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猪肉大葱的饺子馅怎么做才不会感到腻?

猪肉大葱馅儿的饺子是小编最喜欢吃的饺子口味之一，首先将大葱外面的干皮给它切碎，八角花椒放入在凉水当中煮开。猪肉的话可以自己买一块，也可以直接买人家剁好的馅儿，也可以自己来剁肉馅儿。

猪肉饺子馅的做法如下：将葱，姜，八角（可不放）花椒倒入碗中，开水冲泡，放凉后捞出，留下葱姜花椒水备用。肉用绞肉机搅碎，（或者直接买超市包装盒的碎肉）芹菜，香菇切碎。

饺子馅儿用麻椒_麻椒包饺子 第1张

做法： 大葱去老皮切碎。 猪肉洗净，先切片，再剁碎。 猪肉馅放盐 、鸡精 、五香粉 、胡椒粉 、姜粉、生抽 、老抽 、料酒 和花生油，搅拌均匀。 肉馅再和大葱混合，搅拌均匀。 放入冰箱冷藏待用。

好吃的猪肉大葱饺子馅的做法如下：工具和材料：菜板、菜刀、碗、锅、盘子、勺子、克称、筷子、大葱、姜、蒜、食用油、花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋、料酒。

紫苋菜汁与面粉和成稍软的面团，放入容器中盖湿布或者保鲜膜饧30分钟。大葱切成葱花（可以稍微多一些），锅里加热花生油，加姜片八角花椒小火炝香，猪肉大葱水饺 捞出不要，关火。

麻椒肉馅饺子,怎么吃麻椒肉馅饺子

葱花洗净、切碎备用。猪肉馅放入切碎的葱花、一个鸡蛋、适量盐、味精、胡椒粉1勺、生抽2勺、姜粉适量、鲜贝露2勺搅拌均匀。放入香油 猪肉馅按一个方向搅拌，搅拌上劲即可。麻椒冲洗干净。

饺子馅儿用麻椒_麻椒包饺子 第2张

肉馅400克 盐适量 调馅王适量 花生油适量 酱油适量 姜适量 咸鲜口味 煮工艺 一小时耗时 高级难度 芹菜圆葱麻椒饺的做法步骤 1 我是用芹菜汁和面，原汁原味哦，宝宝吃了营养价值高哦。

辣椒饺子馅做法 主料 青椒 4个 甘蓝 100g 面粉 500g 温水 265ml 辅料 肉馅 400g 精盐 1小勺 生抽 2大勺 鸡精 1小勺 植物油 适量 花椒粉 1/2小勺 步骤 把面粉500克放入盆中。

第一步——调肉馅的正确的做法——提前准备食物：后腿肉300克，葱段少量，麻椒一小把，八角二颗，生姜一块，生抽酱油，耗油少量，蛋1个，植物油，食盐。

- 食用油 步骤： 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、姜末和蒜末，搅拌均匀备用。 将泡椒切碎备用。 取一个饺子皮，放入适量的肉馅和泡椒碎，将饺子皮对折成半圆形，用手捏紧封口处，使其封口紧密。

饺子馅儿用麻椒_麻椒包饺子 第3张

准备材料：猪肉馅料500克、大辣椒300克、大葱一根、姜、盐一勺、蚝油一勺、生抽一勺、骨汤150克、橄榄油两勺、香油一勺、花生油一勺 、料酒一勺、面粉500克。将大辣椒摘洗干净。

羊肉馅可以放麻椒吗?

可以的，根据个人口味决定放多少。＂生猪肉不麻椒，羊肉不八角，牛羊肉不苋菜＂的叫法，实际上这话并非说这种会对人体导致影响，只是一些香辛料会对肉的味儿造成影响的。

羊肉清洗剁碎细砂；韭菜清洗切细末；5克生姜、5克麻椒用开水泡成生姜水。羊肉末用生姜沫、食盐、白胡椒粉、米酒、生抽、生姜水、鸡蛋液翻拌，再添加芝麻油、食用油翻拌，最终添加韭菜末搅拌均匀就可以了。

麻椒不适宜炖猪肉时放，但跟牛肉的相性非常不错。羊肉的膻味浓厚，再加上一小把麻椒，能够起到去膻效果。麻椒有很大香，能压着臭味，但是牛肉的性价比高，麻椒就不能放过多，少许麻椒就可压着整锅羊肉汤的羊膻味。

猪肉白菜馅能放麻椒水吗?

准备一个小盘子，碗里放进适量水，再倒入一把麻椒，泡一会，制成生姜水。把生猪肉先切成块，再剁成泥，放进碗里。在碗里添加生姜沫，适量生抽酱油，一勺老抽王，一勺油耗，再淋少量芝麻油，最终添加煮好的生姜水。

将花椒水分多次倒进肉馅里，搅拌至完全吸收。再倒入白菜碎，加入适量葱姜油，加适量食盐、鸡精拌匀，猪肉白菜馅就调好了。用这个方法调制出来的猪肉白菜馅饱满多汁，鲜香美味，不出水，喜欢吃的快试试吧。

将猪肉馅和虾泥放到碗内，添加盐、生姜沫、2汤匙芝麻油、1/2茶勺十三香、1/2茶勺白胡椒粉、1汤匙米酒、1汤匙生抽。拿筷子朝一个方向拌匀，再分次淋入泡虾米皮水，不断地朝一个方向拌和，直至将水所有拌和进来。

饺子馅水太多补救的方法有：放面粉搅拌、放淀粉搅拌、直接用筷子搅拌等。以放面粉搅拌为例，具体操作步骤如下：在饺子馅里面加面粉。用筷子顺时针搅拌。粘稠之后直接包饺子即可。

调制饺子馅时,在饺子馅中放什么能有效提香?大家有技巧分享吗?_百度...

1、饺子中放鸡蛋有两种：是提前将鸡蛋加少许盐打散，锅中放油加热滑熟鸡蛋，滑蛋增香！例：滑蛋韭菜馅儿饺子蛋香韭鲜，美味可口，如果再适量加点儿虾仁或贝丁就更好了。

2、吃饺子的时候蘸点醋，其实拌馅的时候还可以加食醋水，适量的醋和冷水混匀就可以了。 会发现饺子馅不会很酸，肉馅更牢固，味道会更有弹性，带有淡淡的醋香味。

3、②.花椒水：将干花椒放入一定量的水中煮出香味，晾凉后倒入肉馅中，搅打使肉馅吃劲，可使水饺成品鲜嫩多汁，也起到一定的去腥增香作用。熬制花椒水时花椒和水的比例一般为1：15。

4、还有一点，大家在调包馅时，能够往里添加一点食盐和黄酒，在添加的与此同时就要开始拌和，顺时针方向的话那就只依照这一个方向拌和。

5、第五步，一直炸到葱变黄，关火晾凉备用。炸葱油这一步也不可少，用葱油拌馅，是好吃的妙招之二，目的是提香。第六步，猪肉馅装入大盆里，把花椒水里的花椒粒捞出不要，只用花椒水。

6、包素馅饺子配作料--- 盐、姜、葱花、花椒粉、大料粉（也可以放五香粉），再放味精、鸡精和素油，再放些香油即可，还可以少添加点醋提高鲜味。

小伙伴们，上文介绍饺子馅儿用麻椒的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。