紫菜虾米汤煮饺子怎么做-紫菜虾米汤煮饺子

本篇目录：

请点击输入图片描述 1 准备好饺子。请点击输入图片描述 2 虾皮.紫菜。请点击输入图片描述 3 洗净备用。请点击输入图片描述 4 葱末，切好。请点击输入图片描述 5 锅内加水烧开。请点击输入图片描述 6 放入饺子煮熟。

备好食品材料：紫菜、虾皮、葱姜蒜。紫菜和虾皮冲洗干净；葱姜蒜切好备用。锅中倒点油，炸香葱姜蒜。舀上几勺高汤入锅。放入虾皮。待烧开，下紫菜。再开，加盐调味起锅。

麻酱拌饺子：一勺蒜末，一勺葱花，一勺小米辣，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，淋上热油，三勺生抽，两勺香醋加两勺纯芝麻酱；一勺大圆，小磨香油，淋上饺子上即可食用。

第1步、取一大碗，用开水烫一下，放入紫菜、葱花、盐、虾皮、胡椒粉、味精、陈醋、油泼辣子。第2步、锅中加水烧开，下入水饺。第3步、开锅后改中小火，保持微沸即可。

酸汤水饺的酸汤做法：主料：剩饺子1盘、香菜2棵、香葱1棵、醋2勺、糖1勺、盐适量、酱油适量、香油适量、辣椒油适量。辅料：香菜2棵、香葱1棵、醋2勺、糖1勺、盐适量、酱油适量、香油适量、辣椒油适量。

只水饺煮8成熟捞出备用。碗汁：1勺蒜沫+1勺葱花+1勺辣椒粉+1勺熟白芝麻，拌匀，淋入3勺沸腾的热油拌匀，倒入6勺捞汁。拌匀。酸汤做好了。热油炒番茄出汁，倒入酸汤煮开，倒入饺子再煮2分钟。

1、第1步、取一大碗，用开水烫一下，放入紫菜、葱花、盐、虾皮、胡椒粉、味精、陈醋、油泼辣子。第2步、锅中加水烧开，下入水饺。第3步、开锅后改中小火，保持微沸即可。

2、拌牛肉馅（1）买一斤半牛肉，现绞成馅。取一个干净盆。（2）葱末、姜末加进牛肉馅里。（3）拌油。因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透。（4）打水。

3、做法：调酸汤汁：碗里放一勺辣椒粉，白芝麻，蒜末淋上热油，加入两勺生抽、两勺醋。再加入一勺蚝油、适量盐和白糖拌匀备用。番茄去皮切丁。

4、食用油：麻油=3：1 盐：鸡精：糖=1：1：1 【切记】盐不要放多，以防过咸，不够咸后期还可以通过生抽进行调节。这是我一般比较喜欢的比例，当然亲们可以自行调节，油辣子也一样，根据自己能够接受的辣度来放置。

5、陕西的酸汤制作必不可缺虾皮，香菜，葱花，紫菜。

6、步骤如下：首先在碗里放入辣椒粉、大葱段、蒜末、白芝麻，用热油激香；再加入两勺香醋、一勺生抽、一勺酱油、盐和虾米；饺子煮熟后，舀一勺饺子汤，撒上香菜和葱花，即可开吃。

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