺子有芹菜的清香味，也不腻。我们家经常做这道饺子，也是东北很常见的一道馅料调法。

5、制作步骤：将面粉加适量水，揉成面团。冬瓜刨成丝，沥一下水。牛肉剁碎，加入酒、生抽、盐、生姜拌匀，这里用的是牛里脊，牛腿肉也可以，筋少口感好。把冬瓜和牛肉拌匀。将面团切成小块，干成圆形面皮。

原料：芹菜250克，牛肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。做法：芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。最后加入芹菜末搅拌均匀即可。

盐 1+4克面粉（中筋） 500克水 250克左右牛肉芹菜馅饺子的做法面粉加1克盐，加水，揉成面团。不必急于揉光滑，先醒面20分钟。醒面时注意盖好。芹菜去根去叶洗干净。

牛肉饺子馅的做法先将牛肉剁成末。手工剁的牛肉末更有韧性，比机器打的还要好吃。给老婆做吃的，不能马虎。一定要最好的。请点击输入图片描述牛肉末剁好装碗备用，将大葱切碎、小葱、香菜、芹菜剁碎备用。

牛肉芹菜饺子的做法步骤step 1 面粉和水放进厨师机搅拌桶，2档揉成光滑的面团。厨房有了厨师机，会省事儿很多，烙饼、饺子、包子、披萨、馅饼、面条……只要是和面的事儿就交给它，剩下的时间就来调馅。

【牛肉芹菜馅的做法】牛肉馅放在砧板上再剁过，加入肥猪肉馅益气，按照牛肉馅的调拌方法做好，将牛肉馅调成牛肉馅料。西芹撕去外层的老筋，先值切成条，再切成薄片芹菜摘好，切成丁。

1、大葱、老姜切成碎，放入牛肉馅中，加入适量香油、鸡精，搅拌均匀后，牛肉芹菜馅就调好了，接下来就开始包饺子吧！请点击输入图片描述馅调好，面团也就醒好了。

2、牛里脊肉和猪五花肉切碎粒，放在一起用刀剁成细细的肉馅，再放入洋葱和香芹一起剁碎，剁成细腻均匀的肉糜。分多次加入适量姜汁，每加一次姜汁都要充分搅打均匀，而且始终都朝着同一个方向搅打。

3、步骤1：将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团。步骤2：准备材料，牛肉、芹菜洗净控去水份。

4、加毛芹菜丁丁拌均匀，加盐拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，这样芹菜丁吸收了牛肉的和调味品的味道，又用油裹住了，味道超级好。

5、准备一把芹菜，摘掉叶子，清洗干净，放一边控一下水分。准备一块牛肉，先用刀切成条，再剁成肉馅。牛肉里放入盐、五香粉、酱油、葱姜末、豆油，往一个方向搅拌均匀。

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